河北十大名菜美食探秘,你都吃过吗?
四、鸡里蹦:鸡肉鲜香,虾仁脆嫩鸡里蹦,这道历史悠久的河北名菜,以其独特的食材搭配和烹饪工艺而闻名。鸡肉和虾仁的完美结合,使得整道菜肴既有鸡肉的鲜香,又有虾仁的脆嫩。搭配上甜面酱的调味,更是锦上添花,让人回味无穷。五、石家庄金毛狮子鱼:色泽金黄,酸甜适口金毛狮子鱼,这道石家庄的传统名菜,以其独特...
探寻保定美食:品味鸡里蹦、文食肆热干面与涮羊肉的绝妙风味
一、鸡里蹦鸡里蹦是一道色香味俱全的地方名菜,也是河北保定的地方名吃之一。据传,有一年康熙皇帝来到保定白洋淀郭里口行宫,一次用膳时,保定官府名厨准备了一只肥嫩的雏鸡和些许白洋淀新鲜虾仁,佐以槐茂甜面酱,炒制一道菜献上。康熙皇帝纵然品尝过后连呼“好吃”,鸡里蹦这道菜也因此而知名。所谓的鸡里蹦,其实...
千城百县看中国|尝冀菜:鲜香味美“鸡里蹦”
千城百县看中国|尝冀菜:鲜香味美“鸡里蹦”“鸡里蹦”是河北省保定市竞秀区的一道经典名菜,以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡肉为主料。将鸡腿肉和青虾仁分别腌制,加鸡蛋和干淀粉上浆,保定甜面酱、蚝油、辣酱等调浆备用。烹制时先将鸡肉和虾仁炸熟,再将调好的酱料下锅炒香,加入炸熟的鸡肉和虾仁翻炒几下即可...
「寻味中华」河北名菜“鸡里蹦”:鲜香下饭菜“蹦”入冬奥村
图为刚上桌的“鸡里蹦”,鸡丁鲜嫩细腻,虾仁晶莹饱满。(资料图片)中新社发闵非摄“‘鸡里蹦’是河北的一道名菜,小时候老吃,现在感觉做的馆子更多了。”在河北石家庄人李明霞的记忆里,“鸡里蹦”一直保持着鸡肉鲜嫩,酱香浓郁的口味。因为小女儿还不会用筷子,李明霞在家做时,会把鸡丁改为更方便孩子手...
河北名菜“鸡里蹦”,康熙皇帝当年的御膳,你想尝尝吗?
今天小编给大家介绍的这道菜肴,是当年康熙皇帝享用过的,属于河北“十大名菜”之一,名字叫做“鸡里蹦”。提起这道菜肴的来由,其中还有一个很有意思的故事。据记载,康熙五十五年二月,皇帝的御舟停泊在了保定府白洋淀郭里口行宫,由大学士张廷玉和直隶巡抚赵宏燮陪驾。傍晚时分,康熙皇帝准备用晚膳,当时保定名厨用家养...
学会这道河北名菜鸡里蹦,鲜香美味,家里来宾客也能大显身手
对于这道菜来说,其实最传统的方法是用走地鸡的鸡腿肉以及白洋淀的草虾,还有保定府的甜面酱制作出来的,那么对于这样的一道菜来说,我们今天就来做一个改良的版本,而且只要我们学会了这个河北名菜鸡里蹦,做出来鲜香美味,就算家里来宾客也是能够大显身手的(www.e993.com)2024年9月15日。
河北名菜“鸡里蹦”:鲜香下饭菜“蹦”入冬奥村
中新社石家庄6月30日电题:河北名菜“鸡里蹦”:鲜香下饭菜“蹦”入冬奥村作者赵丹媚吕子豪刚上桌的“鸡里蹦”,鸡丁鲜嫩细腻,虾仁晶莹饱满,酱香与葱香结合迸发出的咸香,隔老远就能闻到。当鸡肉与青虾结合,陆地与湖水相遇,碰撞出最难得的鲜美,也是白洋淀送来的家乡味。
河北的十大经典名菜你吃过么?
鸡里蹦是一道色香味俱全的地方名菜,属于冀菜系。此菜以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡为主料,保定厨师在清前期大胆出新,两鲜并举,甜咸醇香、营养丰富。酱汁瓦块鱼酱汁瓦块鱼是一道河北省的特色名菜,属于补虚养身食疗药膳食谱之一。此菜对改善症状十分有帮助。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁;在锅中...
河北传统特色名菜鸡里蹦
河北传统特色名菜鸡里蹦鸡里蹦是一道色香味俱全的地方名菜,属于冀菜系。此菜以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡为主料,保定厨师在清前期大胆出新,两鲜并举,甜咸醇香、营养丰富。主料:鸡丁、虾仁辅料:白果、葱、姜、蒜、青红椒调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、醋、糖、水淀粉...
各地年夜饭哪家强?这份菜单收好了!
“鸡里蹦”华中地区热干面资料图裹满麻酱的热干面一挑、一吹、一嗦口口回香清蒸武昌鱼中新社记者张畅摄武昌鱼旺火清蒸不求瞬间的味觉刺激但求原汁原味、回味无穷河南扣碗河南人过年不能少了热气腾腾的扣碗过瘾解馋,年味儿十足!长沙臭豆腐中新社记者杨华峰摄会吃臭豆腐的第一片什么...