正方形与长方形
正方形与长方形方正明餐桌是家里最重要的一张桌子,中式的以前多是正方形,名曰八仙桌,意为可容八人用膳。后来圆桌渐渐流行,大的中间还有一个圆形转盘,专供放菜之用。这个小发明我觉得比什么无人超市、刷脸支付等大发明实惠得多,它给食客用膳时带来极大的方便。一般中式餐桌就是用来放菜肴放餐具,很少有在餐桌...
配方准,做法好,8款广式点心分享
1.泡打粉10克、酵母5克、盐5克纳入盆中,添冷水300-350克搅匀融化,倒入高筋面粉500克,用搅面机搅打成团,淋入化猪油60克继续搅打至“三光”(盆光、手光、面光)状态,取出放在案板上揉成长方块,盖上保鲜膜饧发1小时。2.揭开保鲜膜,将面团顺筋度用手慢慢推成1.5厘米厚的长方形面饼,然后顶刀切成4厘米宽的...
6位名厨分享制作细节,39张步骤图详解八大爆款点心
1.取一块长方形的酥皮面团顶刀切成厚1厘米的片,垫着撒满面粉的棉布,顺着直酥条纹擀成薄片,用环状模具扣成圆片,包入适量鲜果榴莲馅,捏成长椭圆形,然后用面刀切掉一侧面皮,形成一个翘起的尾部,蘸蛋液后裹一层白芝麻,摆入托盘。2.高筋面粉加水和匀,擀成厚为0.8厘米的薄片后用刀切成细条,然后用手弯成S形,...
520安徽文旅 | 灵璧游集糕点 | 皖美假日
游集糕点-唯有美食不可辜负-来我的怀里,或者,让我住进你的胃里,唤醒沉睡的味蕾,与食物相濡以沫。游uistic集糕点Delicious游集糕点是自清朝光绪年间流传至今的灵璧传统点心,具有浓厚的乡土特色,现为灵璧县非物质文化遗产。主要产品有羊角蜜、糖三刀、花生酥、条酥
女人常吃红糖好处多,5种做法,补血活血,美肤养颜,速速收好
6、先擀成长方形的大面片,再均匀地抹上芝麻酱,撒上一层红糖从上向下折叠起来,先切出手指宽的刀口,然后分成小段就可以啦;7、放入蒸笼醒发至体积的1.5倍大,现在温度比较高,一个小时以内就可以醒好;8、水开上锅蒸,大火15分钟,关火焖3分钟,出锅。
意蕴悠长的灵璧美食
在生产车间,记者看到了蜜三刀整个的制作流程(www.e993.com)2024年10月7日。首先将白芝麻淘洗干净后去皮,再放铁锅内用文火烘炒至溢出香味。面粉拌上水、小磨麻油和麦芽糖、白砂糖用力揉搓制成面皮,面皮需制作两层。面皮上刷上一层水后撒上炒熟的芝麻,切成长方形小块,放在滚油锅里炸至金黄,随即捞出放在翻滚的热糖稀中裹糖即成。
上海焦糖蛋挞地图|抹茶|点心|麻薯|奶味|上海市_网易订阅
3种口味都做成了枕头一样的长方形,入口起初都是醇厚的黄油香气。焦糖蛋挞是意料之中的甜蜜蛋奶味。抹茶倒是小小惊艳了一把,苦与甜的平衡恰到好处,酥脆外壳与抹茶内馅之间,还有一层红豆麻薯作为缓冲,真是“口口都精彩”。THREE。热氣饼店:最高性价比...
这一次,北京稻香村真的遥遥领先...
每次来北京稻香村门店采买的一大乐趣就是看师傅们装点心匣子,无论选了多少,怎么组装,师傅们的妙手总能把长方形的匣子用形状各异的点心填塞得满满当当,小时候都是七巧板大赛的优秀学员吧!!出了总买的那老几样,今年装匣子可以换换新了。吉庆饼和祥瑞饼可以成双选购,还有吉祥绣球和禧字饼,都是...
中秋将至,带你去看全世界拥有经典造型的点心
华夫饼是比利时一种具有凹凸格子外形的甜点,主要分为长方形的布鲁塞尔华夫饼和近椭圆形的列日华夫饼。因配方不同,布鲁塞尔华夫饼的口感绵软更接近蛋糕,而列日华夫饼的口感扎实更接近面包。制作华夫饼时,厨师将面糊放在特殊模具中烤至金黄,并按照顾客的喜好在上面加放奶油、巧克力酱、和新鲜水果等配料,一块美味的华夫饼...
老大同的专属点心,你吃过几种?
排叉,是一种类似于麻叶的长方形薄面片食品,用油炸制而成。排叉也是大同的一种传统小吃,有着酥、脆、味微咸的特点。记得小时候,每到过年前,家里都会炸排叉作为零食吃。所以,每当看到大人们开始炸排叉,便知道快要过年了。据有关资料介绍,排叉最早是茶点的一种,常见的品种有五谷排叉、姜汁排叉等。其中,姜汁排叉...