谋“新”求“质” 打造智慧工厂

2024年10月30日 - 新浪

爆破用的“火腿肠”便成形了,根据客户不同需求,还能对药卷的规格进行“私人订制”;在包装环节,分拣装箱的智能装箱机器人正在高速运转,一双“火眼金睛”可自动捕捉药卷位置并精准定位,将一排排生产线上的“火腿肠”整齐码垛成包,整个过程仅用短短几十秒就完成,相比传统装箱工序速度更快、效率更高,确保了拾取码垛...

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揭秘重庆特色火腿肠:大型加工厂的现代化制作工艺流程全解析

2024年9月25日 - 网易

检验合格的火腿肠进行入库保存。储存环境需保持干燥、通风、阴凉且避光,以避免火腿肠受潮、变质或受到污染。同时,还需做好库存管理和记录工作,确保产品的可追溯性和安全性。综上所述,加工厂制作重庆火腿肠的工艺流程包括原料准备与预处理、混合与搅拌、斩拌与灌肠、熟制与杀菌、清洗冷却与包装以及成品检验与入库等多...

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金锣火腿肠卷入“病猪门”回应:德州工厂立即停产

2024年9月26日 - 环球网

晨报讯(记者陈琼)双汇“瘦肉精”事件过去3年后,火腿肠行业再次曝出“黑天鹅”事件,这次卷入其中的是金锣。3月18日央视《焦点访谈》曝光生猪检疫监管漏洞,在河北、山东部分地区,检疫监管流于形式,甚至存在检疫票据猫腻,其间有疑似口蹄疫病猪流入山东德州金锣。金锣集团昨天发表声明称,“德州工厂立即停产,封存所有在产和...

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制作火腿肠需要用哪些机器做火腿肠加工生产一整套的机器

2024年9月13日 - 网易

选择时要注意电机功率、绞肉效率、刀俎的锋利程度和可拆卸性等。二、打浆机:把绞好的碎肉进一步乳化成肉浆,使火腿肠的质地更加细腻。打浆机有单桶和双桶设计,双桶的外桶可加冰降温,保证在制浆过程中肉的品质三、灌肠机:是火腿肠加工的核心设备之一,将调制好的肉浆灌入肠衣中。有手动、半自动和全自动之分,...

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探厂丨我们一起吃过的美好火腿肠,是如何诞生的?

2024年7月31日 - 腾讯新闻

这些被筛选出来的火腿肠,是生产过程中产生的弯曲变形、破损等不合格品,通过智能检测设备识别后自动剔除,规避混入合格品内流入市场。张强“产品能不能过关上市,得经过工厂的严格检验!”张强介绍,美好食品建立了严格的检测体系,所有产品均需严格按照国家标准和企业内控标准进行检验,合格后才可以出厂并运往全国,触达消费...

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淀粉肠生产流程公开,山东一厂家“硬刚”央媒,网友大赞

2024年3月19日 - 百家号

面对质疑如潮，山东夫宇食品勇担责任，迅速响应，果断揭开自家淀粉肠生产的神秘面纱(www.e993.com)2024年11月14日。工厂内部的画面跃然眼前：洁净明亮的车间内，工人们一丝不苟地执行每一道工序，从源头原料的精细清洗，到配料的精准搅拌，再到灌装、高温杀菌以及最后的入库储存。整个流程全程录像，宛如一部工业纪录片。这一系列澄清之举，掷地有声...

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美好火腿肠,是如何诞生的?

2024年7月31日 - 网易

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这款“网红零食”塌房!网友:还不如没有肉

2024年3月16日 - 上观

记者购买的样品淀粉肠的蛋白质含量在5.295.5g/1009,低于火腿肠最普通级别的标准,而大部分淀粉肠企业标准中,也没有对蛋白质等指标做出明确要求。此外,淀粉肠无专门国标,参考标准似乎也比较模糊。一位标准化技术咨询公司人士表示,制定企业标准,需要参考产品的原料清单、工艺流程然后综合多个国标或者行业标准,如果采用熟...

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冲上热搜!这款“网红零食”塌房!一根成本五六毛钱,配料表第一竟是...