煮腊八粥,切记:5样食材不能少,寓意“五福临门”,为家人添福
腊八粥的做法:食材:糯米、小米、薏米、红豆、绿豆、莲子、花生、桂圆、干百合、红枣、冰糖步骤一:首先将薏米、红豆、花生、莲子、绿豆浸泡一夜备用;熬粥前的半个小时,将糯米、小米、红枣还有干百合放入水中浸泡备用。步骤二:把所有的食材放入锅中,加入是的清水,大火煮沸后,改小火慢熬30分钟,当食材软烂时,加...
腊八粥历史由来食材介绍 腊八粥制作方法
腊八粥,又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物。在白米等精细食材的基础上,适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物,这样粗细搭配不仅吃起来更有质感,而且可以摄取更丰富的营养物质。腊八粥中的豆类...
腊八粥,不同人群选用食材有讲究
上班族及老年人不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆等豆类,花生、红枣、莲子、枸杞、核桃、桂圆、葡萄干、白果等干果。王霞介绍,上班族及老年人的腊八粥里宜加入莲子、花生、核桃仁和红枣。莲子有养心安神的功效,可健脑、增强记忆力,并能预防老年痴呆;...
腊八将至,如何选择腊八粥食材,不同人群各有讲究~
《燕京岁时记》中清晰记载腊八粥的内容:用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、长皮枣泥等,合水煮熟,外用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。但是,由于南北方食俗和爱好不一,实际上腊八粥的内容是五花八门、没有定式的。但总体来说,腊八粥的常见食材包括...
腊八节煮腊八粥,要做到“四有”寓意,其中的寓意食材是关键
1、此四种材料分别是百合、桂圆、莲子和红枣,对于传统很熟悉的亲们都知道这一些是非常吉利、吉祥的食材。不仅用于腊八粥也用于日常喜宴等传统节日,它们具有极好的意义如“枣生贵子”、“百年好合”等并象征甜甜蜜蜜。为此烹煮腊八粥这四种材料一定要放,其中的莲子要检查并去除莲芯这样才能保证口感和味道。莲子的质感...
喝腊八粥了吗?快进来看看食材怎么选吧
糖尿病患者:含糖的腊八粥要适量食用,尽量选择不加糖的腊八粥(www.e993.com)2024年10月25日。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感,同时可适当多放些杂豆类食材,帮助控制血糖上升速度。消化不良者:腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类,因为豆类中含有胀气因子,如食用过多,会造成肠胃不适。肥胖人群:要少加白米等容易消化的食材。最好不加糖,多加芸豆、红...
美味与健康并存:腊八粥的科学吃法
1.提前浸泡:豆类、谷物等食材需要提前浸泡,以缩短熬煮时间,提高口感。2.先后顺序:先煮豆类和干果,再加入谷物类,最后放入药材,以免药材煮糊影响口感。3.控制火候:腊八粥熬制过程中,需用中小火,避免火太大导致溢锅或糊锅。4.适量加水:根据食材的吸水程度,分次加入适量的水,保证腊八粥的浓稠度。
别只会煮腊八粥啦,我年年腊八吃它,补血暖宫,女人多吃!
腊八粥是一种由多种食材熬制而成的粥,通常有米、豆、花生、枣、栗子、莲子、桂圆等,有的人家还会加入肉类或者甜品。每年为了煮这碗腊八粥,妈妈又是买豆子又是找莲子,忙得不亦乐乎,自从美美掌管了厨房后,我把腊八粥换成了这一碗黑黝黝的宝贝!不仅腊八这天吃,寒冷的这几个月里,几乎天天都是用它做早餐呢!
兵团味道|你的腊八粥里都有啥?
最适合当腊八粥的食材为米粥增添一丝甜蜜味道~(灰枣↑图片来自网络)之所以被称为“灰枣”是因为它成熟变红之前通体发灰,像挂了一层霜所以才有“灰枣”之名(兵团日报全媒体记者杨倩摄)自然吊干的灰枣新鲜耐放、不易回潮一定是煲汤煮粥的首选!羊脂籽米羊脂籽米生长在塔克拉玛干沙漠边缘在一师...
行走河南·读懂中国 谚语里的老家河南丨年味从一碗腊八粥开始
站在一旁的少林药局负责人释延无师父娓娓道来:少林寺的腊八粥又叫“少林五行八宝粥”,是少林药局师父们参照禅医古例,以黄豆、红豆、黑豆、绿豆、芸豆5种颜色的“五行豆”为主料,配以糯米、紫米、薏米、桂圆等20余种食材为辅料以及少林药局秘方药汁,熬制3个多小时而成,具有养胃暖身、驱寒健脾的功效。