霍尔果斯市市场监管局开展餐饮服务经营企业 集中用餐单位食品安全...
核心提示:为进一步规范餐饮服务经营企业和医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理,防范化解风险隐患,全面提升食品安全水平。10月14日,霍尔果斯市市场监管局组织开展了餐饮服务经营企业集中用餐单位食品安全知识培训和抽查考核。全市餐饮企业及集中用餐单位、食品经营企业主要负责人共计47人参加。……(世界食品网-..
《中国餐饮业数字化发展报告:线上化、平台化和智能化是餐饮业数字...
《报告》指出,在线外卖是推动餐饮业实现数字化跨越式发展的核心动力。在线外卖是餐饮业数字化发展的代表性形态,是餐饮业数字化转型的重要标志;在线外卖服务在推动加速餐饮数字化进程中呈现“外溢效应”,创造多方面社会效益。例如,满足消费者需求,使消费者获得更多就餐选择和足不出户的用餐体验;提升企业经营能力,显著扩...
中付支付:中付易科智能餐饮SaaS系统,掌握连锁经营秘诀
中付易科智能餐饮SaaS系统的核心在于其强大的管理能力。系统集成了员工管理、菜品管理、库存管理、订单管理等一系列功能模块,实现了对连锁门店的全面监控与统一管理。通过云端数据处理与分析,企业能够实时掌握各门店的运营状况,及时调整经营策略,确保运营的高效与灵活。此外,系统还支持多终端同步操作,无论是管理层还是一线员...
善志餐饮战略咨询创始人朱明军:餐企通过战略布局可实现十倍增长
朱明军:善志是一家专业的餐饮战略咨询公司,在餐饮战略咨询领域深耕已有14年之久。是国内唯一既做咨询又涉足实体经营的公司。这里跟大家分享一个新品牌如何扩大规模的案例。“苗小坛”是一个以贵州酸汤鱼为核心产品的餐饮品牌。项目启动之初,我们耗费了八个月时间在全国各地进行考察,最终聚焦在了贵州酸汤鱼。在贵州地...
餐饮寒冬来临,企业如何应变?
餐饮业高增长的时代已经过去,当下餐饮企业关键是做好自己,纯粹的降价、打价格战不是出路。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”上的圆桌论坛环节实录,红餐网整编发布。??2024年,餐饮行业的现状复杂多变。国家统计局数据显示,今年1-8月份,餐饮收入34998亿元,同比增长6.6%。
AI不仅可以有“厨师证”,还能经营餐厅?
最近,全国首台持证AI餐饮机器人落地北京亦庄,餐饮AI的应用进程加快(www.e993.com)2024年10月20日。这些年,餐饮行业竞争日益白热化,企业的经营持续承压,饱受租金、人工、食材等“三高”顽疾困扰的餐企渴望找到降本增效的良药,数字化便成为众多餐饮企业选择的重要途径。2024年9月7日,上海,2024外滩大会,展商现场利用AI烹饪机器人制作菜肴。一些...
餐饮商家为何越来越执着于要好评?
北京商务局等部门发布的文件指出,北京餐饮业面临房屋租金高、用工成本高、食材价格高,但经营利润低的问题。餐饮企业深陷在成本、利润和品质的漩涡中无法自拔。但走出北京,情况却迥然不同。中秋去内蒙,我们没有按大众点评推荐,也吃得挺好。在海拉尔吃了一家烤肉店,已经开了八年,大众点评没有一则评价。在额尔古纳吃...
餐饮“卷王”锅圈:半年营收26.7亿,核心经营利润1.25亿 门店缩减至...
供应链范式曾在《“回家吃饭”第一股诞生,锅圈食汇正式登陆港交所》一文中介绍,锅圈前身为河南锅圈供应链管理有限公司,起步于2015年,主要提供即食、即热、即煮和预制食材,并以在家火锅和烧烤产品为核心。2017年,锅圈第一家门店在河南郑州开业,2018年,门店数量超过100家,2019年,门店数量拓展至逾500家。2023年10月...
翻台率超4!海底捞上半年收入及核心经营利润双增创新高
8月27日,海底捞国际控股有限公司(以下简称“海底捞”,股票代码:6862.HK)公布了截至2024年6月30日中期业绩,交出令业界赞叹的翻台率超过4且增收增利成绩单。数据显示,2024年上半年海底捞实现营业收入214.91亿元,同比增长13.8%;核心经营利润达27.99亿元,较去年同期增长13.0%,收入与核心经营利润均创历史新高。受净汇兑损...
2024年中国餐饮供应链行业发展现状:市场规模、产业链及重点企业
餐饮供应链,是指以餐饮经营企业为核心,涵盖原料采购、加工制作、物流、终端销售等环节的网链结构,由直接或间接影响或响应顾客需求的各相关方组成。简而言之,餐饮供应链是一个将食品从生产者、供应商转移到最终消费者的复杂而庞大的系统。连锁经营意味着在餐饮供应链管理中需要追求食材的质量稳定和标准化,这要求供应...