火锅、烧烤、小龙虾,香是香,但油烟净化要做好!

火锅、烧烤、小龙虾,香是香,但油烟净化要做好!近日,北站街道综合行政执法队与区生态环境局、街道社管办组成“环保专项检查组”,先后对大统路、天目中路沿街餐饮商户油烟净化方面情况开展联合检查。据悉,天目中路、大统路餐饮店有火锅、小龙虾、夜市烧烤等,不少食材在煎炒烹炸的过程中会带来大量油烟,导致餐饮油烟...

学烧烤在哪里学比较好?

Q2:学习烧烤是否需要购买材料?A:一般来说,培训机构会提供学习所需的材料,学员在学习期间不需额外购买。Q3:学习过程中会遇到哪些困难?A:初学者可能在火候掌控和调味方面遇到困难,但通过反复实践和老师的指导,都会逐步克服。Q4:学成后可以自己开店吗?A:当然可以!很多学员在学习结束后选择自主创业,厨...

《烧烤产业发展报告2024》发布:消费者追逐“烟火气”,各地特色...

烧烤的食材以肉类、海鲜、蔬菜为主,一些地方烧烤品牌会使用水果、昆虫等食材。从细分赛道来看,烧烤主要有烤串和烤肉两大细分赛道。红餐产业研究院执行院长唐欣介绍道,烧烤是餐饮行业的重要品类,当前已经形成了产业化发展。其发展环境可以从内部和外部进行分析。外部环境方面,其一是政策的支持。国家对夜经济的积极扶持...

烧烤盛宴,解锁食材清单,点燃味蕾狂欢!

海鲜类食材更是烧烤桌上的明星。鱿鱼、扇贝、虾、墨鱼仔、螺肉、蟹、生蚝等,每一种海鲜都拥有自己独特的口感和风味。烤制时只需简单的调料和炭火的炙烤,就能让海鲜的鲜美和炭火的香气完美融合,让人欲罢不能。三、蔬菜类食材:炭火上的绿意烧烤的世界里,蔬菜类食材同样不可或缺。它们不仅为烧烤桌增添了丰富的...

猎奇食材、奇葩搭配轮番被搬上了烧烤架

奇葩烧烤的背后,是餐饮老板的流量焦虑。(备注:该文为行业观察,仅供参考。)编辑:秦立玲更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索,24小时报料热线400-800-0088;消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明:本文章版权归属央广网所有,未经授权不得转载。转载请联系:...

烧烤店“开进”深圳超市,盒马搭建烧烤食材鲜品供应链

大别山盒马村海拔1500米，这里的黑山羊食百草、喝山泉水，肉味清香而少膻(www.e993.com)2024年11月12日。烧烤食材更是选用了6月龄黑山羊肉质最肥嫩的腿肉，肥瘦相间、更有嚼劲，因此一跃成为盒马烧烤季的爆款。“每天光羊肉串的销量就达到了18万串，同比增长了550％。”盒马村基地负责人、湖北锦秀智慧农业股份有限公司董事长刘锦秀介绍，...

户外烧烤消费提示:应采购新鲜食材,切勿采食野菜野果

新京报讯(记者刘欢)“五一”假期将至,不少家庭选择外出露营、野餐。4月29日,新京报记者获悉,安徽省市场监管局发布户外烧烤消费提示,提醒消费者注意购买新鲜的果蔬和肉制品,切勿采摘不认识的野果、野菜。消费提示称,采购烧烤类食材应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所,注意选购新鲜食物,不要购买不...

守护食材品质 华鼎冷链为火锅烧烤预制菜提供冷链服务

华鼎冷链凭借其在冷链服务领域的实力和丰富经验,为火锅、烧烤、预制菜冻品食材提供全方位的冷链服务,确保食材新鲜、安全地送达消费者手中。火锅行业火爆食材新鲜直达火锅行业市场规模不断扩大,消费者对火锅食材的新鲜度和品质要求也越来越高。华鼎冷链深知这一需求,通过先进的冷链信息化技术和严格的质量管理,确保火锅...

烧烤必买清单30种

1.烤肉架:选择坚固耐用的烤肉架,确保烹饪过程中稳定可靠。2.炭火或燃气罐:根据个人喜好和方便性选择炭火或燃气罐作为烧烤热源。3.烤肉夹:用于翻转和夹取烤肉,确保烤肉均匀受热。4.烤肉铁网:用于放置烤肉食材,选择耐高温材质,确保食品安全。5.烤鱼和烤蔬菜的铁架:适用于烤制不同种类的食材,增加烧烤的多样性。

淄博烧烤、天水麻辣烫出圈带来哪些启示?这些与会嘉宾深入探讨

在企业家论坛环节,来自上海蔬菜集团、江杨水产品批发市场、甄峻(上海)供应链、源牌品粹餐饮集团等企业的负责人分享了食材采购与分销、数字化运营、实体店创新运营等方面的实战经验,并对相关企业提出建议。与此同时,规模庞大的徽菜食材、名菜、名酒、名店、中西餐点、预制食品等徽菜产业集市也在会议期间同步举行,为...