得了绝症的玉米变成顶级食材 价格翻百倍:为何不专门培育

玉米黑粉菌是玉米的主要病害之一,在世界范围内都有分布,它会导致片区玉米减产2%到10%。但是它在一些地方却是顶级食材,且价格十分昂贵。比如在墨西哥,在这个玉米的故乡,人们自古就很喜欢食用这种真菌,他们称之为墨西哥松露,价格高达40美元每磅(1磅=0.907斤)。食用方法也和其它蘑菇一样,可以炒着吃,或者煮汤都可以...

曾经的十大顶级食材,现已跌落神坛,你都吃过几种?

紫甘蓝，以前在咱家里就是普普通通的蔬菜，一斤才几毛钱。可到了本世纪初，世界卫生组织弄出个营养蔬菜排行榜之后，紫甘蓝的价钱那是大变样了。资本家瞅见紫甘蓝排到了第三，就一个劲儿大量囤货，而且媒体老是宣扬紫甘蓝的养生功效，紫甘蓝还被说成了“紫色人参”。紫甘蓝的价格一下子就被炒到了三十元一斤。...

这就是布列塔尼真正的风味 揭秘法国顶级珍稀食材孕育地

#揭秘法国顶级珍稀食材孕育地#布列塔尼大区位于法国西北部,濒临大西洋,延绵2700多公里的海岸线是布列塔尼有名的的自然风光,海水温度冬暖夏凉,这样得天独厚的生态环境,使布列塔尼成为法国顶级珍稀食材的孕育地。法国新锐厨王昆廷·特斯塔在《#巅峰食刻#——中法厨王竞技》中,介绍了“布列塔尼风味蟹”的详细制作步骤,尝...

瞒不住了!这一顶级食材的价格被“打”下来了→

只有优质的鲟鱼鱼卵才能制作成鱼子酱越是顶级的鱼子酱颗粒越是圆润饱满色泽清亮透明,微微泛着金黄的光泽而这样一罐小小的鱼子酱背后却有着31项技术专利为了保证鲟鱼卵径的品质研究团队通过筛选品种运用杂交育种的手段进行优良品种的培育不仅如此,还发明了鲟鱼亲子鉴定技术应用于遗传档案的建立助力选育出...

这种西方顶级食材,变中国“本土特产”!曾经拍出20万元一勺,现在几...

鱼子酱，与鹅肝和松露被称为“西餐三大顶级食材”，也被称作“黑色黄金”。作为一款“奢侈品”，其价格高昂，据媒体报道，最贵的一勺竞拍价20万元。而如今，打开某宝，不到百元人民币就能买一小罐尝尝鲜。如今，鱼子酱的价格虽然相对以前逐步走低，但与其他调味品相比仍不便宜。鱼子酱行业毛利率也较高。根据鲟龙...

2024全球海鲜(对虾)贸易节开幕 展出万余种爆款食材

6月20日,随着2024第十届广东国际水产博览会的圆满落幕,2024第二届全球海鲜(对虾)贸易节暨良之隆·2024第四届中国粤菜食材电商节在广州广交会展馆D区接力开幕(www.e993.com)2024年11月16日。“一展双城”的创新模式,是本届全球海鲜(对虾)贸易节的一大亮点。展会聚焦水产与中餐出海,通过在湛江与广州两座城市接力举办,让生产企业、经销商以及国外买...

六安鹅肝、雅安鱼子酱, 高端食材变身大山“土特产”

鹅肝、鱼子酱、黑松露常常被称为“世界三大顶级食材”,说到它们的产地,你的第一反应是哪里?大部分人会想到法国、意大利……总之,都是“洋玩意儿”。但其实这些过去大众眼中的高端食材,很可能来自中国的小县城,并且正在走上中国寻常百姓的餐桌。在近期网友自发掀起的“农业大摸底”中,“六安霍邱鹅肝”“雅安天全鱼...

天天喝咖啡,你了解这些顶级咖啡吗?

盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴。本文为微信公众号厨影美食(chuyingmeishi)编辑整理,更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。意大利花式摩卡咖啡,通过将1/3的意大利浓缩咖啡Espresso,于2/3的热牛奶混合,然后加入巧克力的成分。与卡布其诺浓厚的牛奶泡沫不同,摩卡的顶部没有牛奶泡沫,取而代之的是鲜奶油,并加入...

16年,四川退伍小伙在俄罗斯种土豆,被人出阴招,直接拿起AK自卫

白桦茸,是一种生长在俄罗斯西伯利亚地区的特产菌类。这种菌类无法人工养殖,只能在自然环境下慢慢生长。但是却因为本身含有丰富的营养成分,在俄罗斯备受欢迎,被誉为“国宝”级食材。杨波一下子就意识到,如果能把这种顶级食材,从俄罗斯引进到中国市场,那肯定会大受欢迎。

曝光顶级富婆的一日三餐:万米高空吃蜗牛卵、边听猪叫边吃松露、一...

今天要推荐的是一部纪录片《亿万富翁的饕餮盛宴》,听名字就知道,这片子的内容壕无人性!讲述的是顶级富豪们的日常饮食。片中不仅有超乎我想象的高级食材盛宴,还有各种奇奇怪怪、却能卖出天价的富豪专享“美食”,以及为富豪们提供宴会服务的商人的生意经。