国庆长假,河南嗨吃攻略!

除了烩面,河南还有许多其他种类的面条美食,例如海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、生姜、大葱等。河南的烩面不仅口感丰富,而且味道鲜美,营养丰富。秋天来上一碗河南烩面!一大碗是河南的实在与滋补,这个假期的秋膘第一贴,就让这碗烩面送你给!胡辣汤逍遥镇胡辣汤是起源于河南周口的一道美食。它以独特的香辣味...

河南不是美食荒漠!这10道“公认”的河南美食,你看合不合胃口?

河南的烩面是中国十大面食之一,全省各地几乎都有着不同风味的烩面,但要说最有名的烩面还得是郑州的羊肉烩面。选用上等嫩羊肉和羊骨,炖煮出鲜亮奶白的羊汤,下入特地制成的宽厚烩面片,和粉条、豆腐丝、鹌鹑蛋、黄花菜、海带丝等烩煮成一碗,面片入口柔滑不失劲道,鲜香味美,汤也是滋味浓郁,让人一口接着一口吃得...

国庆假期来河南吃啥?这份河南特色美食指南请收好!

鲁班张葱烧海参是河南鲁班张餐饮有限公司旗下品牌，主营高端豫菜，由五世名厨、中国烹饪大师陈伟主理，精选优质食材，出品精美，在业界享有盛誉。多次荣获“橄榄中国·餐厅大奖”“BEST100中国餐厅榜”等荣誉，2021年，“葱烧海参制作技艺”被列入郑州市市级非物质文化遗产代表性项目名录。招牌菜葱烧海参采用北半球高纬...

一吃一个不吱声!河南胡辣汤和烩面,到外地总被嫌弃的原因找到了

像甘肃做的牛肉烩面里还会加上海青、小白菜、西红柿以及煎蛋最过分的是拿一份炒烩面、一份捞面条来顶着河南滋补烩面的名字卖有时候河南人在外地遇见这些样子的烩面会真的很想报警!内心都不知道是该笑还是该哭也怪不得这么多年过去河南烩面在“十大面条”里经常性的遭到外地人的质疑...

河南烩面为什么叫烩面?

河南烩面的独特之处，还在于其丰富的食材搭配。在烩面的制作中，通常会使用猪肉、牛肉、羊肉等多种肉类，搭配各种蔬菜，如豆芽、豆腐、青菜等，形成丰富的口感层次。同时，烩面还会使用各种调料，如酱油、豆瓣酱、花椒等，使得烩面味道更加鲜美、醇厚。烩面的独特风味，还与河南地区的气候和地理环境密切相关。河南位于...

河南方城县被授予“中国烩面之乡”

方城烩面是中原名吃,采用方城本地优质小麦面粉、伏牛大白山羊、方娇牌红辣椒、大蒜、芫荽等青蔬食材(www.e993.com)2024年11月25日。佐料纯正,工序简便,羊骨熬汤,手工和面,汤清面筋,入口润滑,余香悠长,集汤、面、菜于一体,具有面筋、汤鲜、肉嫩、焦香四大特点,获评“中国农产品博览会金质奖”“河南省知名农业品牌”等殊荣。

当河南成为大盘鸡第一,3000公里外的新疆沙湾人坐不住了

西部来客鲜炒大盘鸡创始人赵克峰介绍:“大盘鸡进入了河南后经历了一番爆改。新疆大盘鸡配菜多,几乎一半是土豆、洋葱,还有一股新疆特色的孜然味。河南人吃不惯,于是河南店家将大盘鸡做成符合北方人的麻辣口味,再融入当地特色烩面,精准触中河南人的味蕾。”...

河南旅游必吃的6大特色小吃,你吃过几种?快来看看!

既然已经漫步在河南的大地上,那么品尝一碗正宗的胡辣汤,便成了一场必不可少的味觉盛宴。这碗汤,是由豆腐、黑木耳、香菇、火腿丝与香菜末等食材共同演绎的一出佳肴。它们经过巧妙的搭配,熬煮成汤,再融入淀粉的魔力,变得浓稠诱人。2、烩面在众多口味中,羊肉烩面独树一帜,成为郑州人餐桌上的常客。这道美食将...

河南漯河:培育新质生产力 赋能高质量发展

研发塔格糖饮料、优化烩面口感、提高土豆粉耐煮性、锁鲜胡辣汤……目前,中原食品实验室累计突破16项关键技术,发布36项代表性成果,与企业达成科研合作项目124项,转化技术成果73项,为双汇、伊利等280多家企业提供技术服务380多次,28家企业作为实验室成果转化基地,已与15家企业开展全面战略合作关系,为产业发展注入了创新活...