养肝就是养命,多吃4种蔬菜,营养又好吃,养肝排毒,增强免疫力
1、带皮五花肉洗干净,刮掉猪毛,切成薄片,放入碗中加入食盐、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、食用油,用手抓匀后腌制一个小时。2、把蒸肉米粉倒入腌好的肉片中抓拌均匀,让每片肉都均匀地裹上米粉。板栗南瓜洗干净,切开后去瓤,切成小块,铺在盘子底部,把五花肉片铺在南瓜上。3、蒸锅加水烧开,放入南瓜五花肉蒸,盖...
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制作腐乳首先要选择品质好的大豆,将其制作成豆腐后切块摆盘,称为白胚。白胚通过接种微生物长出毛霉,让每个豆腐块都长满了“白毛毛”,称为毛胚。接下来还要搓毛、加盐腌制、加卤汤密封发酵。制作腐乳时,在白胚变成毛胚的过程中,接种的微生物产生各种酶,对大豆蛋白进行分解,大豆蛋白不断减少,游离氨基酸、脂肪酸含...
腐乳,下饭神器还是致癌毒物?
制作腐乳首先要选择品质好的大豆,将其制作成豆腐后切块摆盘,称为白胚。白胚通过接种微生物长出毛霉,让每个豆腐块都长满了“白毛毛”,称为毛胚。接下来还要搓毛、加盐腌制、加卤汤密封发酵。制作腐乳时,在白胚变成毛胚的过程中,接种的微生物产生各种酶,对大豆蛋白进行分解,大豆蛋白不断减少,游离氨基酸、脂肪酸含...
湖南人爱吃的“猫余”,是下饭神器还是致癌毒物?
制作腐乳首先要选择品质好的大豆,将其制作成豆腐后切块摆盘,称为白胚。白胚通过接种微生物长出毛霉,当每个豆腐块都长满了白毛,称为毛胚。接下来还要搓毛、加盐腌制、加卤汤密封发酵。在白胚变成毛胚的过程中,接种的微生物会产生各种酶,对大豆蛋白进行分解,大豆蛋白不断减少,游离氨基酸、脂肪酸含量不断增加,赋予...
夜思| 腐乳,下饭神器还是致癌毒物?
在传统发酵美食中,腐乳是很受欢迎的“饭搭子”,特别下饭。外形四四方方、颜色艳丽、鲜咸微甜、香味浓郁,入口后仔细品味回味悠长。这么好吃的腐乳,关于它的“闲言碎语”也不少,比如“腐乳是霉变食物”“腐乳营养差”“吃腐乳会致癌”“腐乳是腌制品,不健康”……腐乳究竟是怎样的存在?这篇文章我们就来为腐乳正名。
做粉蒸肉也有诀窍,掌握这些技巧,好吃不油腻
小提示,这是一道蒸菜,蒸的时间比较久,如果说家里面的蒸锅水放的足够的话,可以一次性蒸好,如果说水太少,就要从中加一次水,以免蒸干锅(www.e993.com)2024年10月20日。还需要记住一点,做粉蒸肉的颜色要是这样的酱红色,最好是用红烧酱油,或者是草菇老抽,这样的颜色会更好看。