最灵的食材,清水烫烫也好吃

大家做了野生菌礼盒的菜谱。四种菌子大厨家常做法戳就是这位大哥hh在农家乐给我们端菜而我懒得下厨,在家只拿干巴菌煸炒米饭,或者炒蛋,闻个香气。余下几种,直接下清汤火锅,最后淘饭,鲜美无比。淘宝买点云南的大甜笋,切块和菌子们一起煮,也是鲜美无比在朋友圈看到刘新师傅po了一碗野菌盖饭,...

年夜饭砂锅全家福,味道鲜营养足,寓意福寿安康,热气腾腾过大年

砂锅全家福的做法1、准备需要的原材料,砂锅全家福对食材和比例没有固定的要求,可以根据喜好选择,我用的是大白菜和香菇打底、上面的配菜有香肠、酱油肉、蛋饺、炸肉丸、牛肉丸、鱼丸、鹌鹑蛋、肉皮,一共10种食材,寓意着十全十美。2、先处理砂锅最下面的配菜,大白菜清洗干净,菜叶和菜梗分开,菜梗切成段,...

新年的餐桌上少不了这道“全家福”,一起来看制作方法→

全家福十样食材分别是:霜打白菜、肉皮、咸肉、熏鱼、鱼丸、肉圆、基围虾、鹌鹑蛋、蛋饺、方腿。制作步骤1.火腿切片、肉皮切块、白菜切丝2.基围虾开背去虾线3.切好的食材焯水断生4.用焯过水的蔬菜打底5.把准备好的配菜摆在蔬菜上面6.把高汤倒入“全家福”中7.蒸20分钟即可完成这道菜有...

30道菜品上榜青岛特色美食名单 食材制作都带“青岛味”

1.辣炒红岛蛤蜊2.家常烧（蒸）鱼3.葱烧海参4.大虾烧白菜5.油蒸甜晒鱼6.猪手烧鲍鱼7.蒜蓉蒸牡蛎8.胶东琅琊鸡9.酸辣鱼丸10.酱爆八爪鱼11.海蜇里子烩茭瓜12.韭菜炒海肠13.胶东大锅菜14.鲍鱼土豆丝15.原味蒸海鲜16.烤海鲜17.炸虾仁18.琴岛炸肉19.酱猪蹄20.末货酱21.拌海螺2...

秋天做什么凉菜?试试这道,爽口好吃造型棒,学会了倍有面子

准备食材:黄瓜、木耳、西红柿、金针菇、魔芋丝、蒜片、小米辣、皮蛋、辣椒油、酱油、香菜具体做法:1.朋友们大家好,今天我们来做一道凉菜,捞汁全家福,造型好看味道棒,宴请客人的时候,上桌非常好,也非常适合当做年夜菜。准备一根黄瓜,适量泡发的木耳,一个西红柿,一把金针菇,少量的魔芋丝、蒜片、小米辣,再加两...

一周文化讲座|当一个母亲决定成为自己_腾讯新闻

5月18日,法餐主厨戴广坦将携《主厨广坦寻味记》来到朵云书院·旗舰店,与大家分享他是怎样爱上中餐的、中西餐文化差异、用家常烹饪器具和食材就能轻松烹饪的菜式等内容(www.e993.com)2024年11月22日。上海|情感时代与情绪价值:从过去到未来的启蒙时间:5月18日(周六)18:30-20:00

海内外湘菜人“回娘家” 欢聚2023湘菜年度盛典

2023年,是餐饮经济释放新活力的一年。2023湘菜年度盛典以“活力湘菜·预见未来”为主题,打造了系列精彩活动,“湘菜全家福”大合影、年度湘菜颁奖典礼、“金牌年菜”品鉴晚宴……一席美食与文化的盛宴,为本年度湘菜产业发展画上一个圆满的句号。湖南日报社总编辑、总经理于金旺出席活动并致辞。他指出,2023湘菜产业正在高...

年味来了|关于盆菜、全家福和杀猪菜

做完蛋饺,江南地区经典年菜全家福的制作也开始了。所谓“全家福”,自然得准备多一些的食材,霜打过的大白菜最是甜糯;三林塘的肉皮质地弹嫩还吸饱了汤汁;粉丝必须得放,吃的时候捞起的是长长久久的美意;提前油炸好的肉丸子是团团圆圆;时令的冬笋绝对不能错过,吃完以后就是节节高;鱼丸、熏鱼必有一项,年年有余才是...

成都人年夜饭头菜上啥?全家福:食材丰富、寓意合家团聚

成都人年夜饭上的菜有哪些讲究?小布特别邀请了川菜博物馆副馆长张健来“科普”年夜饭头菜天府全家福天府全家福是一道中国传统美食菜系川菜菜谱中非常有地方特色的菜式之一。天府全家福以熟猪肚、熟猪舌、煨好的网鲍、煨好的辽参等为主要材料,配以净莴笋、熟鸽蛋等配料,口味属于川菜咸鲜型。

卧底两家半天妖烤鱼:垃圾桶捞回食材上桌,“只要不臭都能用”

记者卧底的两家半天妖烤鱼门店,食材经常“缺斤短两”,一份标重120克的木耳,实际上只有76克。图源:新京报暗访调查组在半天妖家天下店,情况也是如此。3月2日,记者随意挑选了一份金针菇和娃娃菜进行称重,结果发现标准重量应为160克的金针菇,实际重量只有125克,标重150克的娃娃菜实际也只有131克。就连烤鱼里原本...