茶不适合久泡却可以煮?煮茶与泡茶到底有啥区别?

通常绿茶、黄茶喝的就是一个“鲜”字,冲泡时容器以玻璃杯、盖碗为主,这类泡茶器开口大、透气性突出,在浸泡过程中不会闷熟茶叶,保证清香、鲜爽滋味。而密闭性、吸附性、保温性均优异的紫砂壶、坭兴陶壶等,就不是冲泡绿茶、黄茶的良配!尤其是讲究“清汤绿叶”的绿茶,用高温密闭的壶泡法很容易被闷熟。冲泡...

一泡就立起来的茶叶是什么茶?揭示其神秘身份!

龙井茶是中国绿茶的独特代表之一,也是常见的特殊一种茶叶,是以州的君山银针西湖龙井山区产茶为原料的君山,由于龙井茶的泡制***工艺独到,故此其形状上的花茶特点很明显,茶叶弯曲挺直,色泽翠绿明亮,香气清幽,口感。用开水冲泡后,茶叶常常能够立起来,是因为龙井茶的竹叶青茶多酚和儿茶素含量高。龙井茶的称为采摘次...

茶叶怎么泡才好喝?掌握这3个小技巧,新手也能泡出香醇可口的茶

如果都是统一用开水来冲泡,像绿茶和黄茶这类比较嫩的茶叶很容易就被烫坏了,这样会影响茶叶的口感,而需要高温冲泡的茶叶,就像黑茶喝乌龙茶,如果水温不够,茶内的芳香物质无法浸泡出来,茶的香气也会大打折扣。3、掌握好浸泡时间中国的茶叶种类繁多,根据茶叶品质和制作工艺的不同,对待它们的冲泡时间也要特别注意,...

茶叶水敷脸火了,真能护肤?

“刚知道的时候还觉得蛮离谱的,结果手比脑子先冲动了!”小红书网友“米娜桑”在近日的一篇帖子里分享道,自己是把绿茶茶叶泡在矿泉水里,放冰箱里冷藏一会后倒出来浸湿化妆棉,敷在脸上。需要修复的部位可以厚厚地盖上去,慢慢地抹。敷完后还可以再喷点水。尝试过后,“米娜桑”还给出了自己的一些小经验,“最好用娃...

龙井茶园什么样?龙井茶怎么泡好喝?一文了解→

杭州茶农唐鹤君:用虎跑泉泡龙井茶,喝起来更醇更甜。水有时比茶更重要,八分之茶遇到十分之水,所得也是十分,但是十分之茶遇到八分之水,所得却是八分。对我们爱喝茶的人来说,这就是一种追求和向往,代表了这么多年我们杭州人的一种生活态度。以西湖龙井茶为代表的中国茶,与人们的日常生活紧密相连。伴随琴...

夏日清凉特饮!冷泡茶制作方法、选茶方法看这篇就够了!

我自己口味最喜欢冷泡绿茶、冷泡茉莉花茶、冷泡清香型乌龙茶(www.e993.com)2024年11月16日。当然除了我说的,也有一些其它分类的茶叶也能做冷泡,下面说说个人理解冷泡茶的通用要求。1、发酵度低的茶适合做冷泡,他们低沸点的香气物质保留更多,冷泡后特别香2、适合展开的茶,做冷泡更合适,也就是芽叶茶比粗大带杆茶更合适。像铁观音、...

保温杯不宜泡茶、泡中药?还可能"有毒"?一文给你说清楚↗

正所谓“不能抛开剂量谈毒性”,日常生活中的茶叶、枸杞、碳酸饮料、牛奶中的酸性物质等,对于符合标准的不锈钢保温杯来说,即使泡上几天,也不用担心会有合金元素的溶出。而如果选用的是质量不过关的保温杯,这就另当别论了——比如采用高锰低镍钢内胆,耐腐蚀性差,在酸性介质中,重金属就容易迁移出来。

为了这一口,等上七八个小时!十月一到,这些杭州人就忙起来了……

乡间泡“咸茶”,有三样东西必不可少。一是茶叶,而且必须是绿茶,过去用炒青,人们称“细芽茶”,如果没有这茶叶,那就称不上“咸茶”而是什么“咸汤”了呀。二是“烘青豆”,这“烘青豆”和茶叶一样,也是必不可少的,少了它这“咸茶”就称不上是“烘豆茶”了。

一份碎银子,泡出满室香,滋味醇厚

这款碎银子采用比较嫩的普洱熟茶作为原料,茶叶内便有充足的天然果胶胶质,压制过程中,果胶质渗出使茶叶互相黏结。就像其他茶叶制作过程中,通过揉捻使茶叶具备特定的外形那样,碎银子也本应是通过茶叶本身的果胶质来成形。这样出来的成品碎银子,不会有特别光滑紧实的外形,而是保持天然的干燥黏土状,表面存在各类或大或小的...

君山银针茶

品君山银针茶从茶具的选用到泡茶的用水都很有讲究。在古典名著《红楼梦》第四十一回中有这样的描绘,妙玉用来泡银针茶的茶具是一个“海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘”,一个“咸窑五彩小盖钟”,泡茶的水则是“旧年”的雨水。据历史记载,泡君山银针的水古时候选用白鹤井中的泉水,传说可以看见白鹤冲天的景象。