【蜀里非遗】郫县豆瓣酱:时光中沉淀的馥香浓郁
工人们正在太阳下一遍遍地翻搅着缸内的豆瓣酱,确保酱料都能得到均匀充足的日晒。日复一日,每缸郫县豆瓣都被倾心呵护着。据了解,传统的郫县豆瓣酿造需得经过几十道工序,并日复一日地“翻晒露”,种种工序需由人工完成,每天每缸郫县豆瓣要翻搅12杵,暗合十二时辰,与天地自然同息相和,一缸一级豆瓣至少要翻杵438...
网民称豆瓣酱中疑吃出“鼠头”,厂家回应“出现可能性几乎没有...
他向记者解释道,豆瓣酱的加工还需经过破碎、罐装等流程,而筛选、破碎辣椒的机器很密,罐装的机器通道也很细,“像一个吸管一样将豆瓣酱灌入瓶子里,即使出现了鼠头,也不会像视频中显示的那样完整。”大皖新闻记者龚润泽来源:大皖新闻
重庆男子称在豆瓣酱中吃出鼠头,厂家:产品中不可能出现新鲜毛发
3月18日,重庆一男子发布视频称,他从四川成都一厂家生产的豆瓣酱中吃出了鼠头,并已经向相关部门投诉,20日,该豆瓣酱生产厂家工作人员否认此事,并表示已安排工作人员从生产地成都去重庆了解情况,将配合相关调查。20日,视频发布者向极目新闻记者介绍,这瓶豆瓣酱是他在商店购买的,已经吃了很长时间。事发当日,...
豆瓣酱中吃出鼠头?厂家回应:全机械化操作 相关部门介入调查
针对产品中是否有可能出现鼠头的问题,工作人员表示,该款豆瓣酱的加工为全机械化操作,出现像鼠头这么大体积异物的可能性几乎没有。他向记者解释道,豆瓣酱的加工还需经过破碎、罐装等流程,而筛选、破碎辣椒的机器很密,罐装的机器通道也很细,“像一个吸管一样将豆瓣酱灌入瓶子里,即使出现了鼠头,也不会像视频中显...
多人在上海一餐馆就餐后出现不适;网友称在豆瓣酱里吃出鼠头
他表示,自己已经把豆瓣和老鼠肉放在冷冻室里保存,并投诉至成都市12345。3月20日,豆瓣酱厂家一工作人员表示,该款豆瓣酱的加工为全机械化操作,机器的头只有10毫米左右,出现像鼠头这么大体积异物的可能性几乎没有。目前,厂家已与市场监督管理局一起排查此事。
川菜之魂!秒变大厨的万能神器,正宗郫县老厂豆瓣酱!
能做的可太多了加了豆瓣酱,干拌面都好吃好几倍成都小哥都忍不住在线安利没有一瓶豆瓣酱能满着离开家的[呲牙]不管会不会做菜,家里都要备一瓶小白秒变大厨神器,做菜必备500g×1罐25.9买2罐更划算46.9保质期18个月,放心入饭饭品质生活馆所有产品坚持亲测推荐...
中国豆瓣酱行业市场调研与发展趋势研究报告(2024-2030年)
中国豆瓣酱行业市场调研与发展趋势研究报告(2024-2030年),豆瓣酱是中国传统的调味品,近年来随着中华美食文化的全球传播,市场需求稳步增长。从家庭厨房到餐饮行业,豆瓣酱以其独特的香味和口感,成为川菜、湘菜等地方菜系不可或缺的调料。随着食品安全意识的提升,豆瓣
传承美味,品味非遗 云泉豆瓣酱的魅力之旅
云泉豆瓣酱传承楚雄当地制作加工方法延续和不断改良,特有的生产工艺独具特色,至民国初年,楚雄当地腌制豆瓣酱达到鼎盛时期,民间作坊多达百十家。1958年7月起楚雄云泉酱园有限责任公司以企业工厂传统制作工艺方式传承至今,逐渐发展成为具有地方特色的非遗产品。在历史长河中,常有说法:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,云泉...
远嫁女子崩溃:衣服被丈夫泼豆瓣酱,哭诉怎么摊上这么个玩意
远嫁女子崩溃:衣服被丈夫泼豆瓣酱,哭诉怎么摊上这么个玩意近日,一女子拍视频哭诉,“远嫁的苦,我是吃遍了。出差回家晚了一小时,把我衣服放进行李袋里泼了豆瓣酱,放在储藏室门口。羽绒服全部给我绞烂。我真的不知道自己为什么这么倒霉摊上这么个玩意。”有网友看到后表示:听见这哭泣声,我鼻子也酸了。