入秋后,少吃肥腻的猪肉,多吃些营养高蛋白质丰富的食材,如它

豆豉炣金鲳食材:金鲳鱼1条、老姜3片、蒜头4瓣、小葱3根、皱皮椒3个、豆豉1匙、酱油2匙、味精半小匙烹饪步骤:1、今天这一道菜的主要食材是大家非常熟悉的“金鲳鱼”,金鲳鱼是市场比较常见的鱼类。它的肉质饱满口感鲜香,且无细小的鱼刺所以这一种鱼非常适合全家老少食用。购买鱼的时候,要注意一点。不管鱼是...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

图片来源:图虫创意值得一提的是,牛肉的纤维组织都比猪肉、羊肉等食材更粗,结缔组织又较多,通常应该横切,这样才能将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。以上各部位的牛肉,你都分得清吗?你喜欢用哪些部位入菜呢?欢迎大家在评论区补充。本文配图由图虫创意提供未经允许禁止转载...

做菜节省时间有妙招,用猪肉做一道万能炒菜酱,可随意搭配食材

做菜节省时间有妙招,用猪肉做一道万能炒菜酱,可随意搭配食材哈里斯专访中被指发火特朗普团队称是场灾难淮扬菜大师周晓燕:我也还在努力,争做一名好厨师美食家董克平:科学烹饪进入中餐,大有可为今日施行!最高法发布食品药品惩罚性赔偿司法解释川菜非遗传承人陈天福:食材是食材菜是菜白松露配雪花鸡淖也算...

秋天,少吃猪肉、鸭肉多吃这3样,全身是宝,随手一蒸营养又解馋

胡萝卜富含维生素A,有助于护眼。鸡腿肉质细嫩、富含蛋白质,这三种食材搭配蒸制,不仅保留了食材的原汁原味,还让菜品更加鲜美,营养均衡,特别适合秋季养生。二、梅干菜蒸鲅鱼食材准备:鲅鱼500克,梅干菜50克,葱姜蒜适量,干红辣椒2个,料酒、盐、生抽适量。具体做法:1.鲅鱼处理干净后切块,用葱姜、盐、料酒腌制...

猪肉价格上行,牛肉行情弱稳运行!最新食材报告发布

3月白条猪肉行情走势为低-高-低-高走势,整体行情偏强运行,全国外三元生猪出栏均价最高达15.17元/公斤,反弹幅度超春节前后,从单品来看,肉类、肋排类等单品价格上涨幅度较大。数据来源:聚源集采以上内容出自由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合推出的《食品与餐饮连锁...

酸笋和哪些食材搭配味道好?

那么,究竟哪些食材与酸笋搭配能够相得益彰呢?不得不提的是肉类食材,尤其是猪肉(www.e993.com)2024年11月8日。酸爽的酸笋与肥美的猪肉结合,不仅能解腻增鲜,还能让猪肉的香味更加突出。例如,家常的炒酸笋肉丝,将切丝的猪肉与酸笋同炒,简单调味后就能呈现出一道色香味俱全的佳肴。

...镜距离|多产业链布局 贵州高金食品打造优质肉类食材加工龙头企业

谈及未来的发展，李林波表示，未来公司将持续加大资金投入，主要建设猪肉精深加工厂房、配套精深加工设施，以及预制菜精细化加工和配送等，将公司打造成为贵州省集生猪屠宰、优质肉类加工、精细小包装、冷链配送为一体的高标准优质肉类食材加工龙头企业。贵州日报天眼新闻记者李硕安启余编辑杨霞二审朱东科三审成...

市场态势平稳!5月最新食材采购行情报告发布

从大环境的角度出发,食品价格的下降对食材采购产生了一定影响。比如,牛肉和羊肉等价格同比下降,或许会为食材采购者提供了一定的成本节省空间。综合数据来看,市场利好因素较多,总体行情较稳定。更多的食材行情采购信息可以查阅由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合发布的《食...

尝一口肥猪肉酿的酒,才懂得广东人的生猛

广东白酒的厉害之处,还在于它不但上得了厅堂,也下得了厨房。多年的埕中相处,酒体已经充分掌握了与猪肉打交道的最佳方式,所以用南乳和白酒去“调教”叉烧和排骨,那就是“金风玉露一相逢”,至于后面接什么佳句,尝过的人才知晓。△白酒是广东人做菜必不可少的佐料。(图/bilibili@阿星探店)...

这道素菜好吃又营养,我家经常吃,比猪肉还香还滋补,你也要尝尝

当鸡腿菇和洋葱等食材炒制均匀后，即可关火出锅。将炒好的鸡腿菇炒洋葱端起来装盘，整齐搭配，色泽诱人，散发着诱人的香气，为您的用餐时间增添美好的享受。品尝与温馨提示这时候，一道美味可口的鸡腿菇炒洋葱就摆放在您的餐桌上了。烹饪出的这道菜肴不仅色泽诱人，口感鲜嫩，还兼具丰富的营养价值。在品尝这道美食的...