四川5日游玩必备攻略 五天四晚旅游最佳路线丨不去太伤我心啦
回锅肉:川菜之首,家家户户的拿手好菜,肉质鲜嫩,香辣可口,是四川餐桌上的经典之作。毛血旺:源自重庆,风靡西南的麻辣佳肴,以鸭血为主料,搭配多种食材,麻辣鲜香,令人回味无穷。四川,这片神奇的土地,正等待着您的脚步去探索,去发现。在这里,大自然的鬼斧神工与人文的深厚底蕴完美融合,美食与美景交织成一幅幅动...
因一碗发臭毛血旺被解雇,他冤不冤?
员工向谢某反映时,谢某仅表示血旺偶尔有异味是正常的,煮熟了就没事。饭后,食用过毛血旺的员工纷纷出现不适现象,经公司调查询问,发现作为毛血旺食材的猪血已严重腐败发臭,且谢某在准备毛血旺时就已经发现,却没有上报公司负责人,而是继续制作菜品。该公司认为,与谢某签订有《劳动合同》《员工岗位职责确认表》,明...
3道毛血旺家常做法,太好吃了,越吃越想吃
所有食材分别焯烫一下备用,可以使煮好的毛血旺汤汁清透红亮,口味更佳。黄鳝焯烫,可以把黄鳝外皮上的黏液洗得更干净,减少黄鳝的腥味。所有食材入锅,要分先后,鸭血和黄鳝可以先入锅多煮一时,然后再逐次放入蔬菜,这样保证食材的口感一致。教程二比起教程一,下面这个教程算是容易很多啦。味道也是杠杠的,适...
30年大厨教你毛血旺做法,正宗川菜传承,下酒又下饭,很多人不会
一、传统版毛血旺:经典重现,麻辣鲜香要做出传统的毛血旺,首先要准备好各种食材。主料包括新鲜的鸭血、牛百叶、毛肚等,这些食材都是毛血旺的灵魂所在。此外,还要准备一些蔬菜,如黄豆芽、莴笋等,它们不仅丰富了口感,还增加了营养价值。在烹饪过程中,先将牛百叶、毛肚等食材切成适当大小的片,鸭血切成块,蔬菜洗净备用。
四川名菜毛血旺,大厨教你3种家庭做法,味道一绝,值得收藏!
传统毛血旺所需材料:鸭血、毛肚、鳝鱼、黄豆芽、莴笋、火锅底料、花椒、干辣椒、大葱、蒜、姜、香菜等。制作步骤:鸭血、毛肚、鳝鱼等食材洗净切片,黄豆芽、莴笋洗净备用。锅中加入适量清水,烧开后放入鸭血、鳝鱼等食材,焯水去除腥味,捞出沥干。另起锅,加入火锅底料、花椒、干辣椒等调料,炒香后加入焯水过...
毛血旺吃了还想吃的美食
毛血旺的食材丰富多样,包括各种肉类、海鲜、蔬菜等(www.e993.com)2024年9月19日。这些食材在毛血旺的汤底中煮熟后,吸收了浓郁的香气和鲜美的味道,变得更加美味可口。特别是毛血旺中的鸭血,口感滑嫩,鲜美可口,是这道菜的招牌食材之一。毛血旺的烹饪技巧也非常讲究。首先,要选用新鲜的食材,以保证菜品的口感和味道。其次,火候的掌握也非常...
食材霉变、超过保质期……重庆通报多起医院、工地等食堂典型违法...
工地食堂使用、销售过期食材6月26日,九龙坡区市场监管局对九龙坡区某工地食堂进行现场检查,发现该食堂后厨操作台存放有部分已超过保质期的双汇火腿肠。经查,当事人于2023年5月17日购进涉事批次双汇火腿肠,用于食堂小炒中的毛血旺、荤豆花两种菜品。针对当事人经营超过保质期的火腿肠的违法行为,九龙坡区市场...
了解毛血旺的食材和烹制技巧,可以更好地品尝这道美食的独特魅力
首先,毛血旺的主要食材之一是毛肚,也就是牛的百叶肚。毛肚质地鲜嫩,口感爽滑,是毛血旺中不可或缺的一部分。在选购毛肚时,我们要选择色泽自然、质地均匀的毛肚,这样的毛肚煮制后口感更佳。除了毛肚,血旺也是毛血旺的重要食材之一。血旺是以猪血为主要原料制成的,具有丰富的营养价值和独特的口感。血旺的质地细腻,...
毛血旺怎么做麻辣鲜香,汤汁红亮,食材配料烹饪时间缺一不可!
毛血旺怎么做麻辣鲜香,汤汁红亮,食材配料烹饪时间缺一不可!2023年04月21日04:22新浪网作者泽拉斯特举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...
毛血旺怎么做麻辣鲜香,汤汁红亮,食材配料烹饪时间缺一不可!
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