中秋节 月饼怎样吃才健康?
月饼的起源在月饼正式成为节令食品前,已经有了很多和月饼类似的食物。元代以前,人们将面粉中掺入酥油、蜜、糖或者以果仁、豆沙、糖、肉末、花料等做馅料,制成圆饼、点心等形状,在用料、制作方式、工艺、花色品种等方面为月饼的出现打下了基础。月饼成分与营养价值无论月饼产自何方,变换怎样的外型,都摆脱不了...
中秋节吃月饼,健康食用指南来了→
其实“无糖月饼”只是不含添加糖(如蔗糖),在制作过程中一般会用低能量的麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等非糖类甜味剂来替代蔗糖。但是,月饼中的莲子、豆类、果仁里的淀粉,水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等,食用后在体内都能转化为糖。而且在月饼的制作过程中,为了让月饼口感更好,在制作过程中还会添加大量...
界面荐书 | 中秋节不送月饼还能送啥?
它简明扼要地介绍了中国文化传统的脉络与体系,把中华民族精神概括为“自强不息”“厚德载物”;它以哲学作为文化的核心来解读中国文化传统的核心价值、民族精神、社会传习等,在人类命运共同体中探讨中国文化发展的前途。它在中国万年文化传统中寻找规律,贯通了中国文化传统的智慧与当今人类社会的文化需求;在中国文化的人文...
仁术· 科普丨药膳月饼能养生?
药膳月饼通常会加入一些具有保健作用的食材,如枸杞、桂圆、黑芝麻、红枣、黄精、石斛等,不仅能增加月饼的风味和口感,还能提供一定的营养价值。例如,枸杞有助养肝明目;红枣富含维生素和矿物质,有助于提升免疫力;核桃仁有助于提高免疫力;黑芝麻能滋润皮肤;山药有助于健脾养胃;黄精具有滋阴补肾、益气养胃的功效;石斛具有...
“文化馅”中秋月饼受捧 热门IP加传统底蕴引力足
体现文化底蕴或传统文化的“文化馅”月饼,是当下月饼消费市场的宠儿。代表乡土文化的老式月饼也是代表。自立秋以来,在杭州临平区塘栖百匠省级非遗工坊,炒芝麻的香味每天都从土灶中飘来。在贫穷的年代,买月饼过中秋是一件奢侈的事,当地民众就用既有食材自制土灶月饼——用石磨将谷物磨成粉末用来制作饼皮,以自种...
文化中国行丨除了吃月饼,过中秋还有哪些“仪式感”?
到了明朝,已经有大量关于月饼的记载,这时的月饼已是圆形,而且只在中秋节吃,是民间盛行的中秋节祭月时的主要供品(www.e993.com)2024年9月27日。“阖家团圆”的精神指向,成为现今中秋节的主要文化内涵。中秋节以月之圆兆人之团圆,寄托思念故乡、思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。(总台央视记者许盼盼...
月饼低迷:为什么今年中秋的月饼销量创历史新低?
再回到月饼的文化价值,虽然如今它的销售面临挑战,但在中秋的团圆氛围中,月饼依然承载着人们对家的思念和对团聚的渴望。或许,未来的月饼市场,将在理性消费的指引下,迎来全新的转机。即使在竞争激烈的市场中,月饼的文化内涵依然值得我们珍视,而理性选择的背后,则是消费者越来越清晰的声音:我选择月饼,不仅为美味,也为情...
今年的月饼是真不好卖,CDA历年月饼销售数据报告
从购买月饼里的行业消费画像来看,企业白领成为了消费主力军,并且女性消费者是男性消费者的一半多。由此可见,中秋节不仅是中国最重要的传统节日之一,同时也是礼品经济活动最为集中的时期之一。月饼作为节日中的核心元素,不仅仅是一种食品,更是承载着深厚文化意义和情感价值的重要礼品。
广西贺州:各地广泛开展“我们的节日·中秋”主题文化活动
和践行社会主义核心价值观,充分挖掘中秋文化内涵,聚焦满足人民群众精神文化新需求新期盼,组织开展制作月饼、观花灯、猜灯谜、听戏曲、诵经典、非遗展示等主题鲜明、形式多样的节日文化活动60余场次,采取线上线下互动共庆中秋佳节的形式,引导广大群众积极参与节日文化活动,弘扬中华优秀传统文化,厚植家国情怀、增强文化自信、...
喜迎中秋,虹口这些地方月饼飘香
学员们听得津津有味,从一个个有趣的故事中,了解民俗、感受传统、品味团圆的美好情感,同时也更加深入地了解了“中秋节”所承载的文化内涵。学员制作的粘土月饼在欧阳路街道阳光之家,社工老师则为学员们讲解了月饼的来历。活动中,学员们还在社工带领下,用粘土制作出了不同造型的月饼,既感受到了中国传统文化的魅力...