芫荽(yán sui),又名香菜,李时珍称其“能辟一切不正之气”
提到芫荽,很多人可能会不知其为何物,但如果说到它的别名——香菜,知之者可谓众矣。芫荽,又名胡荽、香荽、蒝荽、园荽、香菜,伞形科一年生草木植物,芫荽原产地为地中海和中亚一带。在我国,芫荽属于舶来菜品,关于这一点,从其最初的名字“胡荽”亦可看出来。通常,在中国植物里,如果植物名里带有“胡”“番”...
香菜,又称芫荽、胡荽,有3大作用,价值极高,农民朋友要了解!
香菜,也叫芫荽,始载于西晋《博物志》中,因其源自西域,故称胡荽。李时珍著写的《本草纲目》中就有记载:“张骞出使西域,始得种归,故名胡荽”。其实在我国所有的植物只要是带“胡”或者“洋”字的,都是舶来品,外来物种。香菜它是伞形科、芫荽属的多年生草本植物,这种植物茎圆柱形,直立,多分枝,茎和枝干光滑无毛。
芫荽和香菜有区别吗?除了种来当菜吃,它还是一味好药材
芫荽和香菜有区别吗?除了种来当菜吃,它还是一味好药材2023年10月19日10:41新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...
香菜,命中注定你恨它
比如一碗小馄饨,加入榨菜,撒些虾皮,滴点酱油,最后放入香菜,用高汤一沏,捞进煮好的馄饨;或者喝羊汤的时候,汤会腻,加入香菜不仅可以中和油腻,还能调节羊汤单调的颜色。对于香菜的提味作用,有人评价说:如果其他材料是99分,那么香菜就是这至关重要的最后一分,它存在的意义就是点亮了整道菜品。香菜最古老的作用就...
香菜成网红口味 “真香”还是猎奇
家住长沙天心区的“00后”妹子小张,是名十足的“香菜脑袋”。偶然在网上刷到香菜味香水,强烈的好奇心驱使她“无脑下单”,没想到收到货后喜出望外。“香菜别名芫荽,我买的这款是德国科隆4711品牌的白桃芫荽香水,50毫升售价199元。”小张介绍着,白桃与芫荽看似两个毫不相干的品种,香味搭配起来却意外地好闻。...
香菜“真香”?周边商品层出不穷,引忠实粉丝捧场
香菜味泡面价高却还挺好卖家住长沙天心区的00后妹子小张,是位十足的“香菜脑袋”(www.e993.com)2024年9月17日。偶然在网上刷到香菜味香水,强烈的好奇心驱使她“无脑下单”,没想到收到货后,结果喜出望外。“香菜别名芫荽,我买的这款是德国科隆4711品牌的白桃芫荽香水,50毫升售价199元。”小张介绍着,白桃与芫荽看似两个毫不相干的品种...
香菜不只是调味,错过它你将失去这些健康益处
香菜,学名芫荽,别名胡荽,是一种广泛用于调味的蔬菜。它不仅在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹饪中经常出现,而且全株植物皆可食用,尤其是嫩叶和晒干的种子。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”。芫荽全草可入药,有发表透疹,健胃的功效,起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
香菜涨到35元一斤?不慌,价格回落就在……
“香菜25块钱一斤,怎么比肉还贵?”5月4日,成都金牛区万家来农贸市场,赶早买菜的郭女士听到香菜报价后,果断放弃了购买的念头。外卖平台上,香菜是否会便宜些?打开线上平台,位于花照壁的一家菜场,香菜卖到了35.8元一斤,部分有机香菜价格达到59.9元一斤。
世界讨厌香菜日到了:不爱吃竟是“天注定”、跟基因有关
据悉,香菜,又名芫荽(yansui),原产地在地中海,后经路上丝绸之路传入我国,历史也很有悠久。对于不爱吃香菜的人而言,闻到香菜后,会感觉有一种令人作呕的“肥皂味”、“臭虫味”,属实难以接受。这种感觉其实并没错,毕竟连香菜的英文名称coriander,都有可能来源于希腊语中的臭虫一词,但对于喜欢吃的人眼,则不存...
香菜不如故
在我的故乡皖南,香菜并非芫荽的俗称,而是一种用青菜腌制的咸菜。隆冬的乡下,放眼望去,田野上一畦畦的菜地,棵棵青菜,翠绿肥壮,好似胖乎乎的娃娃,端坐其中,煞是可爱。小寒大寒,一场雪后,就是制作香菜的好时节。清代饮食专著《醒园录》下卷中,记载了香菜的制作方法,洗、切、晒、腌、藏,每道工序都是十分细致的...