秋冬进补,哪些食材鲜美又营养?一站式解决您的养生难题!

白萝卜能消食化痰、润肺止咳,和牛肉一起炖煮,不仅能让牛肉的口感更加鲜美,还能中和牛肉的油腻感,让你吃得既满足又健康。这道菜做法也简单,把牛肉切块焯水去腥,和白萝卜一起放入砂锅中,加入适量的水和调料,小火慢炖几个小时,直到牛肉软烂入味,萝卜吸满了肉汁,那滋味,绝了!3、蔬菜界的滋补明星——南瓜与莲藕...

清炖牛肉汤想要好喝,掌握1个细节,牛肉软烂,汤色清亮原汁原味

做牛肉汤的牛肉可以用牛腩,也可以用自己喜欢的部位,我今天用的是牛肉的隔膜,也叫护心肉或者隔膜肉,这块肉有肉有筋,口感很特别,而且每头牛上只有一大块,是我们家很喜欢用的一块肉,价格相对来说比其它部位还要便宜一些,喜欢的朋友可以试试!原材料牛肉、姜片、料酒、食盐;清炖牛肉的做法1、准备好的...

30款精选下饭菜推荐,常见食材做法简单,喜欢就下厨做几道尝尝吧

食材:排骨、香菇、葱姜、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、大酱做法:1、排骨洗净切段,入砂锅,加入一块生姜。2、把所有干的配料装入料包,放入。3、小葱洗净,直接放进去,但是葱绿留一点备用。4、香菇洗净,热水烫一下后放入。5、大火煮开后,浮沫捞干净,然后加入生抽,老抽,大酱。6、转中小火,煮40-50分钟。

推荐一道清汤牛肉面,做法简单,营养又健康,自己在家完美复刻,感...

食谱推荐:清汤牛肉面食材新鲜牛肉500克、生姜1大块、大葱2根、小茴香10克、红花椒5克、白萝卜1根、面条适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、葱花适量、小香菜适量、辣椒油适量做法1、首先,对食材进行精心处理。将新鲜的牛肉切成大小均匀的块状,冷水下锅。同时,放入切成片状的大块生姜,这一步的目...

天冷了,推荐八道家常炖菜,热气腾腾,好吃暖和,省事又营养

一、土豆炖牛肉食材:牛肉、土豆、生姜、葱、蒜1、牛肉冲洗干净,切块后冷水下锅,加一勺黄酒,开中火煮开至变色,控水捞出。2、炒锅倒油,油温升高后放入姜块、蒜瓣、葱段、八角、香叶、桂皮和干辣椒,倒入牛肉炒香。3、将牛肉中的水分炒干后,倒入三勺生抽和半勺老抽,翻炒均匀。

成都宽窄巷子爆款!砂锅串串,吃一口就爱上!

在点单时，我强烈推荐大家尝试他们家的牛肉串串(www.e993.com)2024年11月8日。这些串串的肉质鲜嫩多汁，搭配上独特的调料，味道醇厚且不失鲜美。每一种牛肉串串都有其独特的口感和风味，让人在品尝的过程中不断发现新的惊喜。除了串串，小吃也是这家店的一大亮点。龙眼兔腰和绝代脑花是必点的小吃之一。兔腰鲜嫩可口，脑花则滑嫩细腻，搭配上...

最新发布|2024年中国火锅产业大数据研究报告

手工菜最早流行于潮汕牛肉火锅店,用明档展现现切牛肉,既具有观赏性,又让顾客看到食材的新鲜,打消心理顾虑。现在,火锅店手工菜已经从肉类延伸到其他品类,比如北部园火锅在门店包包子、炒饭、锤虾滑等等,因为产品口味好、氛围感强,在刚刚过去的2024国庆节,北步园火锅店店爆满,每日每店排号约300多桌。

冷冷的天气,需要一只砂锅!“咕嘟 咕嘟”杭州人又吃出了新花样

全家福米线食材比较丰富，里面有贡丸、鲜虾、牛肉丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、油豆腐、白菜、金针菇、木耳等。当一只热气腾腾的砂锅米线被端上来时，老板会第一时间提醒顾客，砂锅比较烫，吃时请小心。尝了一口全家福米线，味道以咸鲜为主，虽然里面食材多，味道不一，但融合在砂锅里时不会冲突，反而融为一体。喜欢吃辣...

1年新增10000家,“砂锅”翻红了?

说到砂锅品类,近期凭借营销和口碑出圈的罗妈砂锅,被称为“引爆成都的新晋排队王”,招牌菜如砂锅油泼毛血旺、砂锅冒烤鸭、砂锅番茄丸子汤、砂锅油泼嫩肉片等等,其产品特色之一就是把砂锅和油泼两种烹饪手法融合在了一起,激发食材新鲜口味口感,营造现做氛围感。

砂锅菜品类迎来发展机遇

除了有料火锅之外,串串火锅、粥底火锅等细分赛道也有部分品牌使用砂锅来打造特色,塑造差异化。目前,火锅赛道已经有一些主打砂锅火锅的品牌冒头。如下江腩牛腩火锅、二当家牛肉串串火锅、郭铁柱泥炉老火锅等品牌的门店数均突破了300家;有料火锅细分赛道的沙胆彪炭炉牛杂煲等品牌的门店数也突破了100家。