营养成分表里的“健康经”
“此外,营养成分表里标记为0,不等于完全没有,可能只是低于标示限值。”许英霞提示,“以反式脂肪酸为例,《通则》要求,食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中应标示出反式脂肪酸的含量,当每百克/毫升食品反式脂肪酸含量≤0.3g时,可标为0。即使营养成分表显示反式脂肪酸含量为...
饮品分级,哪个垫底?|果汁|无糖|甜味剂|配料表|成分表|脂肪含量|...
营养成分表则始于2011年发布并于2013年施行的强制性国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011),标准要求营养成分表需要标注蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这四种核心营养素以及能量的名称、含量和占营养素参考值(NRV)的百分比等信息。图源:有意思报告这两张“身份证”主打的是精准化,越精细越透明,越有利...
探究普洱茶中丰富的营养成分及其表格展示
在茶叶营养成分表中,每个成分通常会列出其含量(以百分比或毫克/克为单位)。茶叶中的二类咖啡碱含量是茶叶的一重要指标,它影响着茶叶的刺激性。茶叶中的咖啡碱含量因茶叶的种类、产地、加工工艺等因素而有所不同,一般绿茶和红茶的咖啡碱含量较高。茶多酚是茶叶中的重要成分之一,具有抗氧化、抑制肿瘤、抗菌等作用。...
新茶饮行业进入配料表时代 一键可查原料信息、营养成分
在此基础上,首批已完成相关第三方检测的产品,还同步上线了产品营养成分报告,包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等。通过这种方式,喜茶为产品附上了“电子营养成分表”,给消费者更清晰的营养摄入参考。喜茶表示,后续将持续向消费者公开其他全部在售产品的配方原料信息,公示营养成分报告,“配方公开”...
读懂食品配料表,就再也不担心“科技与狠活”了
由于我国并没有强制要求标示总的简单糖含量,所以我们需要结合食品配料表和食品营养成分表两方面来判断。食品配料表指商家有责任告诉你在食物中使用了什么材料。当然,这里面自然会有单双甘油脂肪酸酯、山梨酸钾等拗口而且不明所以的专业名词。但是大家不用担心,我们需要看的其实就是与糖以及快消化淀粉相关的配料而已。
水果别再榨汁喝了!接近喝糖水,营养可能全浪费
数据来源:电商平台NFC100%纯果汁营养成分表2膳食纤维损失在榨汁过程中,水果中的膳食纤维几乎全部被丢弃(www.e993.com)2024年7月27日。膳食纤维可以增加饱腹感、促进肠道蠕动,对于预防缓解便秘、促进消化、控制体重等方面都有着重要作用。虽然水果含糖,但世界卫生组织在《成年人和儿童糖摄入的指南》对游离糖界定时,并不包括水果。主要就是因为...
水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶比普通牛奶更营养?上海消保委测评
查看营养成分表,关注核心营养成分。喝奶最主要的作用是补充蛋白质和钙,这些指标须标注在营养成分表中,建议选购时关注营养成分表,选购蛋白质在3.8g/100mL以上、钙含量在120mg/100mL以上的乳制品。正确看待营养宣称,原料乳不等于灭菌乳。原料乳中的营养素不等于加工后的灭菌乳(常温奶)营养素,销售页面中提及的原料乳...
食品标签揭秘:如何识别真正的健康食品
减肥人士和慢病患者这样看营养成分表能量与肥胖有关减肥人士要关注营养成分表上能量、脂肪、碳水化合物的指标。某种可乐每100毫升的能量为180千焦、NRV%为2%,碳水化合物是10.6克、NRV%为4%。喝完500毫升,摄入的能量是900千焦,约占每天推荐摄入量的10%;摄入的碳水化合物是53克,约占每日推荐摄入量的20%。
早餐别乱买这类面包,热量比炸鸡还高!
真正的“粗粮/杂粮面包”,配料表排名第一的当然要是“全麦粉/粗粮粉”。产品配料表,粗粮粉最好在第一位2看营养成分表和面包品种,选油少的一些糖醇甜味剂能够帮助减少糖的使用,但替换掉油就有点难了……最简单的就是看看营养成分表,建议选择脂肪含量≤10%的,100克的面包吃下肚也没啥负担。如...
被列入黑名单的奶,有娃喝到严重缺钙!医生:包装上这行字一定要看清楚
要选蛋白质和钙含量高的奶,方法很简单,直接看营养成分表就可以了。一般来说,蛋白质含量>2.9g/100g、钙含量>100mg/100g,就是含量不错的了。▲成分表优秀的奶蛋白质和钙含量可达3.6g/100g和120mg/100g以上不同产地/品种的牛,产的奶中营养物质会有差异。此外,通过特殊工艺,比如运用超滤技术、...