盛香亭转转热卤“湘潮”号主题列车正式上线长沙地铁2号线

“湘潮”号地铁列车以“非遗潮起来”为主题,采用“锦灰堆”非遗设计风格,将盛香亭转转热卤的经典卤锅元素、潮庭食品的特色食材元素,与长沙、汕头两地的非遗进行创意融合,打造了创意满满的沉浸式地铁车厢场景,勾起消费者食欲的同时,也引发了大众对两地非遗的关注。除了主题列车外,由湘江新区文化创意和旅游产业协会指导...

大阵仗!出动上万人!涉及长沙、娄底、株洲、衡阳…

苞谷酸回锅肉、苗家酸肉,哪怕是平时最常见的食材,在专业厨师们的烹制下,足以调动起现场观众的味蕾。在湘西保靖的村厨活动现场,各家都秀出了自家美食。大片牛肉、开胃鱼杂、小葱拌豆腐、飘香藕丁,湘菜大师张林现场烹饪!现场观众直呼:吃不够,根本吃不够!在湘西,美食名单上一定少不了腊肉。湘西的...

百余种“德”字号齐聚农博会 “常德造”走进星城长沙

常德甲鱼裙边、干锅石门肥肠、银丝合欢鲫鱼汤……首次在农博会亮相的“院士一桌饭常德宴”,引人注目,在研发菜品食材展示区,重点展示了常德馆主推的钵子菜品及其主要食材,每个菜品旁边标明了菜品特色、菜品用料、食材推荐官等。其中,食材推荐官由院士团队担当。在现场餐桌上,常德甲鱼裙边,以其独特的烹饪技艺和食材搭...

湘味特色美食现炒现吃!“湘当有味·湘菜美食集市”开市

长沙晚报掌上长沙11月15日讯（全媒体记者祝林灿）菌香四溢的黄贡椒油浸水鱼，肉质细嫩的滋补浓汤炖黑山羊、毛式红烧肉、宁乡花猪肉，味道鲜美的醴陵小炒肉、红煨汉寿大甲鱼……15日，在第二十五届中国中部（湖南）农业博览会E3馆“湘当有味-湘菜美食集市”，由大厨掌勺陆续出品的各类特色美食，吸引众多游客驻足。

让一碗长沙米粉,抚慰四方来客心——专访易裕和创始人易军

“要把长沙米粉做好，必须要抓住长沙米粉最大的特点——鲜、香、醇。”易军总结道，“鲜”在于原材料的新鲜，米粉是当天鲜粉，保质期非常短，只有10个小时；“香”在于猪油香、米粉香、酱油香、高汤香和葱花香，五香合一。易裕和米粉坚持传承的记忆中长沙米粉味道，以原味为佳，少油少盐，煨码添味，鲜香醇厚，...

湖南特色小吃美食排行榜,你尝试过几种口味?

糍粑,作为湖南美食谱系中一抹独特的甘甜,其风味之韵,恰似湘江水畔的一缕温柔,让人回味无穷(www.e993.com)2024年11月24日。其制作工艺,精妙绝伦,犹如匠人雕琢美玉,每一道工序都蕴含着对食材的极致尊重与热爱。在这道佳肴的酝酿中,自制甜酒宛如晨曦中的甘露,为糍粑披上了一袭醇厚的外衣;红枣与白糖,则如同繁星点点,镶嵌其间,既增添了色彩,又赋予...

快来pick你最爱的乡里土菜!2024长沙市“村厨争霸”火热开赛

长沙晚报掌上长沙10月24日讯（全媒体记者祝林灿通讯员吴雯芳）湘江新区的果木烧土鸡、望城的酱焖鹅、长沙县的五美大片肉、浏阳的非遗官渡嗦螺、宁乡的龙田扎肉……10月24日，长沙市最具特色乡里土菜和农家小吃评选暨“村厨争霸”大赛在长沙县黄花镇银龙村小顽国农庄举行，来自湘江新区、望城区、长沙县、浏阳市...

最近很火的“代炒菜”长沙也有 有店主称:主打一个“来者不拒”

来到第8家店铺购买鲜虾时，听完记者的提问，老板娘一边打包食材一边表示，虽然她不清楚长沙哪里有这种营业模式的店铺，但是菜市场周边的粉面馆和小饭馆都能提供与“代炒菜”类似的服务，老板娘还贴心地提醒：“小店子随便找应该都有，给加工费就行，但是别去大饭店，就算给加工费他们也不会做这种代炒的小生意的。...

网友发帖“一顿麻辣香锅近500元”,长沙天心区:六人消费四盆食材

网友发帖“一顿麻辣香锅近500元”,长沙天心区:六人消费四盆食材近日,网友发视频称在长沙吃麻辣香锅一顿近五百元,四块面一百元,质疑被宰客。1月5日,据网信天心微信号,共6人购买4盆食材。经天心区市监局调查,门店品类明码标价。

弘扬湘菜文化!2024郑州首届湘菜地标食材美食节落幕

湖南洞庭水芹菜、湖南岳阳樟树港辣椒、湖南浏阳白苦瓜、湖南岳阳藠头、湖南浏阳扁豆、湖南浏阳白黄瓜、长沙三角粉皮、浏阳豆豉、长沙梅干菜、衡阳泡黄贡椒、衡阳泡青贡椒、常德湘大厨自制土猪腊肉、浏阳腊肠、湘西腊鱼、湘西腊鸭等等湖南地标食材,现场展示制作衡阳茶油炒土鸡、永州血鸭、常德肥肠钵、汉寿甲鱼等湖南地方特色...