你会看营养成分表吗?
营养成分表主要标注了食品中不同营养素的含量和营养素参考值。我国主要采用的“4+1”的模式对营养素进行标注,“4”是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,“1”是指能量,这五大项与我国居民的营养相关问题和慢性疾病密切相关。除此之外,食品厂家还可以自行选择是否标示其他营养成分,比如维生素、矿物质、...
她是身高刚到一米六的营养学教授, 却养出一米九二的高个娃
不知道怎么看的家长,在购买奶酪的时候多看看营养成分表,多选选,经验自然就积累出来了。吃深海鱼,补Omega-3至于晚餐,我们家吃的比较多的就披萨、意面这样本身就容易和奶油、奶酪搭配着去做的食物,还有就是吃了蛮多的金枪鱼、沙丁鱼,这种就是买超市里有的罐头,因为比较方便。也许有人会问为什么是金枪鱼和沙丁鱼,...
营养成分表里的健康经
一看分量,要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物,再结合净含量,确定食物的总能量。二看单位,对于能量较高的食物,为了让能量数字小一些,部分标识会选择千卡代替千焦作能量单位,需要消费者按1千卡约等于4.18千焦进行换算。”四川大学华西医院临床营养科营养师柳园提示,“对于预包装食品,...
你会看食品配料表吗?
也是说明食物最本质的原材料成分。因此,我们要拨开现象看本质,无论食品的名称起的多么的花哨,但是配料表的第一位才是它的本质。因此,我们去选择食品的时候,从健康属性而言,一定要看它的第一位,其次是前三位。“我们选择健康食品的依据有两个表。第一个是配料表。第二个表是营养成分表。”张建礼说,这个表往往...
读懂食品配料表,就再也不担心“科技与狠活”了
由于我国并没有强制要求标示总的简单糖含量,所以我们需要结合食品配料表和食品营养成分表两方面来判断。食品配料表指商家有责任告诉你在食物中使用了什么材料。当然,这里面自然会有单双甘油脂肪酸酯、山梨酸钾等拗口而且不明所以的专业名词。但是大家不用担心,我们需要看的其实就是与糖以及快消化淀粉相关的配料而已。
预制菜有营养吗?专家:吃前先看配料表、营养成分表
谈及营养成分,姜慧建议消费者重点关注预制菜营养成分表里钠的含量(www.e993.com)2024年7月28日。《中国居民膳食指南2022》建议,成年人每天摄入食盐不超过5克。一般食盐中钠含量约40%,也就是说建议成年人每天摄入钠不超过2000毫克。“很多预制菜里钠含量都超标,有的100克食物里含钠1500毫克,若以一份重量200克的预制菜计算,吃一份预制菜就...
加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?
从营养成分表来看,每100克鳕鱼肠的钠含量高达796毫克。当记者问到这款产品适合多大年龄孩子食用时,客服答复称,“1岁以上可以把鳕鱼肠碾成泥和其他食物混合食用,2岁以上可以尝试让宝宝自行食用。”然而,根据《中国居民膳食指南(2022)》,1至4岁儿童每天钠的推荐摄入量为700毫克。这就意味着,如果吃下100克鳕鱼肠,即...
吃荞麦面不健康?真相来了……
荞麦面与挂面营养成分表。(数据来源:中国食物营养成分表2023)阮光锋提醒消费者,如果买不到100%纯荞麦面,可以看荞麦粉在配料表的位置,排在第一位说明含量比较高。同时还要注意营养成分表中的钠含量,建议选择钠含量低的一款,以避免摄入过多的钠,对血压不利。
这个“假谷物”,真的很健康、很安全
荞麦面与挂面营养成分表。(数据来源:中国食物营养成分表2023)阮光锋提醒消费者,如果买不到100%纯荞麦面,可以看荞麦粉在配料表的位置,排在第一位说明含量比较高。同时还要注意营养成分表中的钠含量,建议选择钠含量低的一款,以避免摄入过多的钠,对血压不利。比如有的荞麦挂面里钠的含量高达900mg毫克/100克,吃10...
怎样选出好酸奶?
“看不同酸奶的营养成分表时,可以直接比较每100克产品的含量那一栏,不必看后面的百分数。”范志红介绍,例如比较能量一栏的数值,就可以知道哪一款产品热量更高;比较碳水化合物含量值,就知道谁的糖分多。范志红强调,选择什么样的酸奶,完全因人而异——如果买酸奶是为了补钙(酸奶的钙易被人体吸收,是非常好的补钙食...