颠覆与清晰!透过新营养标签的注明,看食品行业内未来走向

新的计算方法将根据新的科研成果，对食物的能量含量、糖分、蛋白质以及蔬果含量等进行了新的评估。除了原有的通过食物中脂肪或糖的含量来判断其营养价值外，还将依据所用植物油的品类，以及是否添加人工甜味剂来打分。在新的计算方式下，Nutri-Score可以更准确地反映食物的营养价值，帮助消费者更好地选择更健康的食品。

解锁健康饮食秘籍:如何一眼看穿‘配料表’与‘营养成分表’的奥秘

营养成分表通常遵循“4+1”模式,即核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)加上能量。首先,关注营养成分表的前两列,它们分别列出了每100克(或毫升)食品或每份食品中各种营养素的含量。注意单位的不同,以便准确理解。接下来,重点解读第三列——营养素参考值百分比(NRV%)。这一列显示了食品中每种营养素占...

你选鲜奶会看标签吗?听听营养师怎么说→

鲜奶中的免疫球蛋白主要包括:α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、白蛋白、乳过氧化酶蛋白、免疫球蛋白、乳转铁蛋白、这六种成分,都属于优质蛋白,具有增强免疫力,提高抵抗病毒和细菌的侵袭能力。同时对于调节肠道菌群平衡,促进益生菌生长,抑制有害菌繁殖等都有一定作用。免疫球蛋白(IgG)是牛乳功能性食品的核心成分,最新国际...

营养成分表里的健康经

一看分量，要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物，再结合净含量，确定食物的总能量。二看单位，对于能量较高的食物，为了让能量数字小一些，部分标识会选择千卡代替千焦作能量单位，需要消费者按1千卡约等于4.18千焦进行换算。”四川大学华西医院临床营养科营养师柳园提示，“对于预包装食品，...

央广营养课|你会看食品标签吗?快戳进来学习!

一、营养成分表营养成分表标示的是食品中热量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值百分比（NRV%）。对于食品包装上的营养成分表，我国采取的是“1+4”模式，“1”是热量；“4”是四大核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），除了部分豁免食品（如包装的饮用水、现制现售的食品、乙醇含量＞0.5%的饮料...

这种“豆腐”流传千年,看上去霉霉的,营养可不少!

腐乳,被称为“东方奶酪”,别看腐乳外观不大起眼,论起营养成分来,这小小方块里面可藏着大天地~异黄酮活性增加,帮助预防冠心病美国一项研究发现,游离型异黄酮苷原防控冠心病的作用更强,还更易为人体吸收(www.e993.com)2024年11月3日。未发酵的大豆制品中,异黄酮主要是以黄酮葡萄糖苷的形式存在;而从大豆发酵成腐乳后则变成游离型异黄酮苷原...

五花八门的宠物零食到底怎么选?你需要学会看这些指标……|申评测

关注营养成分,理性看待宣传根据《宠物饲料标签规定》,宠物饲料产品标签上应当标示产品成分分析保证值,即产品的主要营养成分,如粗蛋白质、粗脂肪等;还要标识原料组成,分别以“原料组成”和“添加剂组成”为引导词。建议消费者选择蛋白质含量较高的宠物零食,帮助补充宠物的营养需求;对于一些商家“0防腐剂”“0诱食剂”...

面粉、面条、大米、牛奶……这些食物怎么挑才健康?

豆腐的营养价值在于优质豆类蛋白,从营养成分表看,每100克北豆腐的蛋白质含量为11.3克,南豆腐的蛋白质含量为3.9克,内脂豆腐的蛋白质含量为5.2克,比较发现,北豆腐的优质蛋白最高,其次是内脂豆腐、南豆腐。坚果含健康脂肪最多的是核桃和松子...

生活_农视网

沙棘营养价值确实较高,但口感太酸,直接吃太让人为难了。沙棘相关产品倒是很受欢迎,口感酸甜,还是比较推荐的。一般来说,它们在补充维生素C和抗氧化成分上有些帮助。只不过要注意添加糖的问题,买的时候要看好配料表和营养成分表。另外,别指望喝了沙棘产品之后能获得某些独特的功效,它不能包治百病。更不要过于依赖...

食品标签揭秘:如何识别真正的健康食品

需要提醒的是,营养成分表上的数值往往看起来不大,但加上一日三餐的摄入,营养素摄入量很容易超标。减肥人士和慢病患者这样看营养成分表能量与肥胖有关减肥人士要关注营养成分表上能量、脂肪、碳水化合物的指标。某种可乐每100毫升的能量为180千焦、NRV%为2%,碳水化合物是10.6克、NRV%为4%。喝完500毫升,摄入...