全国年味食物大赏

豆腐皮打底,卷上萝卜、黄瓜、生菜、青椒···蘸一点自家大酱炒成的鸡蛋酱,香浓脆爽,一如东北人的个性。浙江·杭州冬笋过年期间的应季蔬菜里,冬笋是当仁不让的明星!取最嫩的笋心,简单和雪菜或者腊肠一炒,鲜美得根本停不下筷子。上海塔菜入冬后的塔菜,惊人的清鲜。上海人习惯把塔菜叫做“塔苦菜”,谐音...

牛肉各部位吃法大全 记得收藏分享

牛尾最常见的做法是红烧以及炖汤,炖得酥烂的牛尾,一圈圈的牛肉,根本全瘦,一块块用筷子悄悄一拨就脱了骨,表层还有一层胶质包裹着,吃起来超有满足感,骨节之间的胶质进口即化,啃完一段牛尾,嘴唇都感觉要沾到一同了。牛蹄牛蹄中含丰厚的胶原蛋白,不光有强筋壮骨之成效,还能增强细胞生理代谢,使皮肤更赋有弹性和...

【美食】自贡盐帮菜中的家常菜

南瓜绿豆汤、丝瓜汤、冬瓜排骨汤、莲藕排骨汤、黄瓜汤、萝卜汤、酸菜豆瓣汤、酸菜粉丝汤、酸菜鸡丝汤、酸菜肉丝汤、番茄煎蛋汤、牛肉汤、羊肉汤、酸萝卜老鸭汤、海带炖老鸭汤、秦归鸡汤、则耳根鸡汤,风萝卜(豌豆芽)蹄花汤、萝卜连锅、肉丸子汤、鱼头汤、菜都可做汤。清炖牛肉汤、大拍萝卜牛肉汤、汆汤牛肉等,另...

30款家常美食分享,独特的味道鲜香扑鼻,吃过的都说很好吃

做法:①牛肉洗净,切细丝,装入碗中,放入盐料酒、姜丝拌匀,略腌;芹菜择洗干净,切段,备用。②锅置火上,加油烧热,放入腌渍好的牛肉丝,炒散,待牛肉翻炒至呈深红色时,下入豆瓣酱继续炒散,待香味溢出时加入芹菜段、白糖、盐和味精炒熟,关火倒入盘中,撒上花椒粉即可。咖哩炖萝卜材料:白萝卜300克、红萝卜200...

又到羊肉季,这些羊肉做法必须学一下

用料:羊后腿1条、盐20g、胡椒粉少许、胡萝卜50g、芹菜25k、黑胡椒25g、牛肉汤、油少许。烹饪方法:1.将羊后腿洗干净,整块撒上盐.胡椒粉.黑胡椒粉末,然后用刀尖把羊肉扎几刀,依次放入大蒜瓣,放入烤盘。2.把胡萝卜.芹菜切片,一起放入油锅里炒出香味,撒在羊腿上,然后放入烤箱。

江苏徐州喜宴,28道菜1500元一桌,你们觉得贵不贵?

第六道、卤牛肉中规中矩的一道菜,咸淡适中,很快就光盘了(www.e993.com)2024年10月31日。第七道、蒜泥鸡蛋、猪肘双拼徐州人最爱的蒜泥鸡蛋,搭配猪肘一起上桌,蒜泥酱调得特别香,蘸别的凉菜也很好吃,鸡蛋冰镇过了,淋上一勺蒜泥酱,真的特好吃!第八道、凉拌黄瓜海蜇黄瓜、海蜇是绝配,两者口感都比较清脆,下酒解腻。

过年了,全国各地有什么年味食物?有你的最爱吗?_腾讯新闻

新疆是全国羊肉品质最好的地方之一,只需简单清炖,便是年夜饭上一道很拿得出手的菜。北京涮羊肉论吃羊肉,皇城人民也不甘落后。红白相间、鲜嫩可人的手切羊肉轻涮几下,蘸上小料,啊呜一口塞进嘴里,再咬一口糖蒜解腻,安排上白菜豆腐粉丝三件套,最后来一枚烧饼,通体舒畅。

喜迎建党100周年·回顾彰武历史(五十九)|舌尖上的彰武,家乡的这些...

蘸大酱前面说过,彰武县不论餐饮规模大小、场合正式与否,蘸酱菜是必须有的,蘸酱菜也是重口味,主要是大葱,其余生蘸酱的如生菜、臭菜、青蒜、小根蒜、婆婆丁、苦麻子、曲麻菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、韭菜,水焯熟蘸酱的如灰菜(必须尖叶的,圆叶的有毒)、席天谷(苋菜)、马莲菜(马齿苋)、扫帚菜。

晚餐讲究“质高量少”

拌个凉菜。晚餐要有意识地多吃蔬菜,既减少热量,又保证营养。但煎炸烹炒的菜,油都少不了,因此烹调蔬菜比较推荐凉拌、蘸酱等做法。建议多选深绿色蔬菜,如菠菜、小白菜、芥蓝等,它们富含维生素K、维生素C和叶绿素,可以焯水后凉拌。也可以选一些适合生吃的蔬菜,如小番茄、黄瓜、生菜等。

在安徽过春节 | 吃在安徽!|牛肉|蟹肉|豆腐|羊肉|鸡肉|鱼肉_网易订阅

选用固镇牛肉改刀切成1.5厘米见方的小块入清水中漂去血水,捞出用精盐、姜、味精腌制12小时。砂锅上火,加入清水烧沸后放入牛肉,大火烧开后撤去浮沫,转小火炖80分钟,直至牛肉软烂时调味即可。沱湖螃蟹沱湖螃蟹为中国十大名蟹,“青背、白肚、金爪、褐螯”,膏丰肉满、味道鲜美。沱湖螃蟹的吃法有许多种,但以...