39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

韭菜苔炒肉丝材料:韭菜苔,猪肉丝,盐,料酒,生抽,蒜,姜,做法:1、韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝。2、肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右。3、锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香。4、再放入肉丝翻炒韭。5、肉变色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔断生后放入盐调味,即可出锅。肺片汤食材:猪肺、...

26款美食今日分享,食材合理搭配味道更胜一筹,大人孩子都爱吃

食材:豆腐、木耳、盐、味全都高鲜、黑胡椒汁、白芝麻、姜。做法:1、豆腐结用热水泡一下,黑木耳提前泡发;2、锅里加油烧热,加入姜炒香;3、加入豆腐和木耳翻炒;4、放入黑胡椒汁和盐,味全高鲜;5、撒上白芝麻。干锅莲藕鸡块食材:三黄鸡700g、莲藕300g、植物油100g、盐2g、蒜蓉辣椒酱15克...

31款家常菜做法分享,普通食材好吃营养,家人吃了爱不释口

食材:嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣、水淀粉、姜、蒜、生抽。做法:1.豆腐切小型正方体,过热水焯去豆腥味备用。2.起不沾油锅,热后加入姜蒜爆香,加入郫县豆瓣炒香,加适量水。3.烧开后,加入豆腐,以小火煎或轻轻晃动的方式烧熟,少许生抽调味。4.水淀粉勾芡,晃动均匀,起锅淋上花椒粉,辣椒粉,...

猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?

这道菜以猪里脊肉为主料,搭配木耳、胡萝卜等配菜,用泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋等调料炒制而成。鱼香肉丝的特点是酸甜微辣,香鲜味浓,让人食欲大增。在制作鱼香肉丝时,猪里脊肉要切成细丝,用料酒、盐、少量淀粉腌制片刻。泡辣椒、子姜、大蒜等调料要切成细末备用。将腌制好的肉丝放入热油中滑炒至变色捞出备用...

5月5日立夏,记得:吃3样做2事,寓意平安健康,老传统需传承

需要准备的食材:鲜面条,猪瘦肉,尖椒1,把面条煮熟,过两遍凉水后捞出来控去水,拌入植物油和酱油2,把瘦肉切成粗丝,放葱姜、生抽、料酒拌匀,再放1勺植物油拌匀。尖椒去蒂去籽后切成粗丝3,炒锅里加植物油烧热,倒入肉丝煸炒至变色,倒入尖椒炒到断生...

“仪征一桌菜”吃出“征”美味

全家福,俗称烧杂烩(www.e993.com)2024年11月8日。由蛋饺、肉丸、鱼丸、鹌鹑蛋、海参、海虾、咸肉、本地菜心、冬笋和鲜香菇等多种新鲜食材烩制而成,传统名菜,寓意合家团圆、共享美好。PART.15白汁河豚原产于长江中的河豚现经人工驯化、养殖,已经脱毒,经过反复清洗,尽可放心食用。

鱼香肉丝好吃有诀窍,大厨教你详细做法,做出来比酒店还香超下饭

鱼香肉丝小贴士1.肉选材很关键,也有用鸡脯肉的,但是个人感觉还是里脊最佳。2肉在切丝之前放入冰箱冰冻能更好的切出完美的肉丝(冰冻肉稍微有点硬即可)3.肉丝上浆很关键,就是利用盐,蛋清,生粉在肉丝表面形成一层保护膜,上浆部分被食材内部吸收,增强嫩肤和底味。加热时经过糊化形成软化明亮的胶体。

夏天容易出汗!推荐8种高钾食材,清热解暑精神好,老年人要懂吃

五香毛豆1.准备食材:毛豆二斤左右,先把毛豆的根部去掉,洗净后放入盆中备用。2.准备配料:小葱一根,生姜三片,香叶两片,红干椒三个,桂皮一小块,花椒一小撮,八角一个备用。3.毛豆过一下水:锅中添入清水,水开后下入毛豆焯一下水,去除毛豆里面的草酸,焯水3分钟捞出控水放入盆中。

【周五8点 春良味·道】今晚良叔出品:水盆嫩羊肉,肉丝大拉皮,干煎...

1.1斤牛肉比例:将牛肉泡水半小时后吸干水份,依次放入葱姜水100克、碱面1克、味精3克、五香粉1克、盐2克、蚝油5克、酱油5克、蛋清20克、淀粉20克拌匀,封油50克放恒温冰箱存放。2.红杭椒切0.2厘米厚的圈、红美人椒从中间劈开去掉种子切0.2厘米厚的半圈、鲍芹去筋切0.5厘米粗、2厘米长的段。

三伏流汗多,阳气易损耗,建议吃10种“温阳散寒”食材,平安度夏

所需食材:青椒鸡蛋面粉调味料:盐五香粉鸡精胡椒粉1、准备一些新鲜的辣椒,这里我用到的是二荆条辣椒,辣椒还是比较辣的,如果不想吃太辣的话,可以选择普通的辣椒,先把辣椒给清洗一下添加一些盐搓洗得更干净然后再捞出控水备用2、取出控干水分的辣椒,先把辣椒蒂给去掉,然后再把辣椒给切成辣椒段,...