秋风起,药膳补!中医专家教做姜黄鸡汤,12万网友在线学养生

“秋冬养生，姜黄鸡汤老少皆宜。”罗莎介绍，姜黄是一种传统中药材，《本草求原》中有记载，姜黄，性温，入脾，益火生气，辛温达火化气，能开表祛湿，温中健脾，特别适合湿气重的体质。它搭配草果、胡椒、山楂、花椒等药材，具有温脾阳、健脾祛湿的功效。事实上，广西人对姜黄并不陌生，因为它是五色糯米饭的天然...

秋食酸,病不沾!五种食材七道汤方请收下→

材料:酸枣仁15克,莲子10克,百合3克,红枣4个,薏米10克,桂圆4枚。做法:将上述食材洗净晾干水分,倒入茶壶中,加水烧开煮10分钟即可。点评:养心安神、清热润燥,有助于改善睡眠质量。柚子山楂煲鸡汤材料:柚子皮2瓣、柚子肉300克、山楂10克、鸡半只,红枣3粒,姜适量(3~4人份)。做法:柚子皮留下白色皮瓣,沸...

不管炖什么鸡,牢记“3放3不放”诀窍,汤鲜肉嫩无腥味,营养好喝

二、放红枣在烹饪任何种类的鸡汤时,切忌将红枣视为不可或缺的魔法调料。红枣,红枣的补血益气与鸡肉的温中补脾相得益彰,在慢火细炖的温柔拥抱下,红枣的香甜逐渐渗透进每一寸鸡肉纤维,与鸡肉本身的鲜美相互交织中变得异常鲜嫩,即可化于舌尖,留下满口的醇厚与甘甜。三、放菌类菌类,它们以独特的香气与丰富的营养,...

吃不腻的7道家常菜做法,荤素搭配,营养均衡,每天换着做,真香

5分钟以后把土豆倒入锅中再炖5分钟,把土豆炖熟、炖入味,最后放入青红椒稍微烫一下,倒入适量的水淀粉,把鸡汤收成粘稠状就能出锅了,一道鲜嫩入味的土豆炖鸡就做好了。腐竹焖牛肉1.准备食材:准备牛肉丝一块,冷水放入锅中焯一下水,倒入一些料酒去腥,开大火把水烧开,打去锅中的浮沫,焯水2分钟左右,把牛肉捞...

药膳美食推出,汤里放中药材就是药膳?专家答疑

雪莉沙参玉竹饮、三七行气土鸡汤……8月31日,在南宁市第二届中药(壮瑶药)药膳大赛现场,参赛者们推出一道道药膳美食,让评审和大众近距离感受了一次舌尖上的美味。▲三七行气土鸡汤。南宁市中医医院供图为何药膳近年来开始走进大众视野,且越来越受欢迎?广西中医药大学第一附属医院临床营养科主任江涛称,药膳是融合了...

土茯苓和什么煲汤最好,土茯苓和五指毛桃煲鸡汤,你喝过吗?

在繁忙的都市生活中,我们常常寻找那些能够滋补身心、恢复元气的美食(www.e993.com)2024年11月1日。今天,我要为大家带来一道传统的广东靓汤——土茯苓和五指毛红煲鸡汤。这道汤品不仅味道鲜美,而且具有清热解毒、健脾开胃的功效,非常适合现代人饮用。首先准备好所需要的食材:土茯苓:50克、五指毛桃:30克、鸡肉:500克、姜片:3片、无花果干:3颗...

鲁味摘|“单县羊油饼+鸡汤”,返乡人馋涎欲滴的家乡味道

鸡汤要用新鲜的老母鸡中火慢熬，熬好的汤呈奶白色，香味浓郁，味道鲜美。“这是老汤，上桌前还要把鸡蛋液、粉丝、豆皮倒入锅中，煮好后捞进装有鸡丝、香菜的碗中，最后浇上热腾腾的老汤。”陈洪军介绍，这些“小料”，食客自愿添加，选择“无粉”“不加鸡蛋”的食客也不少。在当地人看来，喝鸡汤必须要配上...

炖鸡汤时,切记别直接炖,牢记“3放3不放”,汤鲜味美鸡肉不腥也不柴

推荐做法:炖老母鸡汤准备食材:剁好的老母鸡一只放进盆里,咱先给鸡肉里面的血水处理一下去去腥,做这一步有两种方法可行,一种是直接用淡盐水浸泡,这个方法比较慢一些。另一种则是把鸡肉打湿,加入一勺面粉下手抓拌个两三分钟,这样都能很好地清理掉鸡肉里边的血水以及杂质,然后再多清洗两遍清洗干净即可,...

番茄可以做什么减脂餐食谱

1.凉拌番茄:将番茄洗净去皮后切成块状,加入蒜泥、香油、醋、盐等调味品进行凉拌即可,口感酸甜爽口,可在正餐或者加餐时作为蔬菜食用。2.番茄土豆焖鸡腿肉:是用鸡腿肉、土豆、番茄等食材炖煮而成的一道菜品,富含蛋白质、碳水化合物等多种营养物质,口味偏重,可帮助增加食欲,适合减脂人群食用。

大厨说漏嘴:做鸡蛋汤时,不要着急下锅,难怪鸡蛋下锅不开花

1/6大厨说漏嘴:做鸡蛋汤时,不可直接下锅,难怪鸡蛋下锅不开花鸡蛋汤几乎是每家每户都会做的一道美食,其中加上了各种食材,让鸡蛋汤的口感更丰富,营养更全面,喝起来更美味。其中西红柿鸡蛋汤是最受欢迎的,酸酸甜甜、汤汁浓郁、鲜美不腥,赢得了大众的欢迎。