3道毛血旺家常做法,太好吃了,越吃越想吃
现在经过改良版的简单做法,做出的毛血旺味道更加鲜美~喜欢吃素菜的朋友们,也可以适量加入藕或青笋,口感和味道也是棒棒的食材:猪血500克、猪肉300克、黄豆芽适量、辣椒粉豆瓣酱适量、蒜生姜适量、食盐适量做法:1、首先将猪血切片2、再将准备好的肉,将肥肉瘦肉分开切3、姜切碎、蒜拍碎、4、瘦肉用老抽腌制5...
了解毛血旺的食材和烹制技巧,可以更好地品尝这道美食的独特魅力
在烹制毛血旺的过程中,我们还可以根据个人口味添加一些其他的食材,如牛肉、羊肉、豆腐等。这些食材不仅能够丰富毛血旺的口感,还能够为菜品增添更多的营养价值。综上所述,要制作一锅美味的毛血旺,我们需要准备的食材包括毛肚、血旺、豆芽、豆皮、粉丝等配菜,以及豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料。当然,在烹制过程中还可以...
四川名菜毛血旺,大厨教你3种家庭做法,味道一绝,值得收藏!
素食毛血旺所需材料:豆皮、豆腐、黄豆芽、金针菇、木耳、火锅底料、花椒、干辣椒、大葱、蒜、姜等。制作步骤:豆皮、豆腐等食材洗净切片,黄豆芽、金针菇、木耳洗净备用。锅中加入适量清水,烧开后放入豆皮、豆腐等食材焯水去腥,捞出沥干。另起锅,加入火锅底料、花椒、干辣椒等调料炒香,然后加入焯水过的食材...
30年大厨教你毛血旺做法,正宗川菜传承,下酒又下饭,很多人不会
一、传统版毛血旺:经典重现,麻辣鲜香要做出传统的毛血旺,首先要准备好各种食材。主料包括新鲜的鸭血、牛百叶、毛肚等,这些食材都是毛血旺的灵魂所在。此外,还要准备一些蔬菜,如黄豆芽、莴笋等,它们不仅丰富了口感,还增加了营养价值。在烹饪过程中,先将牛百叶、毛肚等食材切成适当大小的片,鸭血切成块,蔬菜洗净备用。
食材霉变、超过保质期……重庆通报多起医院、工地等食堂典型违法...
工地食堂使用、销售过期食材6月26日,九龙坡区市场监管局对九龙坡区某工地食堂进行现场检查,发现该食堂后厨操作台存放有部分已超过保质期的双汇火腿肠。经查,当事人于2023年5月17日购进涉事批次双汇火腿肠,用于食堂小炒中的毛血旺、荤豆花两种菜品。
食堂食材霉变、超过保质期?重庆市场监管公布10起集中用餐单位食堂...
经查,当事人于2023年5月17日购进涉事批次双汇火腿肠,用于食堂小炒中的毛血旺、荤豆花两种菜品(www.e993.com)2024年9月19日。处罚结果当事人经营超过保质期的火腿肠的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(十)项的规定,属于经营超过保质期食品的违法行为。九龙坡区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十四条第...
“巴味渝珍”杯重庆好食材特色美食大赛举行
荣昌卤鹅、垫江豆花、白市驿板鸭、合川肉片、磁器口毛血旺……11月21日,由市农业农村委、市商务委、市人力社保局、市文旅委等单位共同主办的“巴味渝珍”杯重庆好食材特色美食大赛举行。大赛以“绿色食材进万家,巴渝美食誉天下”为主题,设有好食材展示区,特色热菜、特色凉菜、规定菜品制作区,规模面积达5100平方米...
家庭版毛血旺:两种简易做法,麻辣鲜香让你在家也能享受重庆美味
毛血旺,一道源自重庆的江湖菜,以其麻辣鲜香的口感而闻名。今天,我将分享两种家庭版毛血旺的做法,让你在家也能享受到这道美味的菜肴。家常毛血旺材料:鸭血、毛肚、午餐肉、鱿鱼、黄豆芽等。步骤:1.准备好所需食材,将鱿鱼切成卷,其他食材切片或撕开。
上饭店,这6道菜尽量少点,大多都是预制菜,厨师:此人够专业!
想制作出新鲜的毛血旺,步骤也是非常的繁琐,制作毛血旺时,不仅要看做法,还要看厨师的刀工,切起来也是很费时间的,不如预制菜,省时又省力了。佛跳墙说起佛跳墙,其实大多数人都没有吃过,因为佛跳墙是一道典型的南方菜,尽管没吃过,但终究有想吃的那天,所以还是要了解一下的,佛跳墙的用料非常讲究,食材也很多样...
好产品做出好菜品 重庆举办特色美食大赛推介农业品牌
????大赛现场集中推介了黔江羊肚菌、石柱莼菜、秀山土鸡、城口黑木耳等原生态产品,集中展示白市驿板鸭、荣昌卤鹅、磁器口毛血旺等老字号产品,以及合川肉片、垫江豆花、巫溪烤鱼等非物质文化遗产菜品的烹饪工艺流程。活动结束后,主办方还将编制获奖菜品烹饪技术手册,推广地方好食材烹饪技术。