写入政府工作报告的预制菜 在昆明如何弯道超车?
2023年,富民县将以“园中园”的形式打造预制菜科技示范园,形成以富民为中心、辐射周边地区的预制菜基地,并以建设“富民县预制菜产业发展示范项目”为主,逐步形成集预制菜研发、生产、冷链仓储、市场推广于一体的预制菜产业发展体系,实现预制菜从田间到餐桌一条龙标准化、集约化、高质量发展。云南省农业科学院党委...
“婚宴使用预制菜”上热搜,记者走访昆明婚宴预制菜市场
”云南省专家协会药食同源及功能产品科研开发专业委员会主任谭国洪(食品高级工程师)表示,目前,预制菜的四大类型包括即食类,比如大家熟悉的八宝粥、即食罐头;即热类,比如速冻汤圆、自热火锅;即烹类,须加热烹饪的半成品菜肴和即配类,比如免洗免切的净菜。
三松兄弟|预制菜的第一个现象:C端消费满意度与营销建议
有网友还戏称除了鸡蛋,剩下的都是半成品的,但是这样子他还是排队大户。2023年底第一千家店开到了上海,而且都是开在上海比较好的地段,比较好的商业中心,那么为什么会有这种现象?那这也是我们调研的问题,只需要加热,简单烹饪就能吃的预制菜,你吃过以后的哪些不满意?其实不满意的比较少,62%表达出了满意度。我...
婚宴使用预制菜 你能接受吗?
”云南省专家协会药食同源及功能产品科研开发专业委员会主任谭国洪(食品高级工程师)介绍,目前预制菜大类型包括即食类,比如大家熟悉的八宝粥、即食罐头;即热类,比如速冻汤圆、自热火锅;即烹类,须加热烹饪的半成品菜肴;即配类,比如免洗免切的净菜。疫情期间,“预制菜”解救了众多厨房“小白”,预制菜得到了较...
节前看消费 | 年餐预制菜走俏 线上线下销售火爆
某酒店行政总厨陈育坚:像“虎虎生威”就是精选老虎斑,利用古法手艺制作的一个菜式。云南昆明:年餐预制菜走俏线上线下都受欢迎每年过节,家里总是要有几道撑得住场面的“硬菜”。在云南昆明,“千张肉”可以说是昆明人年夜饭的标配,但做起来非常复杂。买上预制菜就简单不少,不少食品企业、餐厅都推出了规...
新十条等促文旅餐饮预制菜,消费需求释放致估值有望持续升值!
今年沪上年夜饭套餐价格总体微涨5%左右、属‘小幅微升’(www.e993.com)2024年10月18日。”上海餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华表示,目前,包括半成品套餐在内的各类预制菜也已进入旺销期。“堂吃已满,不少市民会选择在家烹饪,举办‘家宴’。今年,半成品和熟食套餐从11月开始销售,已进入旺销期。”光明邨大酒家淮海路总店负责人项开宇说,其...
昆明年夜饭预订率超七成 不少餐厅酒楼包间已经订满
所谓半成品年夜饭即食品企业或酒店针对年夜饭而准备的半成品菜肴。昨日,在淘宝网上看,各种半成品年夜饭可谓花样百出,种类多样,有荤菜、素菜、海鲜、汤堡、点心、水果等等。年夜饭套餐的价格一般在300元—400元左右。据一家网店的店员介绍,这样的年夜饭经过真空处理,可以摆放多日,消费者只需根据菜肴加工说明书进行...
昆明轻食沙拉店遍地开花,食品安全问题咋样?
王女士透露,行业内不少商家用来制作“轻食”的肉类食品大多是冷冻肉、合成肉和半成品肉,并且一些不新鲜的蔬菜、水果会放在冰箱冷藏后掺杂着新鲜的蔬菜、水果一起制作、配送给消费者。不少消费者在受访时表示,对于轻食中的蔬菜最为担心,因为是直接清洗后生食,未经过烫煮,所以蔬菜的清洗环节显得尤为重要。
TST庭秘密被认定为传销 中国整车厂或停产|一周电商大事
据悉,此次投用的智能快递车每次可载重约200公斤货物,车辆续航里程为100公里。封控期间,智能快递车将根据货物量、站点配送、社区需求等随时配送。菜鸟加开“助老专车”为上海养老院送菜日前,菜鸟物流“助老专车”运输货车抵达上海市虹口区阳曲街道的一家养老院,将一批新鲜食材送达等待生活物资的院方。接下来菜鸟物流...
就地过年,年夜饭吃点啥?——疫情防控下年夜饭市场新气象
在王涛提供的采购表格上,年夜饭套餐从名字到实物都显得年味十足,鸡鸭鱼肉一应俱全。松鼠鳜鱼、佛跳墙、宫保鸡丁……一个包含10道半成品菜的“牛转乾坤大礼包”团购价格不到400元。“我们的年夜饭套餐由大区仓库统一配送,保证就地过年务工人员的年夜饭能准时上桌。”王涛说。