两三块一个!东莞这间古早小店,35年不挂招牌!很多人开导航去买!

蛋黄卷、糯米糍、马蹄糕……在这里,做好的糕点没有复杂的陈列,只简单地摆在台面上供人挑选。波叔直言自己家的糕点,两三块钱一个,算不上高档,但几十年下来味道不变。“奶黄最耗时,要做两个小时。”波叔讲到,这些点心本身制作起来并不难,普通人看几次也能学会,若真要说麻烦,奶黄馅儿的熬制,则相较耗时。...

饼餤——唐宋宴席上的头道餐点

宋初陶穀所著《清异录》中说,五代周世宗时的皇宫中有一位非常善于制作花式点心的宫女,因为手艺高超,被宫中人尊称为“蕊押班”:“郭进家能作莲花饼馅(餤),有十五隔者,每隔有一折枝莲花,作十五色,自云周世宗有故宫婢流落,因受顾于家,婢言宫中人号‘蕋押班’。”“蕋”是“蕊”的异体字,花瓣之意;“押班...

何处是江南?_腾讯新闻

其点心多达26种。“菜有八盆四菜、四大八小、五菜、四荤八拆,以及五簋、六菜、八菜、十六碗之别”,“盆碟则十二、十六之分,统谓之‘围仙’,言其围于八仙桌上”。菜品佳肴之丰,难得一见。苏州山塘江南大宗商品与工艺生产注重创意,精益求精,不断追求,从而涌现出大批著名商品、驰名商品或品牌商品,各种名品...

上海人超爱的刀鱼是一种什么生物?

说起江海湖之刀鱼的区别,有老饕总结,江刀自然是最肥嫩最贵,以靖江的最佳,江阴船多水质略差,刀鱼品质略逊一筹;崇明(也有浙江沿海的刀鱼)的海刀盐分较重,肉头略粗,品质要低一档次;洞庭湖的湖刀,体形单薄,口感略差,一般用来制作刀鱼点心。另有所谓“老刀”是指清明后的刀鱼称为“老刀”,骨刺硬,吃口甚差;而“...

崔岱远:京味儿点心铺

这里说的饽饽,其实就是点心。老北京人管点心不叫点心,称为“饽饽”,自然,卖点心的店铺也就叫饽饽铺。这个叫法是从元大都那会儿就兴起来的。所谓“饽饽”,原本是元代蒙古族的一种便于携带的特色食品。忽必烈时,北京成了元大都,蒙古人进了北京城,也带进了吃饽饽的习惯。元大都的商业集市日渐繁华。按照黄仲文《大...

二月二,龙抬头,今天讨个好彩头

就是吃一些点心类食品(www.e993.com)2024年11月9日。宋代宫廷在二月二这天也有活动。宋人周密在《武林旧事》中记述南宋时,二月初二时宫中有“挑菜”御宴活动。宴会上,在一些小斛(口小底大的量器)中种植生菜等新鲜菜蔬,把它们的名称写在丝帛上,压放在斛下,让大家猜。

京城旧忆 | 说说老北京的糕点铺

年节时才有成套月饼,五个月饼为一套,最上边是个桃,桃上面写有福字,下面是个没有装馅的盖子,下边月饼一个比一个大。每年腊月初一,各点心铺便把蜜供的样品摆出来,让顾客看样定货。腊月二十,蜜供便大批上柜。蜜供无论汉教回教糕点铺,一律用香油炸,因为都是上供用,必须是素的。

重温张玉书译《一个陌生女人的来信》

你说这事不是很奇怪吗,在这最初的瞬间我就非常清晰地感觉到你所具有的独特之处,不仅是我,凡是和你认识的人都怀着一种意外的心情在你身上一再感觉到:你是一个具有双重人格的人,既是一个轻浮、贪玩、喜欢奇遇的热情少年,同时又是一个在你从事的那门艺术方面无比严肃、认真负责、极为渊博、很有学问的长者。

农村年根儿必买的10类物品,还有这些讲究?

7糖果、点心、瓜子、橙子等果品过年,农村民俗里五更起来要先剥块糖放嘴里,叫做新年有甜头。再剥了橙子,家人每个嘴里放一片吃,取其心想事成之意。过年北桌子上上供,当然不只是五大碗和饺子等,还有五个果盘,放着糖果,点心,干鲜果品等,所以这些东西,都需要买。

就地过年也要过出浓浓年味

初五五路财神来新春长假的礼俗，概括起来就两件大事：拜年和迎财神。拜年是人脉的建立和维系；迎财神是资源的整合与落实。今天年初五，新春长假里的高潮尾声到了，那就是：迎财神。财神有五路，你打算迎哪一路呢？民俗中财神的谱系最复杂，仅五路财神也有多种组合，通常的说法有三种：一种是武财神赵公明和他...