食材现买现做,口味“私人订制”,杭州菜市场推出的“代炒”服务很...

小胡和朋友提着一袋活蹦乱跳的沼虾、一把新鲜的苋菜来找店铺加工。“休息天和朋友来这个网红菜场打卡，正好看到旁边有人在吃做好的虾，就连忙在菜场买了点尝尝鲜。”小胡是杭州人，口味比较清淡，选了白灼沼虾、清炒苋菜的做法，加工费总共22元。买虾花了20元，一把苋菜5元，还送了一把小葱，算上加工费两个...

2025年杭州餐饮食材展

预计将有来自全球的600余家知名品牌参展，展示包括预制食材、火锅食材、肉类食材、水产海鲜、禽类食品、冻品食材、配餐调料、外卖包装及用品、智慧餐饮以及餐饮家具等在内的多元化产品。同时，展会预计将吸引超过3万人次的专业观众和业内人士到场参观交流，共同探索餐饮行业的未来趋势和发展机遇。展会的重要性：展会是企业宣...

2024杭州“年度食谱”|建德美味来袭!严州府、状元楼、府上各展风采

至尊鱼头王不愧称得上“至尊”，选用四斤重千岛湖鱼头，放入菜油、猪油煎至断生，表面成金黄色，在放入调好的鲫鱼汤，用小火慢炖15分钟，加入处理后的辽参、鱼丸，再小火慢炖10分钟。乳白色的浓汤鱼头与软糯的辽参相结合，不仅是食材的升级，也是味蕾的碰撞。至尊鱼头王受访者供图白切小牛肉，则是精选雪花黑牛...

“宋画”咖啡、“葱包烩”玩偶成人气“爆款” 杭州特色博物馆文创...

这是杭州博物馆全新推出的“杭州老底子美食系列之杭州葱包烩儿”文创产品,由面饼、葱、鸡蛋等玩偶组成,将杭州葱包烩中的每一件食材都变为玩偶文创。据杭州博物馆展位工作人员表示,希望游客在购买文创产品时能获得更多情绪价值,让杭州的美食文化被更多人了解和喜爱。除此之外,本次文博会杭州博物馆还带来了实用的文...

西湖醋鱼咖啡爆火!最杭州的口味,确定不试试?

西湖边的特色咖啡。新妹摄新妹品尝了西湖醋鱼咖啡和东海小鱼干拿铁。西湖醋鱼拿铁里,有一条条像小面鱼形状的颗粒,加了醋后酸味确实非常明显。而东海小鱼干摩卡里,据咖啡师说里面加了一整条真的小鱼干碾碎的鱼肉干,但是在咖啡浓郁的冲击下,鱼肉的味道并不明显,味道还是很不错的。

全国爆火!不少杭州年轻人赶着尝鲜!最低几元,真的太香了…

杭州网红菜场推出“代洗”“代炒”一条龙服务在西湖区的网红市场文二菜市里,就藏着这么几家小馆子,提供“代洗”“代炒”一条龙服务(www.e993.com)2024年11月12日。“代炒菜一份10元钱。菜单上的搭配要是不合你口味,就可以自己去市场里挑选食材,拿过来帮忙炒。”文二点心店的老板解释道。摄影/廉笑尘在文二菜市,记者亲身体验了...

真当鲜!天一凉,不少杭州人出动了!秘诀是“越烧越旺越好吃”

天目石耳暖锅,主要食材是一种生长在天目山悬崖峭壁上的菌类,和鲜肉、鱼圆一起炖煮,鲜味相互渗透,是临安地区特有的美味。靠山吃山,靠水吃水。得益于天目山脉里的崇山峻岭,溪涧幽谷,临安山民们的一口暖锅,文火烹煮了上千年。杭州“老市长”也爱的美味

杭州美食攻略:十大特色美食等你来品尝

谈及杭州的十大特色美食,西湖醋鱼犹如一颗璀璨的明珠,熠熠生辉,无法绕行。得益于杭州得天独厚的地理位置,西湖醋鱼以其现杀现做的独特方式,确保了食材的新鲜与纯正。它的味道,犹如清晨的西湖微风,清新而醇厚,鲜美得让人陶醉。而在那鲜美的口感中,又巧妙地融入了一丝丝酸甜,如同初夏的微风中夹杂着淡淡的花香,别具一...

2024年杭州市非遗美食文化周下周启幕

东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、定胜糕……如果让你选一道代表杭州的美食,你会选哪一道?在即将开启的2024年杭州市非遗美食文化周,你或许能找到属于自己的答案。为了进一步保护、传承、展示、弘扬杭州非遗美食,积极推动非遗美食技艺的交流传播、创新发展,打响杭州非遗特色文化品牌,由杭州市文化广电旅游局主办的2024年杭州...

一烫一捞,绝了!这道大杭州美食,马上迎来最佳赏味期,背后全是真功夫

索面配上所喜食材,可炒可拌,热气腾腾的索面,是渐寒季节的暖心之选,吃上一碗从头暖到脚。索面可以用来送礼、做寿,是相当拿得出手的一样馈赠,“长寿面”的寓意很妙,哪个人不想长命百岁呢!做索面是纯手工的行当,在我看来比做任何的事情都要麻烦,要用两天的工夫,不,或许是一年、两年,或许更长的时间。这几年...