冬天到了,糖友们怎么吃火锅呢?

冬季少不了吃火锅,糖尿病人在食材、锅底和蘸料之类的,得稍微注意几点,也可以尽享美味,以下为糖尿病患者提供了既美味又健康的火锅饮食指南,希望能帮助糖尿病患者在享受火锅的同时,也能有效控制血糖。1.选择合适的锅底糖尿病人尽量选择清汤锅底,可以按照个人喜好依次加入葱、姜、蒜、八角、番茄片、菌菇等食材调味,...

火锅来咯!超市里哪种食材是你的最爱?

天气渐凉，火锅成了不少市民餐桌上的热门选择，近日，aldi奥乐齐推出的一系列火锅产品，为消费者提供一站式购齐各式火锅食材的便利体验。记者在奥乐齐北外滩来福士店看到，门店内悬挂着“有料火锅季”的招牌，进门处的显眼位置放置着多款各具特色的锅底，番茄浓汤鱼片锅、麻辣鸭血豆腐锅、宁夏泉水滩羊肉锅、老北京风味...

涮起来!天气渐凉火锅渐“热”,邕城这些食材热销

牛肉也是不少人吃火锅的必备食材之一。在南宁市淡村农贸市场牛肉摊位前,牛肉按不同部位分门别类摆放。其中,一些摊位上还专门提供有涮火锅的现切肥牛卷和雪花肥牛片。各种牛肉制品摆满了摊位,市民可选择的空间很大。“帮我切半斤吊龙薄片,半斤牛肋条薄片……涮火锅吃的,切薄一点儿。”市民郑先生一边挑选着牛肉,一...

海底捞、珮姐等带头,火锅猛推“非遗”食材!

当大众都在追求质价比，火锅品牌也不再追求上新频次、上新数量，而是考虑如何在降本增效的同时，赋予产品更多的价值感，所以我们能看到，牛肉类产品、大盘菜、融入黑松露等高贵食材的产品不断涌现。同时，从手工菜到地标食材（有鲜明的地域特色），再到非遗食材（具有历史文化价值、独特制作工艺和独特风味的传统食材）...

探访重庆火锅博物馆 感受火锅文化的“热辣味儿”

如今，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，而脆爽弹牙的毛肚更是重庆火锅食材的代表。合川作为全国重要的火锅食材生产基地，仅毛肚年产量即达7000万斤，足够全重庆市民一人吃两斤，生产份额占西南地区三分之一。而在一片小小“毛肚”的背后，是合川撬动千亿级火锅食材全产业链的“大文章”。记者从合川区工商联了解到...

有火锅的冬天不会太冷!来,解锁火锅的健康吃法

02.鱼:鱼肉是优质蛋白质的良好来源,同时富含不饱和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸,对心血管健康有益(www.e993.com)2024年11月20日。此外,鱼肉中还含有维生素A、D、B族等多种维生素和矿物质。二、冬季吃火锅的营养搭配原则1.荤素搭配在选择火锅食材时,要注意荤素搭配,保持营养均衡。建议荤素比例为1:2或1:3,即一份肉类搭配两份或三份...

火锅季来临,食材采购大部队向这里进发

蓝鲨导读:内卷的赛道,食材为核作者|陈世锋编辑|卢旭成没有什么事情是一顿火锅不能解决的;如果有,那就两顿!火锅作为中华美食的杰出代表,近年来横扫中国餐饮市场。然而,上半年消费的疲软也让火锅企业蒙上了一层雾霾。一家人均消费百元左右的中高端火锅店管理层人士则告诉蓝鲨消费,原本预计劳动节会“爆”,但...

一线调研丨从一份火锅底料 看山城传统产业换新的AI密码

重庆火锅食材实验室负责人吴肖:西北地方偏向于酸甜酸辣,华东地区又偏向于甜辣,就是基于人工智能的AI数据库来操作完成。随后的生产环节,数字化技术更是随处可见。一颗小小的干辣椒,要经过X光等五级智能筛选,才能送上生产线;全封闭的反应釜替代了传统炒锅,技术员把配方信息输入系统后,设备会自动配料加工生产,工作效率...

涮起来!天气渐凉火锅渐“热”,南宁这些食材热销→

在北京华联生活超市南宁江南店,冷柜里整齐地摆上了各类火锅食材,除了传统的牛羊肉卷、肉丸等速冻产品外,还有精修牛腩块、牛杂等速冻原切肉类,吸引了不少顾客。一名工作人员介绍,最近天气转凉后,品牌肉类和丸子等火锅食材销售火热,其中牛肉卷、羊肉卷销量最受顾客欢迎。来源|南宁晚报·南宁宝新闻客户端记者黎兆齐...

重庆发展“火锅+”新模式 鼓励品牌火锅店、新型火锅店下沉社区...

余朝洪表示,重庆推动火锅产业高质量发展将从以下几方面发力,一是抓好火锅食材供给。好火锅离不开好食材,重庆将引导区县发展标准化、规模化、绿色化的火锅食材基地,同时鼓励企业建立市外优质食材供给基地,确保食材的质量和多样性。将高标准规划建设火锅食材加工园区,培育引进一批食材龙头企业、优质企业和产业链上下游配套...