买食用盐,挑海盐还是精盐?医生:早知早受益,这样买不吃亏
老年人日常饮食如果要减盐不减咸,那么可以选择低钠盐,在同咸度的情况下,低钠盐比传统食盐少了20%-35%的钠元素,而且低钠盐能提供高钾低钠的环境,可帮助降低血压,也能保护血管。3.看成分表购买食品时注意观察外包装上的钠含量,建议选择同类商品中钠最低的一款,少吃钠含量≥800mg/100g的高盐食品。4.改烹饪...
市售食盐五花八门绕开“高端盐”营养陷阱
因为在氯化钠(食盐)当中,钠所占比例接近40%,故1g钠可以换算为2.5g盐,所以营养标签上的钠含量乘以2.5就是含盐量。以此公式类推,单是三四片面包,就几乎占了世界卫生组织推荐的每日摄入6g盐的四分之一左右。范志红表示,面包的生产需要放盐,一般来说,加1%左右,也有高到2%的。盐对面团的形成有重要作用,能增强面...
买盐,到底买“加碘盐”还是“无碘盐”?区别很大,建议弄懂再买
所以,加碘盐顾名思义就是在盐中增加碘制剂后的食用盐,这种加碘的盐主要就是给日常碘元素摄取少的人食用的。其次,无论是岩盐、井盐、海盐等等,只要是盐,最初始的状态下都是不含有碘元素的!而当我们在食用盐中加入一定比例的碘酸钾和适当的稳定剂后,就是我们日常买盐时见到的加点盐!但是,《中国居民膳食指南...
潍坊市人民医院|食用盐,你选对了吗?
●普通盐普通盐中氯化钠含量一般≥97%,低钠盐中含有70%-90%的氯化钠,其他10%-30%为氯化钾。钾离子也能产生一定咸味,食盐中加入它,在获得相同咸度的前提下摄入的钠就能少一些。还有些关于盐的俗语,如“小孩子不吃盐没力气,你们小时候就是吃盐长大的,这不也没毛病”,到底是谣言还是事实呢?根据《中国居民...
健康用盐·从你我做起——低钠更健康科普讲座走进新华社
“百味盐为先”,作为百味之首,盐一直是厨房里不可或缺的存在,缺了它再美好的食物也会失去灵魂。但科学证明,摄入盐量过多会对身体健康产生危害,如何平衡好口味与健康成为横亘在国人心中亟需解决的一道难题。为响应国家“健康中国2030”规划纲要,提高民众对食用低钠盐的认识,4月19日下午,作为“健康中国减盐行动”走...
“盐多有失”,怎么做菜才能减盐不减味?
一是选用新鲜食材,巧用替代法,通过与其他调味料的搭配使用,减少对咸味的依赖,如放少许醋,提高菜肴的鲜香味;二是在烹调时使用辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料调味;三是合理运用烹调方法,在菜肴出锅前放盐,就可以在保持同样咸度的情况下,减少食盐用量;四是做好总量控制(www.e993.com)2024年9月7日。郭燕茹与现场居民积极互动,回答他们...
老年人如何平稳血压?其中大有“盐”究→
选盐优选低钠盐如果希望“减盐不减咸”,现阶段一个便捷有效的办法是使用低钠盐,因为同样咸度下低钠盐比传统食盐减少了20%~35%的钠。同时低钠盐给身体提供了高钾低钠的环境,有助于降低血压,并保护血管。当然,肾病患者等少数不适宜高钾摄入人群要咨询专业医师的意见来判断是否适合食用低钠盐。
北大研究:盐一换,每年少死100万人,吃低钠盐全因死亡显著减少
低钠盐顾名思义,钠含量低,但因为钾含量高所以它还有一个名字叫“高钾盐”,其实低钠盐和普通盐咸度上没有差别,只是其中钠含量降低了30%,但钾含量却是正常盐的100倍。图源:生命时报大连市中心医院营养科王兴国表示,低钠盐的摄入可以有效减钠增钾,降低高血压发病率,对本身就有高血压的人还有降血压的功效。
“盐”值减一点 健康加一点
三是多选用蒸、烤、煮等烹饪方式。烹调时应尽可能保留食材的天然味道,多采用蒸、烤、煮等烹调方式,用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来替代盐调味。此外还要把握放盐时机,最好在热菜出锅前或凉拌菜食用前再加盐,咸度和早放盐一样,但用量却减少了。
食品安全与营养健康提示:致病性微生物污染、自制药酒和霉变水果...
“隐形盐”指酱油、酱类、咸菜以及高盐食品等中看不见的盐。一些食品食用量很少,却占成年人全天钠摄入量的1/3。如10ml酱油(1.6~1.7g盐),10g豆瓣酱(1.5g盐),一小袋15g榨菜、酱大头菜、冬菜(约1.6g盐),20g一块的腐乳(1.5g盐)。根据《中国居民膳食指南(2022)》的介绍:鸡精、味精、蚝油等调味料含钠量较...