曾经的十大顶级食材,现已跌落神坛,你都吃过几种?

紫甘蓝，以前在咱家里就是普普通通的蔬菜，一斤才几毛钱。可到了本世纪初，世界卫生组织弄出个营养蔬菜排行榜之后，紫甘蓝的价钱那是大变样了。资本家瞅见紫甘蓝排到了第三，就一个劲儿大量囤货，而且媒体老是宣扬紫甘蓝的养生功效，紫甘蓝还被说成了“紫色人参”。紫甘蓝的价格一下子就被炒到了三十元一斤。...

这4种食材要少吃,提醒家里的人,别再当成“补品”了!

接下来,我们谈谈另一个被广泛认为是健康食材的——海参。海参以其高蛋白、低脂肪的特点,以及丰富的微量元素和氨基酸,被很多人视为补品中的极品。许多人甚至花大价钱购买海参,认为它能增强体质,延缓衰老。然而,海参并非适合所有人。比如,有一位中年大叔,事业有成但工作压力大,身体也开始发出警报。他听说海参能补肾...

2024年火锅食材品类榜单:牛肉依旧是经典,海鲜成新宠

魔芋是一种低热量、低脂肪、低糖分的蔬菜,膳食纤维含量最高,是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一。近年来,在食材健康化、品质化趋势的引领下,餐饮中出现魔芋的频率增加。比如,蜀大侠推出的魔芋丝,海底捞推出的香辣素毛肚都受到了消费者的欢迎。由魔芋制成的素毛肚成为餐饮界的潜力食材,进入到火锅、串串、冒菜...

这5种蔬菜吃前不焯水,轻则伤胃,严重的等于“吃毒”!为了家人健康...

亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症,严重可危及生命。世界卫生组织建议亚硝酸盐的每日允许摄入量(ADI)为每千克体重0~0.07毫克,也就是说,对于一个体重50千克的成年人,每天摄入3.5毫克亚硝酸盐都是可以耐受的。新鲜蔬菜中的亚硝酸盐基本不会超过1毫克/千克,连超过0.5毫克/千克的都很少,不用过于担心。

一人做饭,全家致癌?有这6个做菜坏习惯,可能比外卖还不健康

其次,木质砧板使用时间过长避免不了会产生裂痕或者发霉的现象。发霉的砧板上会产生一种有毒物质叫黄曲霉毒素,黄曲霉毒素被世界卫生组织列入一级致癌物,毒性可想而知。而如果长期使用发霉砧板进行处理食物,这些被污染的食物进入人体,会损伤胃肠黏膜引起胃部疼痛,严重的话就会引发肠胃癌。

乐健康 | 新年健康“粥”到,喝腊八粥这7类人需注意

世卫组织:全球烟草使用率继续下降新华社消息,世界卫生组织16日发布的《2000至2030年全球烟草使用流行趋势报告》称,2022年的趋势显示,全球烟草使用率继续下降,全世界约有五分之一的成年人吸烟,在2000年时这一比例为三分之一(www.e993.com)2024年11月10日。大多数国家都存在13岁至15岁的青少年使用烟草和尼古丁产品的情况。为了保护子孙后代,确保烟...

【健康科普】长寿饮食来了!最新研究:这么吃或能延长11年寿命

世界卫生组织国际癌症研究机构将加工肉列为一类致癌物质,即与结肠癌等多种癌症有关。因此,应该尽量减少或避免加工肉的摄入。3.导致糖尿病中国疾病预防控制中心联合美国学者采用1991-2011年的中国健康和营养数据进行的研究发现,有280万、180万和50万例糖尿病可归因于加工肉类、红肉和含糖饮料的摄入量增加。

照这么吃,不仅能保护肾脏,还能保护心血管健康

因此,控制盐的摄入量对于我们的健康非常重要,尤其是对于患有高血压、心衰或肾病患者来说,更是必不可少。控盐应该控制多少?那么,我们每天应该摄入多少盐呢?世界卫生组织(WHO)建议每人每天食盐的摄入量控制在5g以下。如果你已经患有高血压、心衰或伴有蛋白尿等情况,建议食盐的摄入量每天控制在3g左右为宜(注意不是...

世卫组织警告:欧洲日均万人死亡,高盐饮食或为主因!

（图源：香港卫生署卫生防护中心《非传染病直击》）温馨提示：降低钠的摄入可以维护心血管健康。日常应当降低盐分摄入或者采用低钠盐代替普通食盐，只是低钠盐虽好，但也需要根据个人的健康情况酌情选择~（图源：燕赵都市报）参考资料：1、联合国新闻、美都新闻网、世界卫生组织官网、《内科学》、香港特别行政区卫生防护...

这种美食一到夏天就全网安利,但我劝你别吃

世界卫生组织在《食品安全五大要点》中提到:食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。适当烹调可杀死几乎所有的微生物。研究表明,烹调食物到达70℃可有助于确保安全食用。所以,在制作时,保证充分加热。如果切得比较厚或者食材本身不易熟,就多加热烹调一会。