农村办酒席不卫生,对身体不健康?为啥还有那么多人爱吃?

举办丧事的当事人家里，聘请同镇的一位厨师来操办席面。厨师从镇里购买了5桶醇基燃料用来做备用燃料，但放在厨房却没有让人看管。于是在吃席过程中，当事方家人和亲戚，把桶里的醇基燃料当成是白酒，分装到小的塑料瓶里给客人喝了。就这样，喝的最多的4个人死了，还有13个人住进了医院。一场丧事，变成了...

专家:农村办酒席不卫生,对身体不健康?农村人站出来说说看!

泸州丰乐镇一家丧事流水席上,因为聚餐导致4人死亡。事后经过调查发现,是吃席的人把一种醇基燃料当成白酒喝了。举办丧事的当事人家里,聘请同镇的一位厨师来操办席面。厨师从镇里购买了5桶醇基燃料用来做备用燃料,但放在厨房却没有让人看管。于是在吃席过程中,当事方家人和亲戚,把桶里的醇基燃料当成是白...

农村宴席被吐槽饭菜不卫生,可为啥人们吃完,却很少“闹肚子”?

1、食材比较的新鲜在农村办大席的话,菜都是及时去市场买的,有些食材则是自己家里种的,这种新鲜度是饭店当中,很难比拟的,都是当天的食材,而且还足够的新鲜,这个也是食物好吃的关键,如果食材不新鲜,再厉害的厨师,也是白瞎,还有可能出现食品安全问题。2、厨师能力比较强在农村做大席的厨师,可是相当有口碑的...

农村集体聚餐食品安全风险提示来了!

肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等不同类别的食材应严格分类贮存;处理食材的刀具、粘板等器具应严格分类使用;食品原料、半成品、成品应严格分开存放,以防止交叉污染风险。(三)烧熟煮透。从冰箱里取出的生冷熟食,不能直接食用,要彻底煮熟、烧透,确保中心温度达到70℃以上;烹饪后的易腐食品在室温存放时间不应超过2小...

山西长治梨树庄:村民办事不再“撑场面”

受到“时代新风共享大院”的吸引,村民韩巧兰成为最先使用的一批人,她感到在这里办事不需要花额外布置的费用,还能办得体面有气氛。韩巧兰向村里的红白理事会报备申请,红白理事会帮忙操办,协助村民制定办事标准,确定请客范围,并组织帮忙人员,算下来2000元就可以办一场“大锅饭”式的宴席,韩巧兰只需要付食材和燃气的钱。

移风易俗沁民心 文明新风拂面来

“红事在红事宴会厅办,白事在白事宴会厅办(www.e993.com)2024年11月8日。场地设施费、水电费全免,事主按需采购食材,厨师上门服务,既省钱又省事。”毕庙村村委会委员、红白理事会理事徐俊峰说,此举有效解决了村民在家办宴席场地有限、人手不足、卫生得不到保障等问题。毕庙村红白事宴会厅配备有厨房、桌椅、空调,每个宴会厅最多可容纳15桌酒...

丧事简办 四菜一汤成时尚

为推行丧事简办,刹住大操大办的歪风。袁堂村党支部经过多次召开村民代表大会讨论征求意见,在保持传统习俗的基础上,既要有人情味,又不背人情债,最终形成了比较切合实际和村民意愿的简办标准,规定白事朋客祭奠不管饭,忙客一人一碗菜,招待至亲四菜一汤。在征得大多数村民的理解和支持下,将“白事简办”写进了村规...

达浒百岁老人逝世后丧事简办,家人线上视频追思送别

浏阳日报讯(记者周红珍)不做道场、不办酒席、不收人情,10月8日,达浒镇百岁老人肖桂珍离世后,其家人集体商定响应移风易俗政策,通过线上追思的方式纪念老人,当天下午即火化,不到12个小时就办完了丧事。肖桂珍出生于1920年,膝下有6个子女,直系亲属40余人,分居在国内外。“母亲在世时就曾嘱咐我们,在她百年之后不...

农村办丧事喜事都要做的千人大锅菜,好壮观的场面,你吃过没有

那么大的锅还有那么多的食材,当大厨在翻炒的时候就需要用到一把大的锅铲双手来掌控,这样子才可以使得锅里食材翻炒均匀,受热均匀的食材炒出来才会全部成熟美味。当锅里所有都已经是烹饪成熟,可以看到大厨会用一把大水瓢来舀出锅里食材从而盛入大盆里,等到开席的时候就可以用大碗来盛。

【泉州民俗】满月桌/度晬桌/十六岁桌/普度宴…泉州宴席各有各的讲究

除开酒店设宴,不少人家都会请“办桌师”到自家宅院,搭建厨房烹制菜肴,桌椅餐具食材全包,档次甚至胜过酒家,叫“有香无相”,讲究口味和真材实料。办桌师的口碑靠的是长年积累,名声好的师傅总是很抢手,甚至要提前几个月、半年预订。旧社会时办桌条件有限,炒芋丸、煎??、冬粉、糯米饭、肉夹包等粗饱之物普遍...