27款菜肴做法分享,家常食材简单做法,成就舌尖上的美味
食材:白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙。做法:1.食材备齐,木耳提前泡发好备用即可。2.白菜洗净将白菜叶和白菜帮用刀切开在将白菜叶和白菜帮分别片成片即可。3.菜叶和菜帮分开放锅加油烧热,下入蒜末,干辣椒段小火炒香下入白菜帮大火翻炒均匀即可。4....
轻松做“绝味”卤菜的4个步骤,赶紧收藏起来,省一大笔卤菜钱
鸭脚、鸡脚需要提前解冻,鸡翅鸭翅可以用热水和镊子,先把翅膀上剩余的毛给处理干净(自己吃的,可以尽量弄干净一些)将大葱、生姜切片,放入几颗花椒粒冷水下锅,同时将所有肉食材下锅,进行焯水,水开后煮2-5分钟后捞出来,用水清洗干净。3炒糖色生油下锅,小火慢慢加热,油温到70度左右,将老冰糖下进去,小火...
30种黑鱼的做法,鱼的美味给懂的人|鱼片|高汤|香菜|酸菜|泡椒|葱花...
1.鱼肉是老板说给免费处理好的,36块,给了老板40没让找,小红辣椒放太少了,颜色不到位,青尖椒也可以再来点,蒜切片,姜切丝,鱼肉沥干水分用料酒,盐,白胡椒粉,淀粉腌制,我放的盐有点少,整体调料可以稍微多放一点,腌制入味,然后准备其他食材,没有腌几分钟,如果时间够腌个半小时应该更入味,然后锅里放油,炸制变...
苏州市市级机关物业管理中心关于市行政中心大院食堂食材采购供应...
标段一:禽蛋肉类(冰鲜/生鲜)、果蔬类肉类果蔬类
食材随心配,调味是关键,浓香开胃秒上瘾
加油泼辣子,一定要辣椒和辣油一同舀入最后淋上肉末和花生,即可。一大筷塞入嘴中,满口清爽酸甜,回味浓郁鲜辣。都是家常食材、家常调味,一份简单凉拌菜,就能让你的舌尖和味蕾同时清凉一夏……/餐厅信息/老于家东北人家地址:梅花路999弄后街19-20号...
这味家常食材,是上海人今春的奢侈品
除了这道必备菜之外,在豆腐饭的台面上,以豆腐为主要食材的炒菜也是标配(www.e993.com)2024年10月18日。在邵骏的菜单上,第一席有小炒豆腐。这道菜咸鲜中带一点甜,颜色红亮,风格是本帮的浓油赤酱口味,用老豆腐,搭配笋片,肉丝,木耳,红烧做法。第二席是酸菜老豆腐。这道菜要用较老的碘豆腐,准备好鸡汤或排骨汤,备几个小米椒。
原产地:纯正味道来自食材家乡
湘鄂情生产厂长张清江介绍,公司有个出品研发部,每推出一个菜,需要用哪些食材,本地的能不能使,都要试菜。如果本地的不能使,那就要用原产地的。比如炒一个鱼香肉丝,可能出了8个菜单,最后才能确定一款。二毛不太赞成地方菜系进京后进行“改良”,这是在被动迎合大众的口味,比如鱼香肉丝里面加些黄瓜丝,就淡化了鱼香...
中国哪里的主食最好吃?-上游新闻 汇聚向上的力量
「打馕」是新疆人的艺术,一个小麦面团子能变出300多种花样。揉面的时候加不加荞麦杂粮?馕胚要做多大,是一手能握住还是像车轮子那么大?馕胚里要不要加牛羊肉奶子皮牙子等几十种备选食材。▲打馕,就是最后烤馕时拿圆枕头似的馕托,盛着馕「啪」地一下贴在馕坑壁上的动作。图为窝窝馕,最小的馕,就...
豆腐的10种最好吃的做法,这是我吃过的最好吃的豆腐宴,百吃不厌
食材:嫩豆腐一盒、皮蛋一个、生抽8g、榨菜末10g、红辣油5g、香麻油5g、葱末3g做法:将皮蛋、榨菜、葱冼净切末备用,合装嫩豆腐切片装盘。将皮蛋、榨菜、葱末散在豆腐上。再加入生抽、香麻油、红辣油、葱末即可。肉末蒸豆腐食材:豆腐400g、榨菜50g、肉泥150g、油2汤匙、生抽2汤匙、葱姜几片、盐1/...
41款美食分享,鲜嫩爽口,开胃下饭,简单营养天天好胃口
食材:豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、水淀粉15ml、色拉油、红尖椒粒做法:1.干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。2.炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。3.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。