网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”被爆大量使用过期食材,“隔夜死蟹”当活...

从6月底开始,新京报记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店,揭露“食材新鲜”背后的种种乱象:承诺现杀的活蟹,其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”;过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使变味儿也会留到第二天继续卖;500g一份的肉蟹煲,店家授意只给430g……据报道,使用过期...

开肉蟹煲挣钱吗?4个门道获客不断收益翻番

门道一：精选食材，赢在起点肉蟹煲的美味源自食材的新鲜与品质。与可靠的供应商建立长期合作关系，确保每天都能采购到最新鲜、最优质的蟹肉和其他配料。通过社交媒体展示食材来源和采购过程，增强顾客信任。门道二：独特口味，吸引回头客独特的口味是吸引并留住顾客的关键。不断研发秘制配方，结合地方特色和顾客口味...

胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚鞠躬致歉:涉事门店停业整顿,公司多方面...

环球网记者刘晓旭8月26日下午16时许,针对此前媒体曝出的食品安全问题,胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚在北京接受环球网等媒体采访,并同时向广大消费者诚挚致歉。张灵瀚介绍,北京两家门店目前已停业整顿,全国各门店第一时间进行自查和整改,全力配合相关部门检查,并推出系列整改举措,包括通过加快阳光厨房建设、将监控内容...

胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材

“隔夜死蟹”当现杀活蟹卖,变味牛骨、隔夜鸡爪仍入菜。焦点关注令人作呕专题目录焦点关注被曝光后,胖哥俩肉蟹煲创始人鞠躬致歉,公布整改措施北京日报客户端胖哥俩品控负责人称用死蟹是误解:活蟹宰杀,当天没用完00:09新华每日电讯:胖哥俩肉蟹煲“翻车”“阳光”是餐饮业最好的防“腐”剂1新华...

多嘴超级肉蟹煲品牌创始人肖岩松:老板不能全凭自己喜好决定产品

多嘴超级肉蟹煲品牌创始人肖岩松：老板不能全凭自己喜好决定产品2024年，餐饮市场内卷严重，不少品牌通过门店升级等方式应对。9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材和菜品创新”圆桌论坛上，多嘴超级肉蟹煲品牌创始人肖岩松透露，今年多嘴肉蟹煲5.0门店版本取得不错成绩的原因之一，是因为他个人...

开肉蟹煲挣钱吗?4个门道收益翻番

4个门道收益翻番开肉蟹煲挣钱,通过精选食材、口味创新、优质服务和多渠道营销这四个门道,肉蟹煲店不仅能够持续获客,还能实现收益翻番(www.e993.com)2024年11月18日。关键在于不断满足顾客需求,提升顾客体验,从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。门道一:精选食材,赢在起点肉蟹煲的美味源自食材的新鲜与品质。与可靠的供应商建立长期合作关系,确保...

胖哥俩回应肉蟹煲大量使用过期食材:已对涉事门店进行停业整顿

从6月底开始,新京报记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店,揭露“食材新鲜”背后的种种乱象:承诺现杀的活蟹,其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”;过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使变味儿也会留到第二天继续卖;500g一份的肉蟹煲,店家授意只给430g……...

??九年五次升级,多嘴超级肉蟹煲5.0版新店隆重开业

据红餐网了解，多嘴超级肉蟹煲开出的第一家门店，位于沈阳文化路一方广场。在首店开业当天，市场反应就非常火爆，门店当天累计等位突破770桌。从年轻人喜好的差异化装修环境，到肉质鲜美、浓香爽口的食材，再加上有特色的舞蹈表演、有趣的互动游戏，多嘴超级肉蟹煲在东北深深扎根，成为当地消费者最喜欢用餐打卡的餐厅...

胖哥俩登上热搜!还有这些值得关注

如,承诺现杀的活蟹,其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”;过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使变味儿也会留到第二天继续卖;500g一份的肉蟹煲,店家授意只给430g……在某美食点评平台上,很多网友也反映胖哥俩肉蟹煲“食材不新鲜”。诸如螃蟹有臭味、豆腐发酸、鸡爪有腥味等,也有不少...

继使用“过期食材”后,胖哥俩肉蟹煲再因食安问题被罚

2月14日,蓝鲸财经记者从天眼查获悉,北京蟹蟹有你餐饮管理有限公司(胖哥俩肉蟹煲中粮祥云小镇店)于1月26日新增一则行政处罚,原因是采购不符合食品安全标准的食品原料,处罚内容为罚款6000元,并没收违法所得878.84元,处罚单位为北京市顺义区市场监督管理局。