江苏惠明农产品流通中心:紫苏可是药食两用的好物
紫苏可是药食两用的好物,新鲜的紫苏叶味道浓烈,可凉拌做沙拉,伴鱼、肉做菜做汤;而作为中药,紫苏叶、紫苏梗、紫苏子皆可入药,芳香性温,温运脾胃,化湿散寒,尤其擅长解鱼蟹毒。更难得的是,紫苏作为药食两用的食材,它爽口又芳香,很好吃。在我国一些地区也有用紫苏作蔬菜或入茶,因为紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香...
药食两用:中药材的美味之旅
西洋参以其淡雅的苦甘味道,以及清热润肺、补气养阴的功效而著称。西洋参中所含的人参皂甙具有抗缺氧、抗疲劳、改善和增强记忆的作用。西洋参不仅是传统中草药,更是一款滋补食材。炖汤、煮粥或与其他食材巧妙搭配,皆可使食物香气四溢、口感绵柔。黄芪又名绵芪,其优者皆生黑龙江、内蒙古等地区,因其甘温之性,...
一图收藏|完整101种药食同源名单(含所属科名及使用部位)
2020年1月6日,卫健委2019第8号公告,正式给予当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇等6种物质作为既是食品又是中药材的物质,纳入药食两用目录。当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质目录(2019年第8号)备注:列入按照传统既是食品又是中药材的物质目录的物质,作为食品生产经营,应当符合《食品安全法...
酸梅汤药食两用 但不适合所有人
将这些药材组合在一起,可健脾、补气、生津、解暑。从现代营养学角度而言,乌梅、山楂这一类偏酸性的食物因富含有机酸、膳食纤维等物质,可促进食物消化、改善积食和调节血脂。另外,这些食物富含花青素、槲皮素等类黄酮物质,有不错的抗氧化功效。“需要注意的是,虽然酸梅汤有不错的药食两用功效,但每个人体质不同...
旗修堂旗下草本年份茶饮品牌|福天官威海双店璀璨开业,药食同源...
用茶饮+药食同源草本饮+天然植物饮的形式,让每一滴饮品都承载健康滋养在食材最适宜的年份里,用更恰当的方式润养每一位饮者的身心。最早,茶叶也是被视为一种草药,后世发现饮茶之美,煮沸更加舒服自得在。福天官的世界里,将传统中医药文化元素定格落位饮之为常,食之为本,在最贴近生活的细节里,注入东方精华。
深山里的珍贵食材,煲汤清肺化痰,如果你家乡也有,请重视起来
农村有句老话说的好:“大山里的宝贝多”,确实如此,在大山里,生长着十分丰富的野生植物资源,别看这些野生植物好像很普通,实则各个有价值,其中有一些就既是野菜又是药材(www.e993.com)2024年7月31日。因此,对于这些东西比较了解的农民朋友,经常会去山里寻找一些美味且药食两用的食材回来吃。
解读《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告...
在我国传统饮食文化中,一些中药材在民间往往作为食材广泛食用,即按照传统既是食品又是中药材的物质(以下简称食药物质)。本次公布的党参等9种新增食药物质,主要根据《食品安全法》和《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》,充分考虑其在我国的传统食用情况、地方需求以及国际管理经验,并经试点生产经营和风险...
药食同源开拓者——靳光祥
2012年,国家卫生健康委公布了86种药食同源的中药材,2014新增15种中药物质,在限定使用范围和剂量内作为药食两用。2020年1月2日,国家卫生健康委、国家市场监督管理总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》,对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、...
三十年中医药科研成果转化创新落地 小菊苣绽放出大光彩
多年前,古罗马诗人贺拉斯在一篇记叙自己饮食的文章中写下“橄榄、菊苣及冬葵是我的粮食”,第一次用文字对菊苣进行了记载;在欧洲,菊苣常被用作咖啡的替代品、火锅底料;在1000多年前的中国,菊苣是维吾尔族习用的一种民族药材;1978年,菊苣正式进入国家《药典》;2002年,原国家卫生部将菊苣列入第一批药食两用资源...
植物界的“护肝王”,饭后当“零嘴”吃,肝脏或年轻10岁
葛根作为一种药食两用的食材,可谓全身都是宝,中医认为:葛根气平、味甘,具清热、降火、排毒等功效,是老少皆宜的药材,有着“千年人参”之美誉。现代研究证实:葛根中所含有的葛根素、各种异黄酮和异黄酮苷等物质,能明显降低大鼠血清AST、ALT的含量,降低肝脏指数,减轻肝组织变性、坏死程度,缓解肝组织的病理改变,减轻...