杭州万象城开出“美食广场”,泰国菜餐厅主打实惠泰式小炒
泰富乐的周店长告诉记者:“店里的菜都是自己研发,会把更多的成本用在升级食材上。”主理人在泰国生活了五年,走访很多泰国知名餐厅,深入研究当地美食,将泰中南北区域的地道口味悉数带回。泰式冬阴功汤、泰北酸汤鱼圆、打抛黑猪肉碎等许多经典泰国菜,在泰富乐都能吃到。打抛黑猪肉碎图源:受访者提供住在附近和...
泰方便!3月起去泰国免签!
初尝泰国菜会觉得口感很奇妙,酸、甜、辣、咸等丰富的口感会同时呈现在舌尖,这也是因为泰国人喜欢用咖喱、椰奶、九层塔、香茅、泰国青柠、鱼露等各种调味品烹饪,并且很多调料是东南亚特有的。大厨们像神奇的魔法师,将食材和香料赋予了泰国菜绝妙的滋味。图/携程社区@曲小姐比如复杂而浓烈的冬阴功汤,由柠檬草、...
泰国菜上榜2023全球最佳美食第17位!
1.意大利菜2.日本料理3.希腊美食4.葡萄牙菜5.中餐6.印尼菜7.墨西哥菜8.法国菜9.西班牙菜10.秘鲁菜至于该排名的11-20位的国家(菜品),分别为印度、巴西、波兰、阿根廷、土耳其、美国、泰国、韩国、克罗地亚和塞尔维亚。此外,今年评价最高的泰国菜分别有:浓红咖喱、泰北金面、打抛猪肉、是拉差辣椒...
泰国“90后”广西创业 借美食拓展朋友圈
“泰国菜对食材要求很严苛,海鲜必须是鲜活捕捞的,蔬菜要脆嫩水灵,水果则要成熟适度,甜度饱满,果香四溢。”为了确保食材新鲜,宣宣在餐厅设置了冷藏库和保鲜设备,根据不同食材特性,严格控制储存温度和湿度。香料是泰国菜的灵魂,为了保持其新鲜度和浓郁香气,宣宣将它们用密封袋分装,并存放于低温干燥的环境中,确保每位光...
法国人越来越能吃辣了
有人认为,传统法国菜都不用辣椒,法国人对辣椒的容忍度自然更低些;有的人则认为,“萝卜青菜,各有所爱”,外国人同样忍受不了法国奶酪强烈的味道,没必要大惊小怪。对布朗的观点,亚历山大·赫斯特深有同感,2014年他毕业后搬到巴黎,每次点风味辛辣的泰国菜或者印度菜时,他都会特别强调,“不要法式辣度,要正常辣。”...
各国招牌素食素出“花”样
其中,炒空心菜是泰国人民日常生活中最常见也是最便宜的一道美味蔬菜食材(www.e993.com)2024年10月24日。空心菜本身带有独特的清香,口感脆嫩,营养价值丰富。一些泰国导游甚至会把这道菜称之为泰国的“国菜”。泰式素炒空心菜的做法十分简单:准备好空心菜、泰国豆酱、生抽、蚝油、糖、白胡椒粉、蒜和小米辣。捣碎蒜和小米辣,放入调料混合制成料汁。油...
泰国汤面指南:看了才知道,泰国人真的好爱吃面!
以下是一碗泰国汤面需要的主要食材↓汤面的汤底有很多种,大致可以分为两大类:清汤和浓汤。清汤被称为“namsai”,基本上是用盐、糖、酱油和/或鱼露调味的猪肉汤或鸡肉汤。除了萝卜、香菜和白胡椒等基本香料外,这些汤通常不放太多香草或香料。清汤可以用作各种汤面的底料,具体取决于食客的需求。
泰国食材口味好重,又苦又酸的皱皮柠檬做菜能吃吗?
在泰国菜市场花20块钱能买到这么多水果!这种佐料放在粥粉面里好吃到不敢相信,自己在家就能做这种可爱的小果子居然是变种茄子,泰国人的吃法更奇特财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜AI投流卷哭创业者山上OpenAI被曝要重组为营利性公司动点科技被罚1500万,年薪曾达2亿的恒大“打工皇帝”栽...
泰酷了!《泰国菜发展报告2023》发布,多元化成最大亮点
另一方面,菜品上做本土化改良与创新,建立产品“护城河”。泰国菜品牌可抓住让消费者上瘾的香、辣、麻等味道,将泰国菜与中餐中的热门菜品例如螺蛳粉、臭豆腐等相结合,推出泰式创意产品。例如川越泰·泰式海鲜火锅就将川味与泰式火锅碰撞,推出了麻辣汤底加泰国菜食材的搭配,让泰式火锅有了川式风味。
悄然走红的泰国菜,是一门好生意吗?
众所周知,泰餐以“酸辣咸”口味为主,香气浓烈,而国人普遍也偏好重口味食物,所以色彩鲜艳、酸辣刺激的泰国菜,对于国内的消费者而言,接受起来并不难。罗定民就直言,相比西餐,泰国菜更符合中国人的口味。“同时,泰国美食选用了很多天然健康食材,如辣椒、柠檬、香茅、南疆、姜、薄荷叶、泰国罗勒等,也符合消费者对健康...