...韵悠长——广东《今日岭南》栏目组走进汕头捷盛楽记牛肉火锅店
吊龙肥瘦相间得恰到好处,雪花肉有着如雪花般精美的纹理,胸口油口感独特,匙柄质地鲜嫩。各个部位的牛肉就似精心准备、等待食客品鉴的佳肴。它们从牧场到餐桌,时间仿若被凝固在最新鲜的瞬间。手打牛肉丸,Q弹劲道,那是师傅反复捶打注入的灵魂。餐厅共二层楼,大小包间和餐台六十几张,可同时容纳四百多人用餐。当...
广州三元里地铁旁品正宗潮汕牛肉火锅,食材新鲜不隔夜,赞!
6、牛腩:肉连着牛筋,上桌前已炖煮很软,吃时在火锅中再煮,在吃完其他牛肉后再吃,更软糯好吃。7、手工生粿条:潮汕手工纯米浆粿条,沙茶酱一拌,牛骨汤一浇,就是一碗美味的沙茶牛肉粿条!8、各种配菜:分别有生菜,白萝卜、金针菇,食材新鲜,吃完火锅再吃这些觉得很清新。9、酸梅汁:冰冰凉凉,口感酸甜,梅味十足,...
牛肉食材“击穿底价”?一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火
此外,上海有俏多多现切牛肉自助火锅、牛满溢牛肉自助火锅;北京有蜀三娘现切牛肉自助火锅、王三娘现切牛肉自助火锅;成都有海吃牛鲜鲜切牛肉自助火锅;杭州出现了郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅;济南则有郝阿娘鲜牛肉自助火锅……这些品牌大部分都是近一两年诞生的新品牌,有些品牌甚至刚成立了几个月。比如郝阿娘,今年...
60元实现牛肉自由!消费降级让高端食材走进小馆儿
此外,上海有俏多多现切牛肉自助火锅、牛满溢牛肉自助火锅;北京有蜀三娘现切牛肉自助火锅、王三娘现切牛肉自助火锅;成都有海吃牛鲜鲜切牛肉自助火锅;杭州出现了郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅;济南则有郝阿娘鲜牛肉自助火锅……这些品牌大部分都是近一两年诞生的新品牌,有些品牌甚至刚成立了几个月。比如郝阿娘,今年初才...
秋天的第一顿火锅 来款养生“消食火锅”可好?
耿高璞介绍,此时夏季的湿浊尚未消退,莲子有安神养心、补脾的功效,可有效清湿浊;芡实具有补脾固肾、开胃助气的作用。需要注意的是,应该用去除莲子心的莲子。秋天的第一顿火锅试试这样吃“其实现在不建议多吃火锅,因为大家喜欢的涮火锅食材如羊肉、牛肉,吃多了还是有些燥。”耿高璞说,“如果实在想吃,推荐大...
60元实现牛肉自由 一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火!
大块大块的新鲜牛肉堆在案板上,随后,师傅们开始切片、串串、摆盘……这样的场面每天都会在鲜切牛肉自助火锅店内上演(www.e993.com)2024年9月26日。大多鲜切牛肉自助火锅店都是按份量装盘,牛肉并不会特别区分部位。有门店放话:“只要够新鲜,每个部位都好吃”。不仅要现场鲜切,有些门店还会强调食材来源的新鲜。
中国最开胃的火锅,横扫美食界的下饭王者!(不是重庆)
咕嘟嘟冒泡的红酸汤火锅,看着就让人胃口大开。摄影/吴学文随后在涮肉的过程中,你更是会发现,酸汤好像是天生为火锅而生,无论在锅里涮什么食材,酸汤都像是有魔法一样,能让食材风味更上一层楼。煮鱼片、涮牛肉,酸汤中的酸味不仅能让肉质变得更加软嫩,还能让肉本身的鲜味更加凸显,堪称食材美味放大器。
2024年火锅食材品类榜单:牛肉依旧是经典,海鲜成新宠
牛肉不仅营养健康,吃了也不长脂肪,一直以来都是涮火锅的最经典食材。川渝的很多知名火锅品牌都有豌豆尖这个食材,如吼堂老火锅、赵美丽重庆火锅、谭三娘鲜切牛肉火锅都会在冬季上新豌豆尖产品,像五里关火锅在冬季还推出…
是昙花一现还是有长久生命力?鲜切牛肉自助火锅真的是风口吗?
当潮汕牛肉火锅遇上自助,鲜切牛肉自助火锅如雨后春笋般涌现在鲜切牛肉自助火锅店用过餐的人都有体会,这种模式其实就是潮汕牛肉火锅和自助的结合体,用鲜切牛肉来体现食材的高品质和价值感,用自助模式来凸显性价比。北京、四川、西安、上海、广东等大几十个城市相继涌现了主打现切牛肉自助火锅的品牌,人均客单价普遍...
是昙花一现?鲜切牛肉自助火锅真的是风口吗?
当潮汕牛肉火锅遇上自助,鲜切牛肉自助火锅如雨后春笋般涌现在鲜切牛肉自助火锅店用过餐的人都有体会,这种模式其实就是潮汕牛肉火锅和自助的结合体,用鲜切牛肉来体现食材的高品质和价值感,用自助模式来凸显性价比。北京、四川、西安、上海、广东等大几十个城市相继涌现了主打现切牛肉自助火锅的品牌,人均客单价普遍...