解锁健康饮食秘籍:如何一眼看穿‘配料表’与‘营养成分表’的奥秘
营养成分表通常遵循“4+1”模式,即核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)加上能量。首先,关注营养成分表的前两列,它们分别列出了每100克(或毫升)食品或每份食品中各种营养素的含量。注意单位的不同,以便准确理解。接下来,重点解读第三列——营养素参考值百分比(NRV%)。这一列显示了食品中每种营养素占...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...
看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...
营养成分表里的健康经
一看分量,要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物,再结合净含量,确定食物的总能量。二看单位,对于能量较高的食物,为了让能量数字小一些,部分标识会选择千卡代替千焦作能量单位,需要消费者按1千卡约等于4.18千焦进行换算。”四川大学华西医院临床营养科营养师柳园提示,“对于预包装食品,...
央广营养课|你会看食品标签吗?快戳进来学习!
一、营养成分表营养成分表标示的是食品中热量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值百分比(NRV%)。对于食品包装上的营养成分表,我国采取的是“1+4”模式,“1”是热量;“4”是四大核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠),除了部分豁免食品(如包装的饮用水、现制现售的食品、乙醇含量>0.5%的饮料、酒类...
面粉、面条、大米、牛奶……这些食物怎么挑才健康?
二看营养成分表里的蛋白质、脂肪、钙的含量(www.e993.com)2024年10月18日。挑选蛋白质含量3.0%以上的;国标脂肪含量要求,全脂牛奶约3.0%,半脱脂奶约1.5%,全脱脂奶约0.5%,不要盲信“脂肪越低越好”;常见的牛奶中,每100克含有90~120毫克的钙。市场上所谓的高钙奶,多加入的是无机碳酸钙,吸收率并不高,而且生产过程中会导致维生素D大量流...
三步教你选出健康鱼类零食!劲仔深海鳀鱼“卷”出配料表新高度
接下来,我们要深入了解零食的营养成分表,实际上很简单,就是看每100克或100毫升的食物里都包含些什么。主要关注的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等关键成分。一般来说,海鱼的营养比淡水鱼更丰富。而好的鱼类零食,其DHA(不饱和脂肪酸)含量应该相对较高。同时,蛋白质含量也要足够,这样才能满足我们日常的营养...
小标签大学问【童心看世界】带你一去学习关于食品标签的小知识
碳水化物是40.1克,营养素参考值是43%,配料表中第一位是全麦面粉。全麦粉中富含丰富的维生素和微量元素,提倡食用。3.警惕碳水的其他“坑”①识别“假全麦”配料表中,各种配料越是排在前面含量越高。比如,全麦纯熟切片面包,配料中第一位却是小麦粉,没有全麦粉,所以要擦亮眼睛拒绝这样的假全麦食物。
想长寿先学会“吃”!吃对这6种食物 心血管健康又长寿
坚果富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,以及钾、钙、锌、维生素E等微量营养素,对人体健康,特别是心血管健康很重要。但对于很多人来说,坚果有时想不起来吃,有时一次吃很多,这样都是不健康的,因为坚果大多属于高能量食物,一次不宜摄入过多。坚果应该怎么吃?
科学素质提升|水果别再榨汁喝了!接近喝糖水,营养可能全浪费
很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没有太大的区别,但实际上,这两者之间的营养本质存在着巨大的差异。比吃完整水果,水果榨成汁反而浪费了精华,很多营养物质都被破坏了。1糖含量增加水果榨成汁后,其中的糖分被浓缩,导致糖含量变高。以苹果汁为例,一杯鲜榨苹果汁的糖分含量甚至可能超过一罐可乐。不信你看↓...