秋冬换季,有钱没钱,用它和牛肉煮一锅,暖身驱寒,适合体弱的人
山药牛肉汤食材配料:山药、牛里脊肉、小葱、生姜、淀粉1、里脊肉切成薄片。(在切割牛肉时要记得横切,就是刀与牛肉的纹理呈直角切下去,不能顺着条理切割。切面是一小格一小格的纹路,这样煮出来的牛肉片会比较嫩。)山药洗净外皮,改刀切成片。(不宜太薄,容易煮成山药泥,要稍微有点厚度)将山药片浸泡清水中...
我在山东滕州喝了一碗牛肉汤,终于明白:为何它在外地“闯不开”
滕州牛肉汤这么好喝,一大原因便是食材的供应和挑选。根据老板透露才知,滕州牛肉汤的食材来源于本地散养的黄牛,也就是之前的土牛品种,这种牛肉肉质纤维紧密。并且肉质鲜嫩,纹理清晰,经得起长达数小时的炖煮。由于滕州散养的黄牛较多,故其食材供应没有问题。不仅如此,老板们在挑选时非常苛刻,既要求新鲜又要求品...
私肴牛肉汤饭,味蕾上的温暖盛宴
私肴对于食材的选择近乎苛刻。牛肉原料选自澳洲谷饲牛肉,其肉质鲜嫩多汁,纹理如大理石般细腻。在经过专业厨师的精心烹饪后,牛肉的鲜美被发挥到极致。而那醇厚的汤,则是纯大骨熬制而成。厨师们精选上等大骨,经过长时间的小火慢炖,将大骨中的营养与美味全部融入到汤中。那汤,色泽浓郁,口感丰富,一口下去,暖意从舌...
炖牛肉时,不要乱放食材,记住三放二不放口诀,炖出来的牛肉汤鲜肉香...
00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-43ad23b32fca1985edde0c6ed44b026b炖牛肉时,不要乱放食材,记住三放二不放口诀,炖出来的牛肉汤鲜肉香,没腥味展开2024-08-0617:30发布于河南|1万观看108评论96202手机看余味...
牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃
食材牛腱子500g、小葱2根、姜片4片白胡椒粒一小把、清水适量步骤牛肉清洗干净,浸泡清水,注意换水,直到水清为止。做卤牛肉最好用牛腱子肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后切成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每半小时换一次水,充分去除里面的血水,这样才不会有膻味。
呼吸道疾病高发期,多用这6种食物给孩子煮汤喝,千万别大意了
在传统的养生学中,认为白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,有养阴清热、行气化痰的作用,在《本草纲目》中被称为“蔬中最有利者”,如果家里有孩子或者老人的,可以多用白萝卜为其炖汤(www.e993.com)2024年11月7日。推荐做法:白萝卜牛肉汤准备食材:牛肉、白萝卜、枸杞、姜和小葱。1、牛肉冲洗干净切成块,放入淡盐水中浸泡10分钟,姜洗净去皮切片...
『知识分享·牛肉』牛肉的八种家常做法
裙带菜牛肉汤准备食材:裙带菜,牛肉,姜丝,胡萝卜丁,蒜末。做法步骤:1、裙带菜提前浸泡,泡发后清洗干净,再沥干水分切成小块。2、牛肉清洗干净切成片,放入姜丝、淀粉和食用油,搅拌均匀腌制十分钟。3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入胡萝卜丁翻炒片刻,然后放入裙带菜翻炒几下,再放入清水煮开。
出伏后,润燥别放松,建议大家多喝八道靓汤,润燥解腻,化痰止渴
八、番茄金针菇牛肉汤准备食材:番茄、金针菇、牛肉、姜丝、葱花。做法步骤:1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、番茄去皮切丁,然后把金针菇清洗干净备用,接着热锅烧油,油热以后,放入番茄丁煸炒。
抗乳腺癌的6个食疗方,分享给您,建议收藏!
莲子薏米牛肉汤材料莲子100g,薏米100g,牛肉(小腿)200g,盐、料酒各适量。做法①薏米洗净,用清水浸泡一夜。②牛肉去脂肪,切成1.5厘米厚的块。③煮锅放于火上,待水烧开,放入牛肉,撇去浮沫,小火煮1小时左右或用高压锅压20分钟。④将莲子洗净,放入锅内,再将薏米连同浸泡的水一起倒入锅内,旺火烧开后...
1月6日小寒,不管大人孩子,多喝这5道驱寒暖胃汤,增强抵抗力
牛肉高蛋白低脂肪,可以增强抵抗力。天冷煲一锅牛肉汤滋补暖胃,抵御严寒再合适不过了。食材:牛肉300克,玉米、胡萝卜、山药、口蘑、葱、姜、蒜苗、盐。具体做法1、牛肉逆着纹理切成牛肉片,玉米切小块、胡萝卜切滚刀块、山药去皮切滚刀块、口蘑切片,生姜切片。