选对一款奶油做蛋糕有多重要?

③挤入打发好的奶油,肉眼可见奶油丝滑,很轻易的挤出,没有气泡,质感也较优秀。用小抹刀抹平奶油,准备接下来的装饰;▲转圈抹平开心果奶油④在蛋糕胚周边挤出开心果奶油墩墩,增加蛋糕的视觉效果和口感,最后撒上洁白的椰蓉,像铺上了一层薄薄的雪花一样~▲挤造型▲撒上椰蓉口感:一抹清新绿色视觉上非常吸引人,...

草莓蛋糕|甜品柜的台柱子,门店爆单必备系列

淡奶油100g细砂糖10g冻干草莓粉6g白豆沙100g草莓千层蛋糕/04新手必备热卖款千层皮:鸡蛋4个牛奶325g低筋面粉78g细砂糖35g黄油26g草莓夹心奶油:淡奶油350g细砂糖20g草莓粉5g草莓慕斯/05入口即化,一抿即溶饼干底:饼干35g黄油15g草莓慕斯:酸奶160g淡奶油16...

山东烟台:女儿创意无限,为奶油过敏妈妈定制“猪肉生日蛋糕”

山东烟台：女儿创意无限，为奶油过敏妈妈定制“猪肉生日蛋糕”#百家快评#近日，在这个充满温情的季节里，烟台市发生了一件既实惠又新奇的生日庆祝事件。一位细心的女儿为了庆祝对奶油严重过敏的妈妈的生日，别出心裁地定制了一款“猪肉生日蛋糕”，这份特别的礼物不仅让妈妈感动不已，也在社交媒体上引起了广泛关注。据了...

探索侨百乐稀奶油在创意烘焙中的无限可能!

侨百乐稀奶油裱出来的花瓣长时间挺立,不塌软,奶油折叠度优秀,打造出非常吸睛的精致甜点。①先制作挞底的巧克力甘纳许,用侨百乐稀奶油混合巧克力隔水融化,挤进挞底,用抹刀抹平。▲制作巧克力甘纳许,隔水加热融化▲将巧克力甘纳许底部抹平②再制作夹心层的巧克力奶油,将侨百乐稀奶油、巧克力、砂糖按比例混合...

做蛋糕选动物奶油还是乳脂奶油?哪种口感好?

动物奶油的颜色通常呈现淡淡的乳黄色,质地细腻而绵密,入口即化,带有一股浓郁的奶香,仿佛能瞬间唤醒味蕾上的记忆。在烘焙领域,动物奶油因其纯正的口感和丰富的乳脂含量,常被用于制作需要细腻口感和高级风味的蛋糕,如法式慕斯、奶油蛋糕或是裱花装饰。它不仅能够提升蛋糕的整体风味,还能让蛋糕体更加柔软细腻,延长保鲜期...

2024年新奶油风装修,让家甜得像奶油蛋糕

装修风格:意式奶油系极简风格设计说明：客厅大面积留白的墙面与大面积落地窗相得益彰，不仅使空间显得更加宽敞明亮，更赋予了居住者无尽的想象空间(www.e993.com)2024年11月16日。每一件家具和装饰都精挑细选，力求简洁实用且富有设计感。厨房增加延展面，与餐厅衔接作为独立的西厨空间增设西厨岛台，兼容了餐吧台的功能丰富了场景的多样性，简餐、...

自己做蛋糕,这款伊利淡奶油不能少

这款伊利淡奶油的质地非常适合用来做蛋糕。它不会太稠也不会太稀,刚刚好能够和蛋糕糊完美融合。这样做出来的蛋糕,口感超级棒,入口即化,让人回味无穷。除了做蛋糕,伊利淡奶油还可以用来装饰蛋糕哦!无论是制作漂亮的奶油花,还是涂抹在蛋糕表面,都能让蛋糕变得更加诱人。每次看到自己亲手制作的蛋糕,上面覆盖着厚厚的...

笑脸巧克力夹心蛋糕一秒回到童年!古早蛋糕胚+细腻夹心奶油,裹上...

香软蓬松的蛋糕胚中间夹着一大块夹心奶油一口咬下去口感十分丰富面包松松软软,动物奶油细腻顺滑绝了绝了就是这个味小巧精致的外形金黄色的外衣看着就让人食欲满满这个外层薄薄的巧克力脆皮完全就是这种古早蛋糕的灵魂咬上一口,松软甜香～满满的都是童年的回忆...

蛋糕一路涨价,但它的“春天”依然遥远

据赵成回忆,近年来动物奶油涨幅明显,一箱动物奶油(12盒,每盒1升)2018年的进价为380元,2023年则涨到了580元左右。蛋糕师何倩所在的鲜奶冰激凌蛋糕店,是一家私人投资经营的小型蛋糕店,店面不大,固定的蛋糕师包括何倩在内共有两位,外卖平台是其主要的销售渠道。在交流中,何倩也同样提及动物奶油价格上涨带来的生产...

童心未泯,一切皆甜!巴黎贝甜六一限定蛋糕已上新

外层涂抹着丝滑醇厚的酸奶奶油,每一口都是酸甜细腻的享受,美味难忘;猴嗨森蛋糕则以活泼的猴子为灵感,巧克力胚略带微苦,融入清新香蕉奶油,珍珠形巧克力饼干增添惊喜,丝滑浓郁的甘纳许奶油完美点睛,每一口都能感受到层次口感和独特美味;萌宠兔叽蛋糕用的是轻盈柔软的戚风蛋糕,夹裹着椰子慕斯与杨梅慕斯的顺滑清新,紫色...