我在山东临沂喝了一碗羊肉汤,终于明白:为何它很难闯出齐鲁大地
临沂羊肉汤做到了独一无二,一大原因是食材方面做到了独一无二,在跟老板的聊天过程中我才知道临沂羊肉汤的食材是本地散养的黑山羊,这种羊以山东临沂居多。它们饮用泉水河水,食野草以及中药,故其肉质非常优质非常紧密,品质上无可厚非,自然很适合做羊肉汤。可在外地,黑山羊的食材供应限制了这种羊肉汤的发展。四...
冬天吃羊肉,切记“四不放”,放错毁掉一锅菜,看完涨知识了!
料酒是一款非常好的去腥增香的调料,特别适合腥膻味比较重的肉,而炖羊肉,为啥不能放料酒呢,这是因为料酒增香的原理是高温使其中的酯类物质挥发时,带着食材的腥膻味,而炖羊肉时,锅中最高温只有100度,是不能使料酒中的物质完全挥发的,只要加了料酒,就会有一部分的料酒没有挥发,而料酒和羊肉汤结合在一起,会压住...
什么汤补血补气效果好
1.乌鸡汤乌鸡汤由乌鸡、大枣等食材制成,其中乌鸡性平味甘,具有滋阴清热的功效。大枣则有养血安神的作用。适量饮用乌鸡汤可以起到一定的补血益气作用,对于气血两虚所致的身体虚弱、乏力等症状有一定的缓解作用。2.当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤选用当归、生姜、羊肉为主要原料,其中当归可活血调经,生姜能温中止呕,...
三伏天养生攻略:“三吃+四做”,祛湿寒、温补两不误
除了生姜,绿豆也是三伏天的养生佳品。绿豆汤,清热解暑,是夏日里的一抹清凉。煮绿豆汤时,记得用大火煮开后转小火慢炖,这样煮出来的绿豆汤,汤色碧绿,清热效果更佳。三伏天里煮上一锅羊肉汤也非常养生。羊肉汤不仅能够温暖我们的脾胃,还能帮助我们祛除体内的湿气和寒气。煮羊肉汤的时候,可以搭配上一些山药,这样既能...
三九寒天吃什么好?适合寒冷冬季的6种食材,暖身养胃增强抵抗力
山药是冬季比较常见的一种食材,也是一种药食同源的食材,它的碳水化合物含量极高,是一种极佳的能量来源,可以帮助人们在寒冬的冬季保持活力,山药种还含有丰富的维生素B族、维生素C和多种膳食纤维,可以帮助改善身体代谢,增加免疫力并减少肠道疾病的发生。山药的做法有很多,除了平时的炖汤还可以做馒头,不爱吃的小朋友最...
三伏天,饮食要“少苦多辛”!建议:多吃5种辛味食材,安稳过夏
推荐食谱:清炖羊肉汤食材:羊肉(羊排)、白萝卜、葱、姜、枸杞、香菜、盐、白胡椒粉做法:1、羊肉冷水浸泡半小时到一小时去除血水,白萝卜切块,切葱段姜片,葱花香菜切好备用2、羊肉冷水下锅加葱段姜片焯水,撇去浮沫,捞出用温水洗净备用(www.e993.com)2024年9月15日。一定温水
补血气虚需要喝什么粥
核心提示:补血气虚可以适量饮用红枣小米粥、桂圆莲子粥、阿胶芝麻糊、当归生姜羊肉汤、四物鸡汤等粥品。需要指出的是,虽然这些食物对补血气虚有益,但并不能替代药物治疗。补血气虚可以适量饮用红枣小米粥、桂圆莲子粥、阿胶芝麻糊、当归生姜羊肉汤、四物鸡汤等粥品。需要指出的是,虽然这些食物对补血气虚有益,但并不能...
羊肉汤老店备战冬至:早上6点开到晚上11点,上万斤麻羊肉下锅迎客
直径超过1.5米的大铁锅是专门定做的,锅里加上500斤清水,放入100斤以上的羊骨,再添上羊肉和羊杂,剩下的就交给时间。大火烧开,小火慢煨,熬上五个小时,羊肉汤的香味顺着锅边慢慢溢出,香味顺着街这头飘到那头……▲员工正在准备羊肉食材进入12月份,天气逐渐转冷,一碗暖暖的羊肉汤成为很多食客的首选。郑兵所在的...
10点开抢!冬天的第一碗羊肉汤
尖山胡大羊羊肉馆主打一个原汁原味/地址煎茶街道正溪上街71-73号电话13540733628离郭氏羊肉一条街的距离,还有一家开了20年的老店,这家羊肉汤主打一个“原汁原味”。汤底就用白水炖羊肉、羊骨和羊杂,配上生姜和八角,不再添加任何其他食材调料,也没有多余的烹饪程序。
冬天喝羊肉汤,羊肉要怎么选才更好?
除了主要的羊肉和羊骨之外,还可以搭配一些其他的食材来丰富羊肉汤的口感和营养价值。例如,可以加入一些土豆、萝卜、黄豆等蔬菜来增加羊肉汤的口感和营养价值;同时也可以根据自己的口味偏好加入一些红枣、枸杞等药材来增加羊肉汤的药膳效果。总之,选择一碗好喝的羊肉汤需要考虑多个方面,包括了解羊肉汤的营养价值、选择新鲜的...