当美食嘉年华遇见郫县豆瓣博览会,这个国庆一起来“嗨郫”

豆瓣回锅肉、豆瓣牛肉、豆瓣拌饭酱……除了人们记忆里的川菜之魂“郫县豆瓣”,美食郫都的“味道”还充满更多奇幻色彩。台上,原创情景舞蹈表演《郫都味道》一亮相就受到台下观众的热捧。期间,演员们以沉浸式美食互动的演艺表演形式,让在场观众感受到了川西人摊位吆喝特有的生活气。随后,2023年郫都区“十大消费场景”颁...

“郸县豆瓣”碰瓷“郫县豆瓣”,两厂家被判赔40万元

生产“郸县豆瓣”碰瓷“郫县豆瓣”两厂家被判赔40万元近日，河北邯郸的芦先生向红星新闻记者介绍，其所在的鸡泽县海鹏调味品有限公司（以下称“海鹏公司”）成立于2015年12月，经营范围为调味品（半固态）加工、销售；头、辣椒制品酱腌菜制品生产、销售等。2019年10月，海鹏公司就“蜀郸昙”标识在第30类“已调味...

“五年倍增计划”出炉,郫县丹丹11款产品高调亮相春季糖酒会

以丹丹为例,从一间小作坊起步的丹丹郫县豆瓣酱,如今已经有着丰富的产品矩阵,SKU超40种,早在2021年营收就超过了7亿元,广受消费者欢迎,被誉为“炒菜神器”和“川菜好搭档”。3月19日,在丹丹集团举办的2024年厂商联谊会上,四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司总经理岳鹏透露:“丹丹在过去几年中始终引领着同类市场...

火锅底料十大国货之光品牌,口碑和味道俱佳

大红袍手工系列底料使用了传统郫县豆瓣,辣椒原料则采用了四川当地生产的辣椒,混合炒制后香味厚重,越涮越香,锅底不咸。大红袍火锅底料产品较多,有中国红、手工底料等,若想尝试川式火锅,首选是中国红牛油火锅,味道厚重。大红袍牛油火锅底料用于制作川式菜肴和麻辣小面也非常合适,四川外出务工者经常用此怀念家乡口味。

28款菜品推荐,鲜香佳肴人人喜欢,选择几道做给家人吃吧,太美味

材料:鱼、植物油、盐、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油、醋、十三香。做法:1、首先把鱼给处理干净了,鱼鳞刮干净,鱼肚子里的内脏掏干净,鱼鳃拿掉,冲洗干净切成块。2、把大葱切段、大蒜剥皮、姜切片,待用。3、锅中倒入油,油烧热之后,加入葱段、姜片、大蒜爆香,然后加入豆瓣酱炒香,接着倒入鱼块煸一下。

豆瓣及其四十多种菜品做法

豆瓣是川菜烹调的调料(www.e993.com)2024年11月6日。以鲜红辣椒、蚕豆、食用盐、面粉等为原料发酵而成。准确说豆瓣是以蚕豆、食盐、辣椒等为原料经发酵酿制而成的酱(辣酱),豆瓣酱是由各种微生物相互作用,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵红褐色调味料。豆瓣十大品牌鹃城、丹丹、川老汇、李锦记、欣和、古望坊、万福世家、川郫、创新、...

新消费的下一个“风口”是川味吗?

不得不提的是声名远扬的川味名片“郫县豆瓣酱”,鹃城牌产能规模达到了10万吨,远销80多个国家和地区;丹丹豆瓣不仅有郫县豆瓣产品,旗下更有火锅底料、泡菜、多功能复合调味料等40多种调味品。竞争更为激烈的乳制品赛道,新希望乳业的新华西也落户在同一园区,新华西推出的低温奶产品“24小时鲜牛乳”已经从川渝走向...

秋季孩子长高,吃排骨不如多吃这菜,只长劲不长肉,开胃又下饭!

辅料:香葱、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒少许,还有提味的冰糖和灵魂调料——郫县豆瓣酱。动手做美食1.备料大变身:牛腩、萝卜切成大块,香料备好,等待下锅的召唤。2.牛腩去腥小妙招:冷水下锅,加葱姜、料酒,大火煮开后撇去浮沫,温水洗净,这一步是汤清味美的关键。

这道菜被评为中国十大经典川菜,猜你不知道

2.青红椒,青蒜,豆豉,郫县豆瓣酱。3.冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片。4.冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水),待肉凉后切成薄片。5.起油锅,下肉片煸炒。6.待肉片出油有点卷的时候,下郫县豆瓣酱炒匀...

济宁十大金牌小吃出炉 这些美食你都吃过吗?

卤味鸭头,不但口感鲜美,回味无穷,还具有益气补虚、降血脂以及养颜美容等功效。用鸭头3斤加入辣椒粉(两大汤匙)、花椒粉(两大汤匙)、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒(6个)、花椒粒(20颗)、老抽(取色)、生抽(取味)、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤等辅料制成。