你的排骨烹饪法,焯水还是不焯水?

清蒸排骨(不焯水版):将排骨仔细清洗后,加入适量的盐、生抽、姜丝、蒜末等调料腌制入味,再蒸制至熟透。清蒸排骨保留了排骨的原汁原味,肉质嫩滑,口感鲜美,是不焯水排骨的绝佳代表。糖醋排骨(灵活选择):糖醋排骨的烹饪过程中,焯水与否可根据个人口味灵活选择。焯水后的排骨,口感更加紧实,适合喜欢嚼劲的朋友;而不焯水...

俗话说:“秋天吃药一箩筐,不如多喝一碗汤”,入秋常喝这5种汤

1、把排骨洗得干干净净。然后,准备一锅冷水,把排骨放进去,再加入姜片和料酒,这样可以去除排骨的腥味。接着,开火煮沸,去掉浮沫后捞出排骨,用冷水冲洗干净。2、番茄切成小块,这样更容易炒出汁来。玉米切成段,土豆去皮切块,香菇洗净切片。3、锅里放点油,烧热后放入番茄块,翻炒到出汁。接着放入排骨,翻炒均匀,...

提前下班闻到红烧排骨味,洗完手听到老公和婆婆对话,差点哭了

吃饭的时候,我没挑精排吃,老公把精排挑出来放我碗里,我说中午吃的太饱了,不怎么饿,然后把精排夹婆婆碗里2块,夹老公碗里2块。吃完饭,我洗碗,发现盘子里还剩了5块排骨,都是精排,婆婆说,这是吃剩的,你放冰箱里,明早给你热了吃。我说,不用,大伙吃。第二天,婆婆把排骨热了,直接在上面盛饭,把饭碗...

一睡觉就出汗?医生警告:这是在掏空你的身体

原料:浮小麦20g、黄芪15g、五味子10g、大枣8粒、排骨500g、葱姜适量。做法:1.浮小麦和五味子装入代煎袋中,大枣清洗干净,备用;2.排骨清洗干净,在开水中焯煮去血水;3.锅中烧适量水,水开后放入所有材料,煮2小时左右,加入适量盐调味即可食用。作用:此款药膳具有补气健脾、止虚汗、生津止渴、安神的作用。...

夏天经常吹空调,建议大家多喝八道补气汤,滋养气血,驱寒暖脾胃

1.剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.清洗干净党参、黄芪、当归、桂圆和红枣,然后把红枣内核去除,再倒入炖锅中。3.往炖锅中加入一块姜片,再倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,然后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃...

八道巨补气血的炖汤,建议女人要常喝,滋养气血,美容养颜显年轻

1.排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分放入炖锅中(www.e993.com)2024年11月25日。2.胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,接着分别切成小块放入炖锅中,再清洗干净虫草花和莲子,也一起放入。3.往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,再加入适...

洗排骨不要用清水洗,教你正确清洗方法,血水跟脏东西快速去除

首先,我们把排骨装到容器里面,在里面倒入一些食用盐,一些面粉,再倒入适量的低温开水,把排骨抓洗一会,大概抓洗个一两分钟就差不多了,面粉有很好的吸附性,在抓洗的过程当中,可以清理掉排骨表面的脏东西,而用淡盐水来浸泡,可以把排骨里面的一些血水给浸泡出来,这样简单处理一下,我们就可以看到,清水里面出现了大量的...

清湿热!这3粥3汤让人越吃越舒服!

做法:薏米用锅炒至微黄,芡实、陈皮、猪排骨洗净,然后将全部材料放进煲内,加水适量,先用大火煮沸,再用小火煲2小时,加盐调味即可食用。功效:健脾利湿醒胃。对脾虚湿困、身重困倦、胃纳欠佳者尤宜。03土茯苓扁豆脊骨汤材料:鲜土茯苓400克,扁豆60克,生姜3片,猪脊骨500克。

排骨千万别拿清水洗,教你一招最干净的清洗方法,简单又快捷

5月5日02:26菜谱排骨婆婆分享红烧排骨秘诀,不用加水,只需加点“它”,醇香又美味7月10日11:56菜谱排骨排骨别再用清水洗,教你一招,脏东西自己跑出来,太厉害了!4月14日13:45排骨清水排骨别再用清水洗,教你一招,脏东西自己跑出来,千家万户都能用5月10日16:33趣闻排骨清水排骨只用清水洗,难怪...

排骨不要直接用开水焯,不仅营养流失,脏东西还洗不出来!

那有没有什么办法既能洗干净排骨,又能最大程度地保留排骨的营养呢?这样洗排骨,才正确!第一步:将排骨倒入清洗的容器中,倒入适量食盐,食盐可以有效去除猪肉上的灰尘细菌等。第二步:再倒入温水,没过排骨。一定要用温水,温水有利于排除排骨上的血水。热水容易导致部分营养流失并锁住血水,凉水则会降低血水的溶解...