老乡鸡、南城香、四季民福,北京知名餐厅竟都是安徽人开的?

从安徽走出来的老乡鸡,如今已在全国开出1000多家门店,并有持续扩张的计划。今年2月份,老乡鸡在期招股书中明确表示,“公司计划未来3年内在上海、南京、苏州、深圳、北京、武汉、杭州、合肥、芜湖和六安等10个重点城市新开设700家直营门店”。而巴比馒头,这个出生在上海,“祖籍”为安徽的连锁早餐店,凭着为...

束从轩、束小龙‖探寻老乡鸡市场份量飙升的背后

老乡鸡可以为了做好一个新菜品,曾跋山涉水去食材或菜品发源地寻根学习,也可以宁愿牺牲利润也要保证消费者吃的开心(老乡鸡曾因食材难以找到合适的平替而选择暂时下架过自家的招牌菜品鸡汁辣鱼一段时间),这就让消费者很直观的感受到,老乡鸡确确实实是一个做认真做餐饮的品牌。正因为老乡鸡以真诚的心对待消费者,才能在...

《小火锅品类发展报告2024》发布:下沉市场大热,人均60元仍是...

这或许与近年来河南、山东孕育出了多个小火锅品牌有关,而四川作为川渝火锅的发源地,也分布着相当一部分小火锅门店。从线级城市分布来看,三线城市的小火锅门店数占比最高,为26.3%。其次是四线城市和二线城市,门店数占比分别为20.2%和17.0%。值得注意的是,三线及以下城市的小火锅门店数占比为61.6%,可见小火锅主要...

一面顶风违规营业,一边老板含泪表演,老乡鸡葫芦里卖的是什么药

老乡鸡原名“肥西老母鸡”，是安徽最大的连锁快餐，创始人束从轩。1982年，年轻的束从轩靠着1000只土鸡起家，成为安徽最大的土鸡养殖户。2003年，正式成立肥西老母鸡餐饮品牌开始从事餐饮生意。这一时段，完成标准化与系统化的老乡鸡，开始逐渐走出安徽，走向全国。从区域走向全国，需要借助资本力量。2018年1月22日，老乡...

...又能搜到了?蜜雪拟在日本开1000家店;老乡鸡进军江西市场……|...

冒烤鸭作为成都本地特色品类，按道理来说品牌应该集中在川渝地区。不过，相比常规本地特色品类主打“农村包围城市”路线，冒烤鸭似乎从一开始就另辟蹊径，走的是直入一线的不同寻常路。根据大众点评数据，目前发源地成都冒烤鸭相关商家也不过1534家，但餐饮O2O却发现，北上广深却几乎都被冒烤鸭占领了。截至10月24日，...

主动撤回上市申请,老乡鸡为何依然值得期待?

截至目前,老乡鸡全国门店超过1200家,覆盖安徽、江苏、湖北、上海以及深圳等区域;业已形成以“母鸡养殖+食品加工+冷链配送+连锁经营”为一体化的全产业链,实现了从主要原材料供应、产品的加工与运输到终端连锁门店零售的全产业链布局(www.e993.com)2024年11月1日。除了全方位布局全国市场,在其发源地安徽合肥,老乡鸡也受到了当地政府的全力支持。2022...

中国快餐企业排行榜揭晓,老乡鸡排第四,沙县小吃却消失了

但是身为一个外地人,我其实也没有吃过老乡鸡,微博上的评论大部分也都是安徽人评论的。这有一部分原因是家乡情结,毕竟安徽是老乡鸡的发源地,安徽人当然得帮忙打call了,而且在微博中,也有人评论老乡鸡是“我吃过最难吃的快餐,没有之一”等等。在这里我无法评论我对老乡鸡的看法,毕竟我确实没有吃过,如果有读者朋友...

合肥最“肥”的是什么?

▲老乡鸡的肥西老母鸡汤。图/图虫·创意肥西大小鸡场一年能养出几百万只鸡。鸡种是束从轩早年驱车前往紫蓬山、大别山一带,老辈人口中肥西老母鸡的发源地寻觅回来的;再经过反复验证、实践培育出来的“新”肥西老母鸡,与原来的老母鸡相比,生长时间短了一些,外观和口感相近,甚至表现还更为优异一些。

束从轩说餐饮是长期主义事业,要“稳了再快”而不能“快了再稳”

近年来,国内餐饮行业的发展越来越好,而快餐品类更是迅速崛起,各大品牌更是“争破头”想出圈,坐上快餐赛道的“头把交椅”。在这以科技加资本助推的高速化竞争时代,来自徽菜发源地的老乡鸡,凭借产品实力和稳扎稳打的发展战略,深谙消费者关切的新式品牌营销思路,近几年快速挺进快餐头部品牌行列。

老乡鸡争夺“中式快餐第一股”,全国扩张能否顺利?

而阻止老乡鸡区域拓展的另一大忧患则是用户评价问题，老乡鸡发源地是安徽合肥，本土化口味一直延续至外省的门店，这就出现了众口难调的情形，在美团、大众点评等平台各个门店都出现了类似“咸”、“菜品味道不好”等评价；另一方面，同样也出现“量少”、“菜贵”、“性价比不高”等声音，实际上老乡鸡店内销量较高...