胃病患者必看!南瓜、红薯等食材,味美之余,更隐藏哪些健康益处

南瓜和红薯的营养价值也比较高,含有维生素C、B族维生素、钾、镁、钙、膳食纤维和植物化学物。南瓜和红薯的膳食纤维含量比较多,膳食纤维不能被身体消化吸收,在肠道内会促进肠胃蠕动,增加肠道内容物排出的速度。有胃病的人一般消化能力都差一下,吃同样多的食物,在营养吸收上会有差别。因此,患有胃病的人在吃这类食物...

蛋白含量比鸡蛋高,膳食纤维比燕麦更优秀!这种食材被严重忽视了!

而藜麦的GI很低,只有53,属于低GI食物。这在主食中属于比较理想的食材。除了升血糖速度慢,由于藜麦的碳水化合物含量(58%)也比其他主食(70%~80%)低,所以血糖负荷(GL)更为优秀,也进一步拉大了与其他主食的差距。3.超高的矿物质比起其他谷物,藜麦在矿物质这块儿可是个优等生。特别是钙、铁、钾、镁...

哪些食材可以当主食?

严格来说,“谷物”(cereals)指的是禾本科植物的种子,其中包括水稻、小麦、大麦、燕麦、小米、玉米、高粱等常见的食材。“粮食”(grains)则是一个广义的概念,它包括各种能够制作主食的食材,包括富含淀粉的杂豆类,以及禾本科以外的含淀粉种子。广义的粮食甚至包括了土豆、红薯等其他可以部分替代主食的食材。全世界的...

别偷懒 这些食材要焯水

黄花菜的营养价值非常丰富,含有磷、卵磷脂蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素等。4被寄生虫污染的蔬菜水生植物很可能被寄生虫污染,比如我们常吃的芋荞、莲藕、菱角。不要直接用它们做凉拌菜,避免感染姜片虫,轻则腹痛腹泻、恶心发热,严重的还会引发肠梗阻,甚至死亡。焯水之后再凉拌,能保证食用安全性。5...

宝宝辅食全解析:从食材选择到营养搭配,一篇就够!

谷薯类:作为主要的碳水化合物来源,谷物和薯类是宝宝能量的主要提供者。选择全谷物或未经过度加工的薯类,可以更好地提供纤维素和B族维生素。蔬菜水果类:富含维生素、矿物质和膳食纤维,蔬菜和水果对于宝宝的消化系统和免疫系统至关重要。多样化的选择可以保证宝宝获得各种不同的营养素。

【科普营养】哪些食材可以当主食?

严格来说,“谷物”(cereals)指的是禾本科植物的种子,其中包括水稻、小麦、大麦、燕麦、小米、玉米、高粱等常见的食材(www.e993.com)2024年11月29日。“粮食”(grains)则是一个广义的概念,它包括各种能够制作主食的食材,包括富含淀粉的杂豆类,以及禾本科以外的含淀粉种子。广义的粮食甚至包括了土豆、红薯等其他可以部分替代主食的食材。

BBC生命实验:双胞胎一人只吃糖一人只吃肉,终于找到肥胖真凶!

亚历山大采用了无碳水化合物饮食，也就是以富含蛋白的肉食为主，几乎不摄入糖分；而克里斯采用了低脂肪饮食，以碳水化合物和蔬菜水果为主食，每天限制脂肪摄入在2%以下。在实验中，除了饮食方案外，两人的生活方式和运动水平均保持一致，以便观察体重变化是由饮食而非基因等其他因素引起的。出乎大家意料的是，一个月后...

好吃的外卖减脂餐有哪些

1.鸡胸肉炒饭:选用优质的大米和去皮鸡胸肉,将鸡肉切丁后加入少量盐调味上浆,再用植物油翻炒至熟,最后放入米饭和适量调料拌匀即可。该菜品富含蛋白质、碳水化合物、维生素A等多种营养物质,且饱腹感较强,有助于增加饱腹感,减少其他食物摄入量,从而帮助减脂。

科普| 吃面食和吃米饭哪个容易胖?主食这样搭配,控糖又不胖!

营养师为我们推荐了10种适合秋冬季节吃的主食,它们不仅帮助控制血糖,还能促进脂肪代谢,营养价值非常高。⑤1.燕麦燕麦富含可溶性膳食纤维,尤其是β-葡聚糖,能够延缓碳水化合物的吸收,帮助控制血糖水平,增强饱腹感。吃法推荐:燕麦粥是最常见的做法,可以将燕麦片加水或牛奶一起煮成稠粥,也可以加入少量坚果或水果...

这3个吃饭坏习惯,会让你的血糖慢慢升高,你中了几条?

生活中的以三种常见的早餐类型,糖尿病患者最好尽量避开:1、高糖早餐如甜粥、含糖谷物、甜面包和其他甜点。这些食物含有大量简单碳水化合物,容易被迅速吸收,导致血糖水平迅速上升。2、精致碳水例如白面包、油条和包子等。这些食物在加工过程中去掉了谷物的外壳和胚芽,营养成分流失,且容易被消化吸收,导致血糖迅速升...