最适合冬天的白菜豆腐煲,热乎乎炖一锅,2个重点,食材咸香入味
1、白菜豆腐煲需要的原材料很简单,白菜、老豆腐和香肠,荤菜我用的是香肠,入冬刚做的,味道咸香,没有香肠的也可以用五花肉、腊肉等等;2、清洗干净的白菜菜梗用刀拍碎,然后撕成小块,老豆腐切成块,香肠切成片;3、主角准备好之后,再准备一些配料,蒜末、葱花、鸡蛋液、再来个料汁,碗中加入一勺豆瓣酱、少许生抽...
干锅菜合集,干香下饭,值得大家参考|料酒|高汤|姜丝|酱油|豆瓣酱|...
1.五花肉处理干净,切薄片;白菜改刀切片洗净,控水备用;豆瓣酱、香辣酱可剁碎;姜葱蒜切片。2.锅置旺火上,下入色拉油烧至五成油温,下入五花肉片炒出油炒起卷、下入干辣椒、干花椒、豆瓣酱、香辣酱、姜葱蒜爆香,炒出红油,下入白菜翻炒炒至断生,调入一品鲜酱油、生抽酱油、翻炒均匀入味,白糖少许、味精少许、最后...
白菜炒五花肉的家常做法,五花肉干香,白菜咸香入味,好吃下饭
8、加入郫县豆瓣酱炒出香味。扩写:郫县豆瓣酱在锅中融化,散发出浓郁的红油香气,它的温度和五花肉的温度相融合,仿佛为这道菜增添了一层厚重的香气。9、加入切好的白菜,翻炒均匀。扩写:白菜下锅后,立即发出一阵咸香的味道,仿佛提前向人们透露出它的美味。白菜与五花肉相互翻腾,仿佛一场舞蹈,让人目不暇接。
5月常吃这道菜,白菜梗炒肉太下饭,荤素解馋,被夸爆的美食
清炒时蔬:将白菜梗替换为其他时令蔬菜,如青菜或菠菜,烹饪方法相同。鱼香肉丝:在白菜梗炒肉的基础上,加入鱼香调料,如豆瓣酱和醋,制作出酸甜口味的鱼香肉丝。宫保鸡丁:将白菜梗替换为鸡丁,加入花生米和辣椒,制作出经典的宫保鸡丁。实用烹饪技巧肉片嫩滑:使用淀粉和料酒腌制肉片,可使肉质更加嫩滑。白菜梗脆嫩...
三伏天,餐桌上最受欢迎的八道菜,有荤有素营养开胃,老少皆宜|排骨|...
七、爆炒花甲准备食材:花甲,姜片,葱结,蒜末,葱花,豆瓣酱,小米辣,酱汁。做法步骤:1、酱汁:碗中放入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀。2、花甲清洗干净,放入盐和食用油浸泡吐沙,再冷水下锅焯水,放入料酒、姜片和葱结,煮至开口后捞起来沥干水分,去掉没有肉的半边壳。
立冬补嘴空,今日立冬,条件允许多吃“5样宝”,身强体健过寒冬
食材:羊肉(羊排)3斤,胡萝卜2根,洋葱半个、姜、大蒜适量,火锅底料1块,郫县豆瓣酱3勺(www.e993.com)2024年10月20日。1、羊肉简单冲洗一下,控干水分,切成4厘米左右的大方块备用;胡萝卜切滚刀块,洋葱、姜、大蒜都切碎备用,准备一小碗备用。2、锅中适量的油,加入洋葱、姜、大蒜碎中小火煸炒出香味。羊肉倒入锅中,中火翻炒至羊肉脱生变色...
葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒 家常白菜菌菇豆腐煲
做法步骤1、主要原材料及调味料2、白菜平菇撕小块,浸泡,洗净备用3、豆腐切块4、淋上蛋液5、起油锅,煎豆腐6、翻面,两面金黄即可7、舀一勺豆瓣酱8、用水调匀9、砂锅中放入白菜菌菇,调味料加入白菜菌菇中,开火焖煮10、煮开后加入豆腐和胡萝卜片11、再加盐,咕嘟咕嘟焖煮五六分钟入味12...
还吃白菜的北京人,春天吃大白菜要留意,你知道上面的黑点是什么吗?
1、葱切段,蘑菇切片,白菜切段。2、热锅入油,加入蒜和辣椒炒香,再加入大白菜和蘑菇炒软。3、加入盐、酱油调味,炒匀,就可以吃啦。白菜卤材料:大白菜、香菇、干贝、虾米、鸡蛋、酱油、盐、油步骤:1、热锅入油,加入蛋液煎熟,蛋皮再切成丝。
现在才知道,豆瓣酱也是分等级的,你家用的是什么级别的豆瓣酱?
平时炒菜的时候我们经常会选用郫县豆瓣酱来调色调味,就拿我们的家常菜麻婆豆腐来说吧,一定是不能少了郫县豆瓣酱的,在不知不觉中郫县豆瓣酱已经悄无声息的步入了家家户户的大门,在众多的调味料中销量遥遥领先。郫县豆瓣酱是川菜的主要调料之一,所以家里一定少不了郫县豆瓣酱。现如今,市场上卖的郫县豆瓣酱多种多样...
手撕包菜的做法 最正宗的做法
第一,手撕白菜里面的肉不需要放太多,主要白菜为主。这里猪肉最好选用五花肉,第二,白菜要清洗干净,撕成一片一片再清洗,待水滴干。第三,炒白菜用中火就可以,温度高的情况,需要快速翻炒。第四,白菜的水分比较充足,炒制的时候能炒出水,所以我们不需要另外加清水。