中国城市规划设计研究院职工餐厅食材采购项目公开招标公告

中国城市规划设计研究院职工餐厅食材采购项目招标项目的潜在投标人应在北京市海淀区莲花池东路39号西金大厦八层新华招标获取招标文件,并于2024年12月06日09点30分(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号:XHTC-FW-2024-1797项目名称:中国城市规划设计研究院职工餐厅食材采购项目预算金额:670.000000...

张红甫秘制鲍汁捞饭,教你做出餐厅级美味!

0.西兰花和香菇洗净,西兰花切成小朵,香菇切成片状。0.锅中加水烧开,放入西兰花和香菇焯水煮熟,捞出备用。1.组装完成:0.将米饭盛在盘子中,摆上西兰花、香菇和鲍鱼片。0.最后将熬好的鲍汁浇在米饭和配菜上即可。1.准备食材:0.选择一盒品质良好的即食高汤鲍鱼罐头,里面通常含有鲍鱼和浓郁的鲍...

五星级素餐厅的香卤杏鲍菇,鲜香味美,低卡健康,比肉还香

五星级素餐厅的香卤杏鲍菇,鲜香味美,低卡健康,比肉还香杏鲍菇,这种肉质肥厚、口感细腻的食材,本身就蕴含着自然的鲜甜,而当它与特调的香卤相遇,一场关于味道的化学反应悄然上演。今天就给大家分享一道在五星级素餐厅中备受追捧的明星菜品——香卤杏鲍菇。它不仅以其独特的鲜香味美征服了无数食客的心,更以...

以“兰亭”文化为根,这家餐厅玩出新花样

食材上的“差异化”。兰亭茶食致力于选择新鲜、优质、地道的食材，拒绝对食物进行过度包装。如在茶点制作上，聘请广东大师傅现场烹饪，通过“透明厨房”，让食客了解制作全流程，吃得更放心;如在食材选择上，汇集全国好食材，青海3A级带鱼、意大利黑醋、本地手磨豆腐等应有尽有。第二，环境上的“差异化”。不同于...

餐饮人必读!《中国地方特色餐饮市场分析报告》发布

由于其鲜明的区域特色、对新鲜食材的高度依赖,以及对高级厨师精湛技艺的需求,传统粤菜餐厅在区域扩张中确实面临诸多挑战。然而,随着餐饮市场的不断发展和消费者口味的日益多元化,一些粤菜连锁品牌通过创新和优化供应链,成功实现了跨区域的扩张。陶陶居和点都德等传统粤菜连锁品牌的成功经验值得关注。他们通过建立优秀的...

洛阳市洛龙区教育局学校餐厅大宗食材(米面油)采购项目-入围结果公告

1、采购内容:本项目为洛阳市洛龙区教育局学校餐厅大宗食材(米面油)采购项目,主要内容为2024-2025年度洛龙区中小学校、公办幼儿园学生餐厅大宗食材(米面油)的采购及配送等(详见征集文件)(www.e993.com)2024年12月20日。2、资金来源:非财政资金;3、最高限制单价:以洛阳市发展和改革委员会官网(httpsfgw.ly.gov/)“价格菜篮子”公示的...

除了福寿螺,这些争议食材餐厅到底能不能卖?

此前,云南就有某婚宴上,有来宾因食用野生菌而中毒身亡的事件,最终8名厨师在本案中应当承担责任;重庆一消费者携带购买的蘑菇到达某餐饮店加工用餐而后中毒身亡,虽然餐厅老板并非直接食材提供者,但因未尽到相应的安全保障义务,最终需承担10%的赔偿责任。针对食用野生菌食安问题,近几年,全国各地也有不少地区都有发文...

高效对接食材供需方,玉湖冷链中餐厅采销对接活动圆满举办

随着消费者对健康、绿色、高品质食材需求的日益增长,中餐食材行业正迎来全新的发展机遇。为了加强优质源头食材供应商与中餐厅的精准对接,共同把握合作新机遇,6月27日,玉湖冷链(广州)交易中心举办了中餐厅采销对接专场活动。活动邀请了50余家连锁餐饮企业代表、优质源头供应商与众多行业专家,共同探讨食材与餐饮的发展趋势和...

麦当劳回应被指使用过期食材:对涉事餐厅带来的影响深表歉意,将...

麦当劳给过期食材换标签续命？官方回应：已进行调查取证13日，“麦当劳给过期食材换标签续命”的消息引发网友热议。13日上午10点10分，中新经纬分别致电涉事门店麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅所属市场监管部门，相关工作人员均表示“已赴涉事门店进行调查取证”。“快的话中午之前就能出（调查）结果，最...

麦当劳回应涉嫌“使用过期食材”,涉事门店中一家为直营店

麦当劳的声明源于一条媒体报道，记者先后卧底麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅，发现两家餐厅均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题。此外，麦当劳郑州卓越农联餐厅还存在炸油品质超标的情况。5月14日，第一财经记者发现，郑州卓越农联餐厅仍在正常营业，但麦当劳...