解锁健康饮食秘籍:如何一眼看穿‘配料表’与‘营养成分表’的奥秘

营养成分表通常遵循“4+1”模式,即核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)加上能量。首先,关注营养成分表的前两列,它们分别列出了每100克(或毫升)食品或每份食品中各种营养素的含量。注意单位的不同,以便准确理解。接下来,重点解读第三列——营养素参考值百分比(NRV%)。这一列显示了食品中每种营养素占...

如何读懂面包配料表?

一看色泽,暄软性好的面包表面呈金黄色至棕黄色,色泽均匀一致,有光泽,无烤焦或发白现象。二看外皮,软质面包的外皮会很薄,平滑且有弹性,有的轻轻按压会回弹。三看芯囊结构,暄软性好的面包内部气孔通常较大且分布均匀。四掂重量,一般来说,暄软的面包手感较轻。如何读懂预包装面包的配料表、营养成分表?配...

读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品

预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。实际生活中,食品标签往往以这样的形式出现在我们眼前:蛋黄派的包装看起来似乎有些复杂,实际上只需要配料表和营养成分表这两项的内容,就可以对该食品的营养价值做出基本的判断。

食品标签N个必知细节,学会了再也不进坑!

如果要健康饮食,会看营养成分表属于必备技能。其实营养成分表只是食品包装上的一项标识,包装上还有配料表、净含量、保质期等标识,这些都得重点看看,如此我们就能更好地了解食品的营养和安全。一、看营养成分表注意4点先看个案例。[jinpingarthouhuajie下面这两位朋友看到牛奶的营养成分表...

上海八仙食品公司生产的“老上海粉蒸肉”未标注营养成分表,被罚款...

近期,上海八仙食品有限公司因为生产标签未标示营养成分表的预包装食品而受到行政处罚。上海市普陀区市场监督管理局发布的行政处罚决定(沪市监普处〔2024〕072023001606号)显示,2023年2月至3月期间,上海八仙食品有限公司生产了名为“老上海粉蒸肉”的预包装食品331箱(规格为300g/盒,18盒/箱),上述预包装食品标签均未标注...

我怎么在这个食品上找不到营养成分表了?

有些食品上没有营养成分表,这是为什么?责任编辑:陈明明+1收藏特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台(www.e993.com)2024年11月3日。申请澎湃号请用电脑访问httprenzheng.thepaper。

营养成分表里的健康经

一看分量，要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物，再结合净含量，确定食物的总能量。二看单位，对于能量较高的食物，为了让能量数字小一些，部分标识会选择千卡代替千焦作能量单位，需要消费者按1千卡约等于4.18千焦进行换算。”四川大学华西医院临床营养科营养师柳园提示，“对于预包装食品，...

你会看食品配料表吗?

“我们选择健康食品的依据有两个表。第一个是配料表。第二个表是营养成分表。”张建礼说,这个表往往以表格的形式出现在食品的背面。根据我国食品标签通则,我们国家目前强制标识的成分有五项,分别是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。其他的营养元素可以选择性标注。营养成分表总共有三列,第一列是说明项目,也就...

小标签大学问【童心看世界】带你一去学习关于食品标签的小知识

营养成分表中糖含量是0,配料表中却含有很多甜味剂。长期摄入甜味剂增加患糖尿病、心血管疾病的风险,对肝脏、神经系统、骨骼发育,肾脏功能均有不利影响。第四步:查看蛋白质1.低蛋白、高蛋白低蛋白,高蛋白的蛋白含量如下:第五步:查看钠1.低盐、无盐...

不会看配料表,你给宝宝买的可能是“假牛奶”!

简单点说,含乳饮料就是水、糖、少量牛奶、各种食品添加剂混合制成的饮料产品,压根算不上牛奶。含乳饮料的配料表往往项目很多,水通常是第一位,白砂糖、糖浆、浓缩果汁等也少不了,然后跟着一大堆食品添加剂。这样的饮料怎么能不好喝呢?但是,看其营养成分表真没什么营养。由于只添加了少量牛奶,这类含乳饮料的...