木耳泡发方式不当可能引起中毒 专家教你如何正确食用
李昕竺建议,应购买干净、干燥、无霉变的木耳;泡发前要清洗干净,如果热水泡发0.5到1小时即可,冷水泡发则需要1到2小时,泡发时间一定不要超过4小时;不要一次性泡发太多,泡发的木耳一次用不完,应焯水后放进冰箱里保存,并在2天内食用,如果发现木耳发软、发黏、有异味,那就不能食用了。她还说,与泡...
竹荪如何泡发?竹荪哪些地方不能吃?怎么保存竹荪?如何烹饪竹荪
竹荪如何泡发?竹荪哪些地方不能吃?怎么保存竹荪?如何烹饪竹荪2023年12月12日12:22新浪网作者素菜大全v举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。
秋天多吃这“菌中皇后”,润肺护心、补足力气,还能减肥~
新鲜竹荪需先用冷水洗净剪根,再放入开水中焯后迅速捞出晾凉后入菜;干竹荪用清水泡发15分钟,再择掉竹荪的“裙边”部分,最后用生粉轻轻抓揉,去除里面的沙子。浸泡的过程中加盐能更好去除竹荪的菌菇异味,还能将里面的杂质泡出来。食用禁忌竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食;在众多的竹荪品种中,有一种黄裙...
秋天应该多吃这“菌中皇后”|竹荪|丝瓜|天麻|粳米|药膳|香菜|竹笋...
新鲜竹荪需先用冷水洗净剪根,再放入开水中焯后迅速捞出晾凉后入菜;干竹荪用清水泡发15分钟,再择掉竹荪的“裙边”部分,最后用生粉轻轻抓揉,去除里面的沙子。浸泡的过程中加盐能更好去除竹荪的菌菇异味,还能将里面的杂质泡出来。食用禁忌竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食;在众多的竹荪品种中,有一种黄裙...
新鲜竹荪的处理方法和做法
3.泡发新鲜竹荪需要先进行泡发,使其口感更加柔软。可以将竹荪放入温水中,加入少许盐或淀粉搅拌均匀,浸泡约10-15分钟。泡发后的竹荪可以用来烹饪各种菜肴,如炖汤、炒菜等。二、新鲜竹荪的做法1.竹荪炖鸡汤材料:*鸡肉500克*新鲜竹荪100克*姜片适量*盐适量做法:(1)鸡肉剁成块状,用清水冲洗干净。(2)将...
养肌食谱——“禽肉类”怎么吃?
可用干竹荪代替新鲜竹荪,泡发干竹荪步骤如下:1.准备一碗温水,加入少许盐(www.e993.com)2024年10月19日。2.将干竹荪放入盐水中浸泡大约10min左右。3.剪去菌盖头(封闭的一端),去除竹荪的网状部分,用清水反复清洗干净。4.洗干净的竹荪再重新放到清水中浸泡半小时即可。推荐您看:...
家中“菇”粮,如何安全保鲜
如果烹饪急用,可以将干制菌菇放到密封容器中,加入60℃左右温热水,连续摇晃10分钟左右加速泡发。室内温度超过25℃,泡发菌菇的水易滋生细菌,建议连同容器放到冰箱冷藏室,或在泡发过程中更换1至2次净水,同时注意保持容器洁净。一般情况下,干制菌菇用冷水泡发比较好。泡发菌菇的水味道浓郁,澄清后可以使用。
甲流高发期,提醒大家:少吃发物常喝4道汤,助力快速恢复|竹荪|莲子|...
竹荪先用温水泡发,水里加入少许食盐和白醋可杀菌并去除味道。竹荪浸泡好以后,反复清洗几次。把竹荪菌柄底部的白圈和菌盖去掉。再把它剪成段备用。把竹荪、无花果、红枣放入炖盅或碗里,磕入一颗鸡蛋,再加入适量的清水。将炖盅盖好盖子,蒸锅上汽后将炖盅放入,蒸制20分钟,蒸熟后加入少许食盐调味。
竹荪是“草八珍”之一,滋补鲜美,教你泡发、炖汤的小技巧
打开网易新闻查看精彩图片很多干货是直接加水浸泡,竹荪却不是。打开网易新闻查看精彩图片竹荪需要用淡盐水泡发,不用太久,15到20分钟即可。打开网易新闻查看精彩图片切去菌盖封闭部分,这部分是特殊气味的来源。裙子部分可切可不切。打开网易新闻查看精彩图片...
8种家常干货的泡发技巧,泡发不当易产生毒素,98%的人都不知道!
有些干货如黄花菜、竹荪等食材本身带有土腥味,浸泡过后再进行焯水,可以更加彻底的去除异味,口感更好。打开网易新闻查看精彩图片下面我来给大家讲解8种家常食材的具体泡发方法。莲子去芯洗净入温水大火煮五分钟后转小火几分钟2、木耳泡入冷米汤中至半透明,盐水洗净,清水淘洗...