为了做地道的美食,永康“80后”小伙盖了窑炉
2022年9月26日 - 网易
“当时,我查了很多资料,英语的、韩语的,学习窑炉的原理,设计比例,自己画图纸。”黄一卓说,因为没有盖窑炉的经验,他特地找了一位盖工业窑的师傅,和师傅沟通窑炉内保温层的材料。因为没有火山岩,他就用耐火砖代替,基本达到预期效果。2013年初,窑炉做好,黄一卓的西西里意式窑烤披萨店正式开业。“窑炉内温度可达4...
详情
“当时,我查了很多资料,英语的、韩语的,学习窑炉的原理,设计比例,自己画图纸。”黄一卓说,因为没有盖窑炉的经验,他特地找了一位盖工业窑的师傅,和师傅沟通窑炉内保温层的材料。因为没有火山岩,他就用耐火砖代替,基本达到预期效果。2013年初,窑炉做好,黄一卓的西西里意式窑烤披萨店正式开业。“窑炉内温度可达4...